Cà ri instant "nguyên bản"! Mình đã đến thăm nhà máy của "Cà ri Oriental" nổi tiếng bắt nguồn từ Nagoya.

Sự tâm huyết với loại bột roux (nền sốt) dạng bột.

Từ khi thành lập, Oriental luôn kiên định với việc làm ra những món cà ri tự nhiên với ít chất phụ gia. Chúng tôi đã lắng nghe về sự tâm huyết đối với nền sốt cà ri (curry roux) của họ.

Ông Hoshino: "Khi nhắc đến sốt cà ri (curry roux), ngày nay loại dạng viên đã trở thành chủ đạo, nhưng tại Oriental, chúng tôi vẫn luôn kiên trì sản xuất dạng bột. Lý do là vì, để làm ra sốt dạng viên, bắt buộc phải sử dụng chất béo có điểm nóng chảy cao.

Điều đó lại không phù hợp với phương châm từ khi thành lập của công ty chúng tôi là làm thực phẩm tự nhiên. Với mong muốn mang đến món ăn an toàn, an tâm và ngon miệng cho mọi người, đến nay chúng tôi vẫn giữ vững hương vị nguyên bản từ thuở ban đầu. Công thức và hương vị hầu như không thay đổi so với ngày ấy, nên có rất nhiều khách hàng vui mừng vì cảm thấy rất hoài niệm."

Khoảng năm Showa 30 (1955). Cảnh sản xuất "cà ri ăn liền" bằng thủ công. Sau khi chuyển nhà máy đến thành phố Inazawa, phương pháp này vẫn được tiếp nối.

Sản phẩm nguyên bản của Oriental

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm của Oriental, từ những mặt hàng kinh điển đầy hoài niệm cho đến những sản phẩm mới nhất!

“Cà ri ăn liền”, sản phẩm bán chạy từ ngày thành lập

'Cà ri ăn liền' – cội nguồn của thương hiệu Oriental. Kể từ khi thành lập, đây là sản phẩm bán chạy lâu năm luôn nhận được sự ủng hộ vững chắc. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm là được chế biến với lượng chất béo thấp. Không phân loại theo độ cay như ngọt, vừa hay cay, nên phù hợp với mọi đối tượng – từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

Ngoài ra, vì là dạng bột nên không chỉ dùng để nấu cà ri với cơm, mà còn có thể sử dụng cho các món như cơm chiên, mì xào hay rau xào nữa.

"Instant Hayashi Dobby" với nhiều cà chua

'Hayashi Doby ăn liền' – sản phẩm chị em với 'Cà ri ăn liền'. Bột mì được rang cẩn thận, kết hợp với lượng cà chua dồi dào, tạo nên hương vị được yêu thích bởi cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Vì là dạng bột, ngoài món cơm Hayashi, bạn còn có thể dùng làm nước sốt cho hamburger, bít tết. Dùng làm sốt mì Ý hay rưới lên món croquette (khoai tây chiên bọc nhân) cũng rất ngon.

‘Cà ri Maasu’ kèm theo sốt đặc chế Maasu Chutney

Cà ri Maasu” – sản phẩm bán chạy lâu năm ra mắt từ năm Showa 37 (1962) – không chỉ nổi tiếng ở khu vực Tokai mà còn được biết đến rộng rãi ở nhiều vùng khác. Tên gọi “Maasu (MARS)” là từ ghép tạo nên từ chữ cái đầu của các thành phần: MANGO (xoài), APPLE (táo), RAISIN (nho khô), và SPICE (gia vị). Hương vị dịu nhẹ của món cà ri này khiến người ăn có cảm giác hoài niệm, như được trở về tuổi thơ ngay từ miếng đầu tiên.

Chutney, loại sốt được ghi trên bao bì, là một loại nước xốt phổ biến ở Nam Á và Tây Á. Khi cho vào món ăn và ninh kỹ, nó sẽ làm tăng thêm độ đậm đà và chiều sâu cho hương vị.

Nước sốt Maasu Chutney và đường quế

“Maasu Chutney” – loại sốt được nấu kỹ trong nồi lớn từ các loại trái cây như xoài, táo, nho khô, cùng với cà chua, hành tây và các loại gia vị – và “đường quế (cinnamon sugar)”.

Chutney là loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ, nhưng cũng rất phù hợp làm hương vị bí mật cho nhiều món ăn khác như nước sốt thịt nướng, lẩu sukiyaki hay spaghetti. Đường quế không chỉ rắc lên bánh donut, bánh táo nướng mà còn rất tuyệt khi dùng để tạo điểm nhấn cho các loại đồ uống như trà, cà phê hay sữa.

Cả hai loại đều là những sản phẩm tuyệt vời nên có sẵn trong mỗi gia đình để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày.

"Cà ri Ikuno đậm đặc – chú trọng đến hương vị

Cà ri đậm đặc Nama no” là sản phẩm nằm giữa cà ri đóng gói sẵn (retort) và cà ri ăn liền dạng viên (instant roux). Sử dụng các loại gia vị được tuyển chọn kỹ lưỡng, cùng với thịt bò, rau củ và trái cây được nấu chín cẩn thận và hầm kỹ, đây là món cà ri kết hợp hoàn hảo giữa sự tiện lợi và hương vị thơm ngon.

Dành cho những người quan tâm đến sức khỏe của mình
"Bột cà ri bột gạo" & "bột cà ri bột đậu nành"

Cà ri roux làm từ bột gạo thay thế hoàn toàn bột mì – nguyên liệu chính thường thấy trong cà ri roux – bằng bột gạo, rồi được nướng kỹ lưỡng bằng phương pháp nướng trực tiếp độc quyền, tạo ra dạng bột mảnh (flake) ít chất béo. Trong khi đó, cà ri roux làm từ bột đậu nành được chế biến bằng cách kết hợp bột đậu nành làm nguyên liệu chính với bột gạo, rồi đem nướng.

Cả hai loại đều không sử dụng chất điều vị hóa học hay chất tạo màu, làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Trẻ em bị dị ứng với bột mì cũng có thể yên tâm sử dụng.

"Cà ri roux thơm ngát" & "Gia vị nấu cà ri udon kiểu Nagoya"

“Cà ri roux thơm ngát” – loại sản phẩm chú trọng đến việc giảm axit béo trans. Đây là dạng bột, sử dụng ít chất béo và không dùng dầu thực vật hydro hóa có nguồn gốc từ thực vật. Sản phẩm này được phát triển với ý tưởng mang đến sự “xa xỉ trong tầm tay” – một trải nghiệm cà ri khác biệt, đậm đà hương vị, thơm ngon và đầy chiều sâu, vượt xa món ăn thường nhật.

Trong số nhiều sản phẩm mang hương vị đặc trưng của Nagoya do Oriental sản xuất, “Gia vị nấu cà ri udon kiểu Nagoya” là một trong những món được ưa chuộng nhất. Điểm nổi bật là mùi thơm đặc trưng nhờ phương pháp nướng trực tiếp độc quyền, cùng với hương vị dịu nhẹ từ nước dùng cá bào katsuobushi và cá cơm khô (iriko). Rất thích hợp làm quà tặng hoặc mua về dùng thử.

Bộ sản phẩm món ăn Nagoya – Quà tặng hoàn hảo!

“Set đặc sản Nagoya” bao gồm các món ăn đặc trưng như dotemeshi (cơm với thịt hầm tương đỏ), mì udon hầm tương miso, mì udon cà ri kiểu Nagoya, và mì Ý sốt sệt ankake. Bên trong còn có muỗng in hình nhân vật Oriental Bouya, chắc chắn sẽ khiến người nhận cảm thấy vui thích khi dùng làm quà lưu niệm.

<Nội dung>
Nagoya Dote Meshi <Bắt bẻ> x 1
Cà ri Nagoya Udon Mikawa Gà đỏ <Retort> x 1
Ankake Spa Sốt Cà Chua Vị Cà Chua <Retort> x 1
Cà ri miso thịt <gỡ lại> x 1
Thìa gốc x 1

Mang không khí Đài Loan về nhà! – Bộ sản phẩm 'Taiwan Series'

Bộ sản phẩm "Taiwan Series" gồm các món có thể thưởng thức ngay tại nhà như:“Cơm gà Đài Loan (Ji Rou Fan)”, “Cơm thịt kho Đài Loan (Lu Rou Fan)” và “Cà ri thịt băm kiểu Đài Loan”. Đây là những món ăn đường phố quen thuộc của Đài Loan, nay có thể dễ dàng thưởng thức tại nhà, nên rất đáng để thử.

Guava – hương vị hoài niệm của Oriental

“Guava” – Vẫn còn được ưa chuộng đến ngày nay! Ngay cả người viết cũng rất yêu thích món này. Có lẽ nhiều người không biết rằng sản phẩm này cũng do Oriental sản xuất? Những lon dài mảnh như vậy giờ đây hiếm khi còn thấy, tuy nhiên nước guava vẫn còn được bán đấy!

Người ta nói rằng guava chứa lượng vitamin C gấp hơn 3 lần chanh, vì thế đây là loại thức uống rất phù hợp cho sức khỏe và làm đẹp.

Ngoài ra, Oriental còn giới thiệu nhiều công thức nấu ăn sử dụng cà ri roux, bạn đừng quên ghé xem thêm nhé!

▼Công thức nấu ăn
https://www.oriental-curry.co.jp/recipe/index.html

▼ Bấm vào đây để vào cửa hàng trực tuyến
https://www.oriental-shop.jp/

Lần này, chúng tôi đã giới thiệu đầy đủ từ lịch sử đến các sản phẩm mới nhất của Oriental. Có lẽ nhiều người chưa từng biết đến câu chuyện đằng sau món cà ri Oriental – một thương hiệu quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Ẩn sau đó là hình ảnh một tập thể luôn tận tâm chế biến sản phẩm với mong muốn “mang lại niềm vui cho khách hàng” – một tinh thần không thay đổi từ khi thành lập. Chúng tôi hy vọng rằng thương hiệu sẽ tiếp tục gìn giữ hương vị đặc trưng của Nagoya trong tương lai.

Nếu bạn chưa từng thử món cà ri ăn liền này, hãy nhân cơ hội này trải nghiệm nhé! Nếu có sản phẩm nào khiến bạn tò mò, đừng ngần ngại mua về và thưởng thức!