Cam kết của bạn với lá trà là gì?

Wazuka-cho, nằm ở phía nam của tỉnh Kyoto, được biết đến là nơi sản xuất lá trà. Nó chiếm khoảng một nửa khối lượng sản xuất ở tỉnh Kyoto. Một khu vực hoàn toàn biết đến trà, nơi lá trà đã được trồng trong khoảng 800 năm. Hiện nay, chúng tôi đang tiếp thu kinh nghiệm sản xuất chè búp từ nước ngoài và phổ biến sản xuất chè búp nguyên cành ra nước ngoài.

Có thể đó là số phận do Yatagarasu mang đến, nhưng mối liên hệ giữa chủ sở hữu của YATAGARASU và một người quen của một nông dân đã đơm hoa kết trái, dẫn đến việc mở một quán cà phê ở Nagoya sử dụng lá trà từ Wazukacho.

Chủ nhân của YATAGARASU luôn tham gia hái chè ít nhất một lần trong năm. Có vẻ như anh ấy say mê hái trà đến nỗi cơ thể anh ấy cảm thấy sảng khoái vào ngày hôm sau.

Làm lá trà cũng là nông nghiệp. Hương vị bị ảnh hưởng bởi sự đa dạng, đất đai và khí hậu nơi nó được sản xuất. Đó là phong cách YATAGARASU chỉ cung cấp những lá trà hài lòng sau khi uống.

Các cách khác nhau để thưởng thức trà Nhật Bản là gì?

Sencha làm se mạnh (meiryoku/yamakai) cũng được khuyên dùng cho ICE. Đó là một chén đầy ngọt ngào và cay đắng.

``Meiryoku'' và ``Yamakai'' được cho là không được các nhà bán buôn chè ưa chuộng vì đặc điểm hương vị đậm đà của chúng và nông dân trồng chè đang gặp khó khăn. Tuy nhiên, có chiều sâu trong hương vị đặc biệt, và cũng có những người hâm mộ sâu sắc.

Đá làm bằng tay của chủ sở hữu được đặt trong một ấm trà rượu sake Nhật Bản để ngăn nước thừa tan chảy. Đá có độ tinh khiết cao tan chậm nên bạn có thể thưởng thức lâu dài.

Nếu bạn cảm thấy hơi đói, chúng tôi khuyên bạn nên ăn monaka cùng nhau. Vị ngọt của bột đậu đỏ và chút muối thô rắc lên trên rất hợp với trà.