"Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi" ở phường Nakagawa được mở năm 1914, với mục đích trở thành một cửa hàng rượu không giống ai.

Một cửa hàng rượu ở Nagoya với lịch sử hơn 100 năm sẽ khai trương một cửa hàng rượu mới “Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi” ở phường Nakagawa vào thứ Năm, ngày 8 tháng 10 năm 2020.

Có 10.000 sản phẩm như rượu sake, nước tương, rong biển và gạo. Một đội hình hấp dẫn, bao gồm các sản phẩm chỉ có thể mua được ở đây và các loại thực phẩm độc lạ.

Lần này, chúng tôi nói về lịch sử của Nakajima Kuwayoshi Saketen và các sản phẩm được đề xuất.

Vị trí cách ga JR Tokai "Otobashi" khoảng 10 phút đi bộ. Hãy tìm tấm rèm màu xanh đậm của Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi!

Bên trong cửa hàng có rượu sake, bia, rượu vang, shochu, rượu mùi, v.v. Chúng tôi cũng có nhiều loại sản phẩm quý hiếm.

Đội hình không giới hạn ở rượu sake. Từ các loại gia vị như muối, nước tương, đường cho đến gạo. Ngoài ra còn có những mặt hàng mà bạn chưa bao giờ nhìn thấy trong siêu thị. Thêm nữa, còn có muối được bán theo trọng lượng! Nó được khuyên dùng như muối tắm.

Được thành lập vào năm 1914 "Nakajima Kuwakichi Shoten"

“Nakajima Kuwakichi Shoten được thành lập vào năm 1919 bởi ông nội của tôi, Kuwakichi Nakajima, ở Sakae, Nagoya.

Sau đó, cửa hàng đã bị thiêu rụi trong Cuộc không kích lớn ở Nagoya vào năm 1945 và hoạt động kinh doanh được nối lại vào năm 1948. Vào năm 1959, đã có những lúc xoay chuyển, chẳng hạn như hết hàng do cơn bão Isewan. Trong cơn bão Isewan, tôi đã đổ đầy chai nước 1,8 lít và đưa cho mọi người. Đó là thời chưa có chai nhựa PET như bây giờ nên tôi nhớ rất vui.

Sau đó, khi cú sốc dầu xảy ra vào tháng 10 năm 1973, việc bán bia trở thành một "hệ thống hạn ngạch". Kết quả là việc giao bia cho các nhà hàng và khách sạn trở nên khó khăn và chúng tôi đã phải vật lộn trong vài năm. ”

Nhằm mục đích trở thành một cửa hàng rượu chưa từng có

Tiếp theo, chúng tôi hỏi về việc mở cửa hàng rượu “Nakajima Kuwakichi Liquor Store”.

“Nguyên nhân là do số lượng người uống rượu tại izakaya và nhà hàng đã giảm do ảnh hưởng của virus corona.

Thay vì chỉ bán rượu, chúng tôi mong muốn trở thành một nơi mà chúng tôi có thể cung cấp những cách thức mới để tận hưởng chính mình. Ví dụ: bạn có thể uống rượu gin nguyên bản bằng cách thêm trà đen vào rượu gin ở nhà hoặc trộn nước tương, rượu mirin và đường để làm nước sốt của riêng bạn. "

Sản phẩm được yêu thích tại Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm được đề xuất của Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi!

“Sake Owari Nanashi” làm từ gạo hiếm

Bắt đầu ở đây! Chúng tôi muốn bạn dùng thử "Sake Owari Mumei". Loại gạo nguyên chất này được làm từ gạo Kame no O, được gọi là gạo ảo.

Vì khó trồng trọt và ít người sản xuất nên người ta nói rằng việc kiếm được lúa khá khó khăn. Hương vị là một thức uống thỏa mãn với hương vị đậm đà của gạo. Nó phù hợp với bữa ăn!

Rượu sake nổi tiếng của tỉnh Ishikawa "Noguchi"

"Noguchi" là rượu sake được làm bởi Toji Naohiko Noguchi, người được cho là vị thần của rượu sake Nhật Bản.

Đây là loại rượu sake nổi tiếng của tỉnh Ishikawa mà ai thích rượu sake Nhật Bản đều biết. Vị ngon của cơm lan tỏa trong miệng bạn, và nó được đặc trưng bởi kết cấu mềm mịn. Dưới đây là một số mặt hàng được lựa chọn cẩn thận từ một đội hình lớn.

Chỉ ở đây bạn mới có thể gặp "Akasaka Rubinroth"

Đây là lựa chọn hàng đầu của tôi!

Akasaka Rubinroto là một loại happoshu có màu hồng ngọc sử dụng sắc tố tự nhiên của khoai tây tím. Được sản xuất bởi Hoppy Beverage ở Akasaka.

Vị ngọt thoang thoảng của rượu sâm panh hay vang sủi nhẹ đến nỗi ngay cả những người không thích uống bia cũng có thể thưởng thức được. Nếu bạn rót nó vào ly, bạn có thể thưởng thức những màu sắc tuyệt đẹp. Nó cũng được khuyên dùng cho các bữa tiệc tùng.

Một địa điểm không thể bỏ qua cho những người yêu thích bia thủ công!

Ngày càng có nhiều người thưởng thức bia thủ công.

Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi giới thiệu Y.MARKET BREWING, một nhà máy bia thủ công ở thành phố Nagoya, tỉnh Aichi và Gotemba Kogen Beer, một nhà máy bia địa phương ở Kamiyama, thành phố Gotemba, tỉnh Shizuoka. Cả hai đều không có bán ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi, vì vậy hãy nhớ xem nếu bạn thích bia nhé!

Thưởng thức bản gốc của riêng bạn!

Như tôi đã giới thiệu trước đó, Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi đề xuất những cách mới để thưởng thức rượu sake.

Ví dụ: loại rượu gin nguyên bản này được làm bằng cách ngâm trà đen trong NIKKA's GIN. Trà đen của cửa hàng trà Eikokuya cho ochazuke được khuyến khích. Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi, nơi đã bán buôn rượu sake trong nhiều năm, chính là lý do tại sao bạn có thể bắt gặp cách thưởng thức rượu sake mà trước đây bạn chưa từng biết đến. (*Chai rượu gin nhỏ này do một khách hàng tự làm tại nhà bằng cách thêm lá trà để họ sử dụng.)

Rượu mùi "Hpnotiq" với màu xanh hấp dẫn

Rượu mùi "HPNOTIQ". Màu xanh đẹp mắt cuốn hút.

Hương vị trái cây hòa quyện với các loại trái cây như thông, việt quất, nho và chanh dây. Cùng với Akasaka Rubinroth mà tôi đã giới thiệu trước đó, đây là loại rượu sake mà tôi muốn bạn uống trong một bữa tiệc.

Một hương vị của retro. "Denki Bran" & "akadama"

Thỉnh thoảng thưởng thức đồ uống cổ điển như thế này thì sao?

“Denki Bran”, được biết đến với Kamiya Bar ở Asakusa, và “aladama”, một loại rượu trái cây ngọt đại diện cho Nhật Bản. Gần đây, nhiều người có thể gọi nó là “Akadama Punch”. Cả hai đều là rượu sake nổi tiếng được yêu thích từ lâu.

 rượu ngọt

Amazake được cho là “loại nhỏ giọt có thể uống được”. Không chỉ được khuyên dùng vào mùa hè mà cả khi bạn chán ăn hoặc mệt mỏi.

"Amazake chính hãng từ nhà máy rượu sake chỉ làm bằng koji" ở bên phải của bức ảnh chỉ sử dụng vị ngọt của koji và không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào. Nó có một hương vị tươi mát và thanh lịch, vì vậy nó rất ngon dù lạnh hay ấm!

"Rượu Kankyo 77" có thể dùng làm cồn khử trùng

“Rượu Kankyo 77” được sản xuất bởi “Nhà máy rượu Sake Kankyo” ở Thị trấn Kanie, Quận Kaifu, Tỉnh Aichi. Nó có thể được sử dụng để khử trùng tay thay thế cho ethanol để khử trùng. Tại Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi, một bình xịt được tặng kèm như một phần thưởng.

Nước sốt địa phương được yêu thích từ lâu “Sốt Vàng” & “Sốt Taiyo”

Nhiều loại gia vị độc đáo cũng có sẵn.

"Nước sốt vàng" được sinh ra ở Ikeshita, Nagoya. Nó được đặc trưng bởi mùi thơm của rau và trái cây chín, và vị umami mà bạn có thể cảm nhận được chắc chắn trong độ mịn. Một loại nước sốt Worcestershire địa phương đã được yêu thích trong hơn 75 năm.

Các gia vị là tinh tế! "Rong biển tẩm gia vị do cửa hàng rượu tuyển chọn"

Rong biển tẩm gia vị hơi cay. Vì nó được lựa chọn bởi cửa hàng rượu nên nó rất hợp với rượu sake. Nó cũng có đặc điểm là dài gấp đôi bình thường. Có vẻ như phạm vi sắp xếp sẽ mở rộng, chẳng hạn như gói nó trong cơm nắm và bánh gạo.

Chuẩn bị những thứ cần thiết!

Chúng tôi cũng bán bánh mì đóng hộp và đồ hộp hữu ích trong trường hợp khẩn cấp. Tôi không biết có loại gạo lứt có thể đóng hộp và ăn luôn! Chỉ cần có thể ăn thức ăn ngon trong một thảm họa có thể làm bạn vui lên. Tôi muốn được chuẩn bị chỉ trong trường hợp.

Cảm ơn tất cả mọi người tại Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi!

Có một thức uống như vậy! Có một cách để tận hưởng nó! Tại Cửa hàng rượu Nakajima Kuwakichi, bạn có thể khám phá những cách nếm thức ăn mới. Chúng tôi cũng có nhiều loại sản phẩm khác ngoài rượu, vì vậy ngay cả những người không uống rượu cũng có thể ghé qua.