Cạn ly bằng bia thủ công được tạo từ kỹ thuật truyền thống của Đức và nước ngầm từ Inuyama! "Nhà hàng bia Inuyama Lorelei"

Cảnh đẹp xung quanh Inuyama và dòng sông Kiso được đặt tên là "Rhein Nhật Bản" bởi nhà địa lý người Nhật, Shiga Shigeo, trong thời kỳ Taisho. Inuyama đã thiết lập mối liên kết thân thiện với thành phố Sankt Goarshausen ven sông Rhein ở Đức. Tại Inuyama, có một loại bia địa phương đã được sản xuất và duy trì hơn 20 năm, "Bia Inuyama Lorelei".​

Tại Nhà hàng bia Inuyama Lorelei, bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức bia địa phương được gửi trực tiếp từ nhà máy kế bên thông qua hệ thống phục vụ bia chảy (draught), mà còn được trải nghiệm sự hấp dẫn của các món ăn được chế biến một cách sáng tạo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết về Nhà hàng bia Inuyama Lorelei!

Được đặt theo tên huyền thoại Lorelei của Đức
Bia Inuyama Lorelei

Nhà hàng bia Inuyama Lorelei là nơi bạn có thể thưởng thức bia tươi được sản xuất tại nhà máy bia liền kề cũng như các món ăn phù hợp với bia.

Vào bữa trưa, có một bữa tiệc buffet từ 30 đến 40 loại món ăn, và vào ban đêm, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn, từ các món thịt như xúc xích và sườn đến hải sản, đồ chiên, mì ống và pizza, và món ăn địa phương như doteni và dengaku.

Bia Inuyama Lorelei ra đời năm 1998 sau khi mời đến một nữ Braumeister từ Đức và được hướng dẫn toàn diện về kỹ thuật nấu bia. Ngày nay, Blaumeister, người kế thừa kỹ thuật này, đang tiếp tục bảo vệ hương vị của bia.

"Lorelei", cũng là tên của bia, xuất phát từ "truyền thuyết Lorelei" được lưu truyền ở lưu vực sông Rhine, Đức. Thành phố St. Goarshausen, một thành phố bên bờ sông Rhine ở Đức và thành phố Inuyama có mối quan hệ hữu nghị nên chúng tôi đặt tên cho loại bia truyền thống của Đức là "Bia Inuyama Lorelei".

Truyền thuyết về Lorelei là gì?

Rhein và Lorelei

Sông Rhine nổi tiếng đại diện cho nước Đức được gọi là "Father Rhine" trong tiếng Đức và Thung lũng Upper Middle Rhine cũng được đăng ký là Di sản Thế giới. Lorelei là một tảng đá khổng lồ với chiều cao khoảng 130 mét gần thị trấn Sankt Goarshausen ở lưu vực sông Rhine.

Dòng chảy xung quanh Lorelei chảy xiết và có nhiều đá dưới đáy sông nên nhiều thuyền từng gặp nạn. Từ đó, truyền thuyết ra đời rằng người lái đò đã bị một tiên nữ xinh đẹp sống ở Lorelei quyến rũ, và con thuyền chìm vào dòng nước xoáy của dòng sông.

Truyền thuyết Lorelei đã là chủ đề của nhiều bài thơ, bài hát và vở opera, và nhiều người có thể biết "Lorelei" của nhà thơ Heine và nhà soạn nhạc Zilcher. Bia Inuyama Lorelei chứa đựng mong muốn “mang đến khoảnh khắc làm say đắm lòng người như nàng tiên xinh đẹp Lorelei”.

Cam kết của bia Inuyama Lorelei

Máy chủ bia nơi rót bia tươi

Bia Inuyama Lorelei ra đời năm 1998. Bia Inuyama Lorelei được tạo ra nhờ cô Nadia Becker, người đang hoạt động với tư cách là một nữ Braumeister ở Đức, quê hương của bia, để nhận được hướng dẫn kỹ thuật đầy đủ về sản xuất bia. Hơn 20 năm sau ngày ra đời, sự gắn bó và niềm đam mê làm bia vẫn không hề thay đổi.

Mạch nha và hoa bia là nguyên liệu của bia được tuyển chọn kỹ lưỡng chủ yếu từ Đức, nước nấu bia ảnh hưởng đến hương vị bia được sử dụng nước ngầm từ Kiso. Nước ủ tự nhiên được bơm lên từ giếng của nhà ở độ sâu 70 mét dưới lòng đất mang đến cho bia hương vị êm dịu.

Hơn nữa, một đặc điểm khác của Inuyama Lorelei Bia là quá trình sản xuất không lọc (không đun nóng). Quá trình này mang lại hương vị đậm đà, mùi thơm trái cây và vị nguyên bản của bia. Bởi vì bia này chứa nhiều men bia có giá trị dinh dưỡng, nó cũng là lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe. Tại nhà hàng, việc thưởng thức bia không lọc được phục vụ thông qua hệ thống phục vụ bia chảy (draught) là một điều đáng mừng, đặc biệt là khi loại bia này thường có thời hạn sử dụng ngắn và khó xử lý.

Thường xuyên cung cấp 3-4 loại bia

Inuyama Lorelei Beer Weizen (trái), Pilsner (phải)

Tại Nhà hàng bia Inuyama Lorelei, bạn luôn có thể thưởng thức 3-4 loại bia địa phương. Dòng sản phẩm bao gồm pilsner và weizen, tiêu chuẩn ở Nhật Bản, cũng như một hoặc hai loại bia đặc trưng theo mùa được ủ đặc biệt trong thời gian giới hạn. Trong khi có nhiều loại bia thủ công mang cá tính mạnh mẽ, thì vẫn có tuyển tập các loại bia truyền thống của Đức quen thuộc với người Nhật nên được nhiều người thưởng thức, bất kể tuổi tác hay giới tính.

Vì họ cũng bán bia chai, nên nếu thích thì sao lại không mua về làm kỷ niệm nhỉ?

Cụng ly trong một không gian sáng tạo và rộng mở!
Món ăn dùng với bia cũng rất hấp dẫn

Tòa nhà của Nhà hàng bia Inuyama Lorelei được thiết kế bởi Kisho Kurokawa, một kiến trúc sư nổi tiếng, người cũng từng làm việc cho "Trung tâm Nghệ thuật Quốc gia Tokyo" và "Sân vận động Toyota".

Không gian mở là điểm đặc trưng, với hình ảnh quán bia Đức. Trần của hội trường cao 7 mét, và rặng tre trải rộng mặt bên kia của bức tường kính lớn.

Ánh sáng mặt trời chiếu nhẹ nhàng qua những ô cửa sổ trần mở rộng, và mái nhà lớn hình tam giác gợi cho chúng ta nhớ đến địa điểm tổ chức lễ hội Oktoberfest, một trong những sự kiện lớn nhất của nước Đức.

Và từ những chỗ ngồi bên cửa sổ, bạn có thể thư giãn và ngắm nhìn rặng tre trải dài trước mặt. Đó là khoảng thời gian sang trọng để thưởng thức bia ngon và thức ăn giữa màu xanh tuyệt đẹp.

Một không gian "Tây" lấy cảm hứng từ các quán bia ở Đức và đan xen với phong cách "Nhật" mang đặc điểm của một rừng tre, tạo nên một nhà hàng hài hòa giữa phong cách phương Tây và phương Đông. Đặc biệt, nhà hàng này có điểm tương đồng với Inuyama Lorelei Beer, nơi sản xuất bia truyền thống Đức bằng nước ngầm của sông Kiso.

Hơn nữa, bên trong nhà hàng còn trang bị một đàn piano lớn, và vào cuối tuần, nhà hàng tổ chức các buổi biểu diễn piano trực tiếp. Mỗi tháng, có 2-3 lần, bạn có thể thưởng thức bữa ăn trong không khí sự kiện, cùng lúc với âm nhạc từ piano hoặc ban nhạc. Điều này làm tăng thêm sự hấp dẫn của nhà hàng.

Buffet trưa từ 30 đến 40 món khác nhau phục vụ mọi lúc

Tại Nhà hàng bia Inuyama Lorelei, bạn có thể thưởng thức tiệc tự chọn hàng ngày vào giờ ăn trưa. Luôn có 30 đến 40 loại món ăn. Thực đơn đầy đủ từ món chính đến cơm, súp đến món tráng miệng.

Món phổ biến nhất trong thực đơn là món cà ri đặc chế. Món cà ri được chuẩn bị trong cửa hàng đặc biệt có thêm rượu sake junmai và moromi làm nguyên liệu bí mật. Vị ngon của nó bắt đầu với hương vị mềm mại và đậm đà, sau đó là vị cay nồng nhẹ, dễ gây nghiện.

Nhà máy rượu Sake Koyumi Tsuru, nơi vận hành Bia Inuyama Lorelei, đã sản xuất rượu sake từ thời cổ đại, vì vậy có thể nói rằng đó là một thành phần bí mật chỉ có ở các nhà máy rượu sake.

Ngoài ra, có một thực đơn đầy đủ rất hợp với bia, như gân bò mềm hầm trong Haccho miso và xúc xích.

Tùy thuộc vào món ăn, gia vị có thể đậm hơn một chút, đây là một điều đáng cân nhắc cho những người thích uống bia.

Nhiều gia đình và các nhóm đến thăm vào các ngày lễ, vì có rất nhiều món trẻ em thích, chẳng hạn như gà rán, khoai tây và món tráng miệng.

Cạn ly với bia địa phương đáng tự hào của chúng tôi!
Chúc bạn có một khoảng thời gian vui vẻ tại Nhà hàng bia Inuyama Lorelei

Nhà hàng bia Inuyama Lorelei là nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon và bia thủ công trong một không gian thoáng đãng. Bia Inuyama Lorelei, được ủ bằng kỹ thuật truyền thống sử dụng nước ngầm từ sông Kiso, chỉ có thể được nếm thử ở dạng bia tươi (thô) tại cửa hàng chính và cửa hàng Marunouchi (cửa hàng chi nhánh) ở thị trấn lâu đài Inuyama.

Bạn nghĩ sao về việc dừng chân nghỉ ngơi tại đây nhân dịp tham quan Inuyama.