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オーガニックオイルの力で美と健康を手に入れよう!厳選されたこだわりのオイルと出会える、オーガニックオイル専門店「FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)」

ビューティー・健康

名古屋市・矢場町
2020.11.12
山村 咲木

山村 咲木

名古屋在住

オーガニックオイルの力で美と健康を手に入れよう!厳選されたこだわりのオイルと出会える、オーガニックオイル専門店「FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)」

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今回は、今まで名古屋ではなかなかお目にかかることができなかった貴重なオーガニックのオイルを取り扱う専門店「FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)」にお邪魔してきました。

FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)

FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)

場所は名古屋・矢場町にある商業施設「サカエサウスピークス」の2階。

階段を上がると右手すぐにお店が見えてきます。中に入ってみると、オリーブ色に統一された清潔感のある柔らかい雰囲気の店内、そしてずらりと並ぶオイルの数々。

FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)

名古屋初のオーガニックオイル専門店!
100%オーガニックの安心安全なオイルたち

FORESTA di OLIOでは、100%オーガニックのオリーブオイルと美容オイルを取り扱っています。2019年10月にオープンし、今年で開店1周年を迎えた新しいお店です。

オーナーの山口さん

オーナーの山口さんは美容業界で30年近く活躍されていたそう。世に出回っているオイルには高品質なものが少ないということを知り、日本にないようなセレクトができるお店を名古屋初で作ろう!と思ったことがお店を立ち上げたきっかけ。

オリーブオイルは実をとってからすぐ搾油しないと酸化してしまうため、いくらオーガニックの畑で育ったオリーブだからといって良質なオイルができるとは限らないんだとか。良いオリーブオイルは実際に飲んでみてわかるそうです。

そんな山口さんを含めスタッフみなさんのオイルに対する想いはとても熱いものでした。

オリーブオイル

お店に並ぶオリーブオイルは全て常駐するソムリエによってセレクトされたもの。

オリーブオイルのスペシャリストである鑑定士が現地の生産者とやり取りをし、選び抜いたオイルのサンプルをお店のオリーブオイルソムリエたちが試飲、さらにその中から良いものだけを厳選するというこだわりが詰まっています。すべてのオイルは現地から空輸で仕入れているので、品質を落とすことなくお客様へ提供することができます。

常駐ソムリエが厳選した、
料理の幅を広げる至高のオリーブオイル5選!

FORESTA di OLIOでは常駐するオリーブオイルソムリエのスタッフさんが優しく丁寧に説明してくださるので、あまり知識がない人や何を選んだらいいかわからない人でも相談しながら気軽に選ぶことができます。

そんな常駐するソムリエが厳選したオリーブオイルをご紹介します!

1948 OLEUM Premium PIQUAL

1948 OLEUM Premium PIQUAL
生産国:スペイン 500ml ¥7,500(税別)

オリーブJAPAN2020で特別賞を受賞したかなり貴重なオリーブオイルです。開店1周年を記念に10月に店頭販売がはじまりました。香りが非常に強くてとても華やか。オリーブオイル独特の苦味と辛味のバランスがよく、濃厚な味わいです。サラダやカルパッチョに合わせるとオイルの風味が増してよく合います。

OLIO UMA `Casa Natura`

OLIO UMA `Casa Natura`
生産国:イタリア 250ml ¥4,200(税別) 500ml ¥6,800(税別)

筆者の1番のお気に入りがこちらのオイルです。ほんのりとフルーティーな香りが鼻に抜けていき、とてもさらっとした舌触り。苦味や辛味は少なめで甘さが口いっぱいに広がります。サラダやお刺身などにおすすめのオイルです。温かいスープに入れると香りが広がってまた変わった味わいを楽しめます!

OLIO `POGGIO-Piano-PLENUM`

OLIO `POGGIO-Piano-PLENUM`
生産国:イタリア 250ml ¥3,710(税別) 500ml ¥5,600(税別)※期間限定特別価格

こちらはかなり苦味と辛味が強いオイルで、いつまでも口の中に風味が残ります。非常に風味の強いオイルなので、お肉料理にぴったり。地元トスカーナではこのような強めのオリーブオイルが好まれるそう。他ではなかなか味わうことのできないスパイシーなオイルです。

OLIO CERICOLA `TERRA`

OLIO CERICOLA `TERRA`
生産国:イタリア 250ml ¥4,200(税別) 500ml ¥6,900(税別)

今回試飲した中で最もクセのない、さっぱりとした繊細な味わいのオイル。このオイルは種子を取ってから搾油するという手間をかけていて、苦味と酸味が押さえられた優しい風味です。お刺身やごはんの上にかけて食べるのがおすすめ。オリーブオイル独特の風味が苦手な方やお子様にももってこいなオイルです!

OLIO AMABILE `Selinon`

OLIO AMABILE `Selinon`
生産国:イタリア 250ml 4,200円(税別) 500ml 6,800円(税別)

オリーブJAPAN2020で金賞を受賞したオイル。グリーントマトのアロマが香る少しピリッとした辛味のある、ほどよいバランスの取れた味。魚料理や肉料理、サラダやパンなどオールマイティに使うことができる大人気のオイルです。

今回は5種類のオーガニックオリーブオイルをご紹介させて頂きました。

FORESTA di OLIOではこの5種類のほかにもさまざまな種類のオイルを取り揃えております。また早摘みの時期や入荷のタイミングによって並ぶオイルも異なるので、何度も足を運びたくなること間違いなし。

オリーブオイルは試飲も可能なので、それぞれの味わい・風味を確かめながら好みのオイルに出会うことができます。

オーガニックオリーブオイルには、免疫力を高めるポリフェノールやビタミンEなどの抗酸化物質が含まれております。そのほかにも腸内環境を整えてくれるなどたくさんの効果が期待されています。

味だけでなく美容や健康にも効く魅力的なオイル、それがFORESTA di OLIOに並ぶオーガニックオリーブオイルです。

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【FORESTA di OLIO(フォレスタ・ディ・オリオ)】
住 所  :愛知県名古屋市中区栄3丁目23-17
      サカエサウスピークス 2階
営業時間 :11:00~19:00(年中無休)

https://foresta-di-olio.com/
https://www.instagram.com/forestadiolio/

山村 咲木

山村 咲木

名古屋在住

名古屋生まれ、名古屋育ち。大学ではメディアプロデュースを専攻しデザインや広告について学びました。グルメやアート、ファッションに敏感で、趣味はイラストを描くこと・花束を作ること・映画を見ること。喫茶店やカフェめぐりが好きで、毎日1杯以上コーヒーを飲むのが日課です。グルメを中心に隠れた東海地方の魅力を発信していきます。

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