Hạnh phúc cho con người và môi trường. Quầy cà phê và trà dược liệu rang tại nhà "Mond"

Cà phê mới rang và xay

Luôn có sẵn khoảng 6 loại hạt cà phê một nguồn gốc. Có 4 loại đậu tiêu chuẩn từ Mexico và Timor-Leste, và 2-3 loại đậu phiên bản giới hạn thay đổi tùy theo mùa. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi chủ yếu là thương mại công bằng, hữu cơ và không chứa caffein. (Nước trái cây không có thuốc trừ sâu cũng có sẵn cho trẻ em)

Tại Mond, có rất nhiều bà mẹ có con nhỏ nên chúng tôi cũng cung cấp thực đơn không chứa caffein.

Sư phụ: “Từ lâu, người ta cho rằng cà phê không có caffein là nước và không có vị.

"Papua New Guinea" phổ biến được đặc trưng bởi vị ngọt giống như hương thơm và sự cân bằng tinh tế giữa vị chua và đậm đà. Đây là món rang đậm vừa phải, rang để lại vị chua.

Thạc sĩ: “Chúng tôi nắm bắt đặc tính của hạt cà phê và thay đổi mức độ rang, chẳng hạn như rang nhạt hoặc rang đậm và để lại một chút vị chua để không quá đắng. Vị chua này được giới trẻ ưa chuộng trên thế giới.

Ngoài ra, vì độ tươi của hạt rất quan trọng nên chúng tôi rang một lượng nhỏ mỗi sáng bằng một máy rang nhỏ được lắp đặt trong Shinei's Reurier. ”

Cà phê nóng ăn tại chỗ có giá thống nhất là 400 yên (đã bao gồm thuế) *Cà phê giới hạn kỷ niệm 7 năm khác với giá thông thường.

Sau khi đặt hàng, cà phê được nhỏ từng tách một cách cẩn thận.

Tôi đã nhận được kỷ niệm 7 năm giới hạn "Costa Rica (có giới hạn)". Những hạt cà phê đã giành được Cup of Excellence ở Costa Rica vào năm 2020. Thông thường, hạt kém chất lượng sẽ được chọn trước khi rang, nhưng loại này đều theo thứ tự, không thiếu thứ gì và hạt có chất lượng tốt.

Khi cho vào miệng, hương trái cây ngọt ngào lan tỏa. Nó có vị ngọt sảng khoái như chanh. Tôi cũng tận hưởng dư vị tao nhã sau khi uống.

Ngoài cà phê phin, cà phê espresso và caffe latte hiện đang được phát minh.

Bánh mì nướng bơ 350 yên (đã bao gồm thuế)

Bánh mì nướng mà bạn muốn thưởng thức với cà phê như vậy được phục vụ bằng cách nướng bánh mì từ cùng một tiệm bánh Tsurumai "SURIPU" bằng máy nướng bánh mì barmuda cao cấp. Bánh mì giòn bên ngoài, dai bên trong và có hương vị bơ.

Trà dược tốt cho tâm trí và cơ thể

Trà thuốc được cung cấp tại Mond sử dụng lá trà được pha trộn tại quán cà phê thuốc "Soybean Flour" ở Thành phố Seto. Thực đơn thay đổi tùy theo mùa nhưng luôn có sẵn khoảng 4-5 loại.

Thực đơn trà thuốc mùa thu 400 yên mỗi món (đã bao gồm thuế)

・Trà tê giác thơm
Dành cho những người muốn chữa lành mệt mỏi và những người muốn khởi động

・Trà Kakidoshi (ngâm sen, bạch đậu khấu)
Dành cho những người muốn chống lão hóa và những người muốn cai nghiện

・Trà đỏ đẹp (hồng hoa, dâm bụt, chinpi, ngàn ngày đỏ)
Dành cho những người hướng đến làn da đẹp và những người muốn thư giãn

・Trà hoa sen vàng (quyết tử, hoa sen vàng, hoa lài)
Dành cho những ai muốn sảng khoái và chữa lành mệt mỏi

Trà thuốc được đựng trong ấm trà như thế này nên có thể uống nhiều. Bạn cũng có thể mua mang đi và lá trà.

Tôi đã uống trà Tê giác Kanagi, đang vào mùa vào tháng Mười. Bạn có thể có một hình ảnh rằng thuốc tốt có vị đắng, nhưng hoàn toàn không phải vậy. Tôi đã được chữa lành bởi mùi hương mềm mại và nhẹ nhàng.

Sư phụ: “Rất nhiều loại trà có tác dụng làm ấm cơ thể, cho nên chúng ta uống nóng, từ mùa hè đến mùa thu, chúng ta có trà chữa bệnh mệt mỏi, và mùa xuân, chúng ta chuẩn bị trà ngọt cho những người bị phấn hoa, xin mời tùy theo sở thích của bạn mà chọn. Không có tác dụng tức thì, nhưng tôi muốn bạn thả lỏng tâm trí và cơ thể dù chỉ một chút."

Điều ước trong CHIYODAmap

Tại các cửa hàng, chúng tôi phân phối "CHIYODAmap" liệt kê 24 cửa hàng như nhà hàng và cửa hàng quần áo trong khu vực Chiyoda. Điều này được cho là đã được lên kế hoạch và sản xuất vào năm 2018, trước khi Azo chuyển ra nước ngoài.

▼ Bấm vào đây để xem phiên bản web
https://mond.nagoya/menu/chiyodamap.html

Abo: "Chiyoda là khu vực có số lượng cửa hàng độc lập thú vị và độc đáo ngày càng tăng. Mười năm trước, khi tôi mở Reurier, chỉ có một vài cửa hàng, nhưng giờ đã có hơn 20 cửa hàng. Là người tiên phong trong việc tạo ra bản đồ Chiyoda này, chúng tôi đã lên kế hoạch và tổ chức một sự kiện tên là "Halloween Chiyoda", và trong suốt hai ngày, hơn 200 nhóm người đã tham gia sự kiện, đây cũng là động lực để tạo ra bản đồ cánh đồng lúa .

Tôi muốn làm sống động khu vực và các cửa hàng, nhưng tôi cũng nghĩ sẽ tốt hơn nếu có nhiều người chuyển đến Chiyoda và những người muốn mở cửa hàng. Không còn nhiều, vì vậy tôi muốn tạo bản đồ và ứng dụng mới. ”

Tôi đã cho bạn một tin nhắn. Cảm ơn bạn rất nhiều, Abo!

Bản đồ giấy được gấp gọn theo khổ A3 nhìn rất đẹp. Tại sao bạn không thích ghé thăm các cửa hàng trong khi đi dạo? Tại Mond, một bậc thầy thân thiện chào đón bạn.

<Thông báo>
Nội dung của cuộc phỏng vấn là vào tháng 10 năm 2021. Nó hiện đang được tân trang lại để đổi mới. Sau khi cải tạo, chỉ có quán cà phê sẽ mở cửa, bộ đồ ăn và hàng hóa linh tinh sẽ được xử lý tại cửa hàng chị em Relier, đồng thời ngừng bán thực phẩm hữu cơ và thương mại công bằng. Vui lòng kiểm tra SNS của cửa hàng để biết thông tin mới nhất.