今回は、今まで名古屋ではなかなかお目にかかることができなかった貴重なオーガニックのオイルを取り扱う専門店「FORESTA di OLIO（フォレスタ・ディ・オリオ）」にお邪魔してきました。

場所は名古屋・矢場町にある商業施設「サカエサウスピークス」の２階。

階段を上がると右手すぐにお店が見えてきます。中に入ってみると、オリーブ色に統一された清潔感のある柔らかい雰囲気の店内、そしてずらりと並ぶオイルの数々。

名古屋初のオーガニックオイル専門店！
100%オーガニックの安心安全なオイルたち

FORESTA di OLIOでは、100%オーガニックのオリーブオイルと美容オイルを取り扱っています。2019年10月にオープンし、今年で開店１周年を迎えた新しいお店です。

オーナーの山口さんは美容業界で３０年近く活躍されていたそう。世に出回っているオイルには高品質なものが少ないということを知り、日本にないようなセレクトができるお店を名古屋初で作ろう！と思ったことがお店を立ち上げたきっかけ。

オリーブオイルは実をとってからすぐ搾油しないと酸化してしまうため、いくらオーガニックの畑で育ったオリーブだからといって良質なオイルができるとは限らないんだとか。良いオリーブオイルは実際に飲んでみてわかるそうです。

そんな山口さんを含めスタッフみなさんのオイルに対する想いはとても熱いものでした。

お店に並ぶオリーブオイルは全て常駐するソムリエによってセレクトされたもの。

オリーブオイルのスペシャリストである鑑定士が現地の生産者とやり取りをし、選び抜いたオイルのサンプルをお店のオリーブオイルソムリエたちが試飲、さらにその中から良いものだけを厳選するというこだわりが詰まっています。すべてのオイルは現地から空輸で仕入れているので、品質を落とすことなくお客様へ提供することができます。

常駐ソムリエが厳選した、
料理の幅を広げる至高のオリーブオイル５選！

FORESTA di OLIOでは常駐するオリーブオイルソムリエのスタッフさんが優しく丁寧に説明してくださるので、あまり知識がない人や何を選んだらいいかわからない人でも相談しながら気軽に選ぶことができます。

そんな常駐するソムリエが厳選したオリーブオイルをご紹介します！

1948 OLEUM Premium PIQUAL
生産国：スペイン　500ml　¥7,500（税別）

オリーブJAPAN2020で特別賞を受賞したかなり貴重なオリーブオイルです。開店１周年を記念に１０月に店頭販売がはじまりました。香りが非常に強くてとても華やか。オリーブオイル独特の苦味と辛味のバランスがよく、濃厚な味わいです。サラダやカルパッチョに合わせるとオイルの風味が増してよく合います。

OLIO UMA `Casa Natura`
生産国：イタリア　250ml ¥4,200（税別）　500ml ¥6,800（税別）

筆者の1番のお気に入りがこちらのオイルです。ほんのりとフルーティーな香りが鼻に抜けていき、とてもさらっとした舌触り。苦味や辛味は少なめで甘さが口いっぱいに広がります。サラダやお刺身などにおすすめのオイルです。温かいスープに入れると香りが広がってまた変わった味わいを楽しめます！

OLIO `POGGIO-Piano-PLENUM`
生産国：イタリア　250ml ¥3,710（税別）　500ml ¥5,600（税別）※期間限定特別価格

こちらはかなり苦味と辛味が強いオイルで、いつまでも口の中に風味が残ります。非常に風味の強いオイルなので、お肉料理にぴったり。地元トスカーナではこのような強めのオリーブオイルが好まれるそう。他ではなかなか味わうことのできないスパイシーなオイルです。

OLIO CERICOLA `TERRA`
生産国：イタリア　250ml ¥4,200（税別）　500ml ¥6,900（税別）

今回試飲した中で最もクセのない、さっぱりとした繊細な味わいのオイル。このオイルは種子を取ってから搾油するという手間をかけていて、苦味と酸味が押さえられた優しい風味です。お刺身やごはんの上にかけて食べるのがおすすめ。オリーブオイル独特の風味が苦手な方やお子様にももってこいなオイルです！

OLIO AMABILE `Selinon`
生産国：イタリア　250ml 4,200円（税別）　500ml 6,800円（税別）

オリーブJAPAN2020で金賞を受賞したオイル。グリーントマトのアロマが香る少しピリッとした辛味のある、ほどよいバランスの取れた味。魚料理や肉料理、サラダやパンなどオールマイティに使うことができる大人気のオイルです。

今回は５種類のオーガニックオリーブオイルをご紹介させて頂きました。

FORESTA di OLIOではこの５種類のほかにもさまざまな種類のオイルを取り揃えております。また早摘みの時期や入荷のタイミングによって並ぶオイルも異なるので、何度も足を運びたくなること間違いなし。

オリーブオイルは試飲も可能なので、それぞれの味わい・風味を確かめながら好みのオイルに出会うことができます。

オーガニックオリーブオイルには、免疫力を高めるポリフェノールやビタミンEなどの抗酸化物質が含まれております。そのほかにも腸内環境を整えてくれるなどたくさんの効果が期待されています。

味だけでなく美容や健康にも効く魅力的なオイル、それがFORESTA di OLIOに並ぶオーガニックオリーブオイルです。

「食」だけではない、
「美」に特化した美容オイル

FORESTA di OLIOでは、美容オイルブランド「AN CLERNA」を取り揃えております。

ECOCERTオーガニック認定されたアフリカ原産の高品質美容オイルを、100%オーガニックピュアオイルとして国内充填した美容オイルブランドです。

100%オーガニックなので、肌への負担もなく安心して使用することができます。

取り扱うのは、４種類のオーガニックピュアオイルと３種類のボディ用アロマティックマッサージオイルの計７種類。

オーガニックピュアオイルはアルガンオイル、マルラオイル、バオバブオイル、ウチワサボテンオイルの4種類。

どのオイルもとにかく浸透力がすごい。塗ってすぐに肌に染み込んでいって、さらっとしたテクスチャー。オイリーさがなくベタつきも気になりません。

いつものスキンケアの前にこのオイルを塗ると導入液の役割を果たしてくれるので、その後の化粧水などの吸収力もアップします。

中でもおすすめなのは、ウチワサボテンオイルです。

美容大国モロッコで１年に１度しか咲かないウチワサボテンの花の中にある種子から摘出したオイル。こちらはかなり希少なオイルで、なんと１リットルを搾取するために１０トンの種子が必要なんだとか。サボテンオイルはリノール酸の成分が高く、肌に浸透すると中の水分を離さないため、お顔のハリやしみを改善してくれるエイジングケアに優れたオイルなのです。

最近は感染予防としてマスク生活が続き、マスクの下でほうれい線のしわなどが気になる方も多いかと思います。オーガニックピュアオイルは、そんな肌のトラブルや悩みを解消してくれるとっておきの美容オイルです。

アロマティックマッサージオイルはゼラニウム、フローラル、シトラスの３種類。

天然のマカデミアナッツからとれるオイル。こちらも浸透力がかなり高いため、すぐ肌に馴染んで消えてしまいます。また天然の成分を使って香りをつけているので、柔らかくて優しい匂いに包まれながらマッサージを楽しむことができます。

ゼラニウムやフローラルは女性ホルモンに影響を与えるので、とてもリラックスできる香り。シトラスは交感神経に作用するため、リフレッシュ効果のある香りです。

FORESTA di OLIOで取り扱う美容オイルは、すべて保湿力が高く乾燥肌に適しているので、冬場の乾燥対策に使用してみるのはいかがでしょうか。

FORESTA di OLIOのレジ横には、小豆島産のオリーブオイルとさまざまな調味料も取り揃っております。

オリーブオイルのマヨネーズやスペイン産の岩塩、黒トリュフなど……オリーブオイルに合わせると最高なものばかりです。オイルと一緒にぜひチェックしてみてください！

希少なオイルに出会えるFORESTA di OLIO。

ソムリエのスタッフさんたちが詳しく商品の説明をしてくださるので、お店に伺うだけでなんだか美容にも健康にも詳しくなった気がしちゃいます！スタッフさんとゆっくり時間をかけて選ぶことができるのも魅力的ですね。

またFORESTA di OLIOは、覚王山などで開催されているマルシェにも定期的に参加しているそう。Instagramに随時情報が掲載されているので、ぜひチェックしてみてください！

みなさんも自分へのご褒美、ちょっとした贈りものに高品質なオイルを購入してみてはいかがでしょうか。オイルの力で美と健康を手に入れましょう！