Ăn một lần là nhớ mãi không quên! Có một trang trại ở thị trấn Togo, tỉnh Aichi chuyên sản xuất dâu tây hảo hạng nổi tiếng thơm ngon.

Tại "Ichigo no Sato" được giới thiệu lần này, nhiều loại dâu tây đặc biệt về hương vị đã được sản xuất, bao gồm cả những loại dâu tây được sử dụng trong bữa tiệc tối G20. Văn phòng bán hàng trực tiếp chỉ mở cửa từ tháng 1 đến tháng 5 hàng năm. Truyền miệng dẫn đến truyền miệng, và giờ đây hàng ngày có nhiều người từ xa đến để tìm dâu tây từ “Ichigo-no-Sato”.

Sau khi tốt nghiệp Đại học Keio, Yasushi Kondo, người có sự nghiệp độc đáo là nông dân trồng dâu tây sau khi làm việc cho một công ty thương mại và là thư ký cho một thành viên của Chế độ ăn kiêng, phụ trách sản xuất.

Lần này, tôi đến thăm cửa hàng bán hàng trực tiếp ở Togo-cho và hỏi về ông Kondo, người đại diện.

*G20
Viết tắt của “Group of Twenty”, một nhóm gồm 20 quốc gia/khu vực, bao gồm 7 quốc gia tham gia cuộc họp thượng đỉnh của các nước lớn, EU, Nga và 11 quốc gia mới nổi.

"Ichigo no Sato" nằm ở Morowa, thị trấn Togo. Ngôi nhà nhựa vinyl đối diện trường dạy chó cảnh sát "Học viện Hoàng gia" là một địa danh!

Lên dốc nhỏ có bãi gửi xe, bên kia dốc có cửa hàng bán hàng trực tiếp.

Văn phòng bán hàng mở cửa từ 10 giờ sáng cho đến khi hết dâu. Bạn luôn có thể có từ 5 đến 7 loại khác nhau tùy theo mùa.

Khi tôi đến, tôi được yêu cầu thử dâu tây trước. Bắt đầu với Kaorino, được dùng trong tiệc tối G20, tôi chưa bao giờ thử bất kỳ loại nào, chẳng hạn như Asuka Ruby, Yotsuboshi, Koi Minori và Beni Hoppe.

Tất cả đều có sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt, chua và đậm đà! Nói thật đây là lần đầu tiên mình ăn dâu tây với hương vị khác lạ như vậy.

Ông Kondo nói: “Dâu tây của chúng tôi vẫn ngọt dù bạn ăn theo cách nào!”. Bạn đã được dạy những gì từ mặt xấu cho đến nay? Càng nghĩ càng bị độ ngon của nó đánh gục.

Gói nhỏ để sử dụng tại nhà là 350 yên và gói quà lớn là 700 yên.

Giá cả và chủng loại có thể thay đổi tùy ngày nên bạn vui lòng hỏi nhân viên cửa hàng nhé! Tôi cũng có thể cung cấp cho bạn các khuyến nghị trong ngày.

Từ thư ký thành nghị sĩ thành nông dân trồng dâu tây

Tại sao ông Kondo, từng là thư ký của một thành viên Quốc hội, lại quyết định thành lập một trang trại trồng dâu tây? Đó là cách tôi nghe nói về nó.

Cô Kondo: “Sau khi làm việc cho một công ty thương mại, tôi đã làm thư ký cho một thành viên của Hội đồng thành phố Nagoya trong khoảng bốn năm. Giữa tất cả những điều đó, tôi cảm thấy rất mệt mỏi. May mắn thay, cha tôi đã để lại cho tôi một số mảnh đất, vì vậy tôi nghĩ rằng nếu tôi có thể trồng trọt và sống một cuộc sống tự cung tự cấp, tôi sẽ có thể nuôi sống gia đình hai người của mình.

Vì vậy, mặc dù tôi là một người nghiệp dư, tôi bắt đầu làm ruộng và trồng rau. Vào buổi tối, khu vực này chật cứng những chiếc xe Toyota, nhưng tôi vừa uống cà phê vừa đốt lửa trại bên cạnh chúng. Ôi, tôi cảm thấy hạnh phúc biết bao từ tận đáy lòng. Dần dần, tôi biết đến niềm vui của việc trồng rau và muốn học hỏi thêm.

Tôi đã chọn Đại học Nông nghiệp tỉnh Aichi là nơi để học tập. Trong khi học nông nghiệp một cách nghiêm túc trong hai năm, tôi đã chọn trồng dâu tây. Khi tôi tốt nghiệp, tôi đã xây dựng một nhà kính và bắt đầu trồng dâu tây. ”

Một quả dâu tây dính vào hương vị

Điểm hấp dẫn của "Ichigo no Sato" là hương vị hoàn toàn khác nhau đối với từng loại. Có nhiều loại khác nhau, từ ngọt đến chua và đầy đủ. Có sự nỗ lực hàng ngày của ông Kondo.

Ông Kondo: "Khi tôi trồng dâu tây, tôi đặc biệt chú ý đến sự khác biệt về hương vị. Bạn đã bao giờ nếm thử dâu tây bán ở siêu thị và nhận thấy sự khác biệt về hương vị, ngay cả khi bạn biết chúng có ngọt hay không?

Ở Ichigo-no-Sato, dâu tây được trồng từ cây con. Như bạn có thể thấy bằng cách nhìn vào đài hoa, chúng tôi đặc biệt quan tâm đến những quả dâu tây đang chín, và chúng tôi vận chuyển và bán những quả dâu tây đã chuyển sang màu đỏ đến tận mép đài hoa. Dâu tây của chúng tôi thật ngọt ngào! Kaorino có độ đường tối đa trên 30 độ. ”

Ông Kondo: “Năm ngoái tôi bị ốm và mất mùa, nhưng năm nay tôi đang trồng giống vũ khí bí mật 'Kiyoka'. Seika này khó nuôi đến nỗi tôi muốn gọi cô ấy là "sama".

Nó mỏng đến mức 6.500 trong số 7.000 cây được trồng trước đây đã chết, nhưng nó thực sự rất ngon. Người đã ăn nó nói: “Đây không phải dâu tây!” Đó là một loại dâu tây đặc biệt. Để nuôi Seika, tôi không hài lòng với nước máy, vì vậy tôi đã thêm một thiết bị lọc. Để dâu tây ngon thì không thể thiếu phân bón và nước tưới tốt nhất.

Kết quả năm nay thật đáng thất vọng, nhưng năm sau chúng ta chắc chắn sẽ có một Oishii Seika-sama tốt, vì vậy xin hãy chờ đợi. ”

Ông Kondo sử dụng đường, muối, đắng, đường nâu, giấm, đậu nành và thậm chí cả chất bổ sung ngoài phân bón. Tôi cảm thấy sự tò mò đáng sợ và chiều sâu của tình yêu không đáy dành cho dâu tây.

Giới thiệu dâu tây!

11 loại dâu tây được trồng ở Ichigo-no-Sato. Vì vậy, lần này chúng tôi sẽ chọn một số và giới thiệu chúng.

Nổi tiếng số 1, "Kaorino" được phục vụ tại bữa tối G20

Một giống ban đầu được phát triển bởi tỉnh Mie, nó có vị ngọt đặc trưng mà không chua. Bạn có thể ăn bao nhiêu cũng được vì chúng ngọt ngào và thanh lịch.
Nó đã được phục vụ tại bữa tối G20 và là loại dâu tây có tỷ lệ đề cử của khách hàng cao! Dù sao thì đây cũng là loại được khuyên dùng cho những ai muốn ăn dâu tây ngọt.

Hoàn hảo cho daifuku dâu tây! "Hồng Ngọc Asuka"

``Asuka Ruby'' được lai tạo tại Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Tỉnh Nara bằng cách lai ``Asuka Wave'' và ``Nyoho''. Nó được sản xuất ở Asuka, Nara và có vẻ như nó được đặt tên là Asuka Ruby vì nó có màu đỏ giống như một viên hồng ngọc. Đó là một loại dâu tươi có vị chua ngọt, vì vậy nó rất phù hợp để làm món daifuku dâu tây.

Tại “Takeokaya Munemi” ở phường Tenpaku, bạn cũng có thể thưởng thức bánh gạo dâu tây làm từ “Asuka Ruby” và “Red Pearl” từ Ichigo-no-Sato.

Công chúa của thế giới dâu tây "Công chúa Yayoi"

"Công chúa Yayoi" có rất nhiều người hâm mộ sâu sắc. Nó được đặc trưng bởi độ chua thấp và vị ngọt mạnh. Khi bạn cho vào miệng, nó có mùi như dưa hấu. Nó là một loại có thịt chắc và có thể ăn được.

Đúng như tên gọi, dâu tây vẫn ngon ngay cả trong tháng Ba.

"Koi Minori" được làm bởi một người đàn ông không có tình yêu! ?

Koi Minori, họ bắt đầu làm từ năm ngoái, là một loại dâu tây có vị ngọt và chua cân bằng. Khi ăn sẽ có vị ngọt nhẹ như lê lan tỏa.

Hình dạng giống như một tràng, và có tương đối nhiều hạt lớn. Nó chắc và chắc nên ăn rất tuyệt! .

Đẳng cấp ngon của Yotsuboshi! "Yoshiboshi"

"Yoshiboshi" bắt đầu từ mùa này. "Độ ngọt", "Sourness", "Hương vị" và "Deliciousness" được đặt tên là "Yotsuboshi" vì nó ngon ở cấp độ bốn sao.

Kích thước nhỏ, vì vậy tôi có thể ăn nó một cách nhanh chóng. Đó là một trong những giống yêu thích của cá nhân tôi.

Cuối cùng, hãy để tôi giới thiệu “Beni Hoppe”. Nó được đặt tên này bởi vì màu đỏ tươi của nó là màu đỏ và vị ngọt của nó làm cho đôi má của bạn rơi xuống. Một loại ngọt, chua và phong phú. Nó có hàm lượng đường cao và hương vị mạnh mẽ, vì vậy nó sẽ không thể cưỡng lại đối với những ai thích vị dâu cổ điển.

Theo các nhân viên, bạn cũng nên ăn Ichigo no Sato Beni Hoppe với mật ong!

Nói đến dâu tây, nhiều người nghĩ ngay đến sữa đặc nhưng theo ông Kondo là “để đánh lừa dâu tây hư”. Trên thực tế, dâu tây ở Ichigo-no-Sato ngon đến nỗi bạn thậm chí không cần sữa đặc.

Tại văn phòng bán hàng, chúng tôi giao dịch với mật ong của người nuôi ong ở Toyota City. Hình như mật ong nội cũng tùy từng loại mà có mùi vị khác nhau nên bạn nào quan tâm thì xem qua nhé.

Dâu tây đông lạnh cũng tuyệt vời!

Dâu tây đông lạnh 1.100 yên (đã bao gồm thuế)

Ichigo-no-Sato cũng bán dâu tây đông lạnh theo từng loại. Điều này có thể được mua ngay cả sau khi mùa thu hoạch đã qua. Rất tiện lợi vì không chỉ dùng làm đồ uống mà còn có thể dùng làm món tráng miệng! Vị ngon được cấp đông tức thì nên giữ nguyên hương vị!

Dâu tây là sashimi! Ăn nó cùng ngày bạn mua nó.

Để dâu tây có hương vị ngon nhất, hãy ăn chúng trong cùng một ngày. Ngay cả khi thịt đỏ sau khi thu hoạch, nó sẽ không chín. Do đó, người ta nói rằng cách tốt nhất để ăn dâu tây là ăn chúng trong cùng một ngày.

Nếu bạn mua nó ở Ichigo no Sato, hãy nhớ ăn nó trong cùng một ngày.

Mỗi quả dâu tây mà ông Kondo làm ra đều chứa đầy tình yêu thương. Mùa này, bạn có thể mua nó cho đến khoảng Tuần lễ vàng tháng 5, vì vậy hãy tận dụng cơ hội này để ghé thăm.

Đặt qua điện thoại cũng có thể! Nên kiểm tra qua điện thoại sau buổi tối.