人と人のつながりを行政がつくる。新たなにぎわいを生む複合施設「にぎわいの森　いなべヒュッテ」

おでかけ

三重

掲載日：2019.09.30

ライフデザインズ編集部

毎日食べても飽きのこないパンを「魔法のぱん」

魔法のぱん

続いてご紹介するのは、名古屋の人気ベーカーリー「ブーフレカンテ」の姉妹店「魔法のぱん」。オープン以来、看板商品である食パン「魔法のぱん」を求めて行列が絶えません。

店長の西川さん。

店長の西川さんにお話をお聞きしました。

西川さん：「魔法のぱんでは、いなべの空気とやさしい水、地元の野菜・麦・そば粉などを使用してパンづくりをしています。

私たちが特にこだわっているのは、毎日食べても飽きのこないパンです。遠方からも多く来店していただくのですが、地元の方たちにも愛していただけるお店にしていきたいです。」

食パン

こちらが、焼き上がったばかりの食パン「魔法のぱん（1本540円）」です！

食パン

実際に、焼きたての食パンをいただきました！パンを半分にわると、熱々の湯気とともに、ふわっと小麦のいい香りがします。口の中へ入れると、もちもちしていて、甘さが口中に広がります。

本当においしいかったです！平日の夕方は比較的購入しやすいそうなので、絶対に手に入れたい！という方は、平日を狙って行ってみてください。

焼き上がりは、9：00、13：00、17：00の一日3回（各時間30分）。整理券の配布はしておらず、先着順で購入可能です。

その他のパンも絶品！

フランクカレー味

もちろん！食パン以外のパンもとってもおいしいんです。今回は、いくつかピックアップしてご紹介します。

「ショコラブレッド（1本）」

チョコレートのシートとチョコチップを生地に折り込み焼き上げた「ショコラブレッド」。

左「チェリーのデニッシュ」右「バナナのデニッシュ」。

バナナとバニラビーンズの効いたカスタードクリームにサクサクの「バナナのデニッシュ」。ジューシーなチェリーの甘酸っぱさがやみつきになる「チェリーのデニッシュ」。どちらもとてもおいしかったです。

クローネ

魔法のぱんの人気商品といえば、クローネも忘れてはいけません。レジで注文すると、その場で、クリームを詰めていただけるんです。

筆者のおすすめは、購入したらまず1本はその場ですぐにいただくこと。サクサクの生地の中から、トロッとしたクリームは甘すぎず、何本でも食べらそうです。

この他にも、魅力的なパンがずらっと並んでいるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

【魔法のぱん】
営業時間：9：00〜18：00（売り切れ次第閉店）
定休日　：火曜日・水曜日
※イートインスペース無し
電話番号：0594-87-7007

安心安全な食肉加工品をつくる食肉加工屋「 FUCHITEI（フチテイ）」

FUCHITEI（フチテイ）

最後にご紹介するのは、食肉加工屋「 FUCHITEI」です。もともとは名古屋市天白区で13年間ビストロを営業されていましたが、にぎわいのオープンにともない移転。現在はにぎわいに森で、ソーセージ・パテ・テリーヌなどの食肉加工の製造工房と、工房でできたソーセージやパテを使った上質なファストフードのお店として営業をされています。

オーナーの泓（ふち）さんに移転のきっかけやこだわりについて伺いました。

泓さん：「移転を決めた一番の理由は、家族との時間をつくりたかったからなんです。また、13年間名古屋市天白区でビストロを営んでいたのですが、数ある料理の中でも熱中していたのがパテ・テリーヌ・ソーセージなどを加工する「シャルキュトリー」でした。いつか自分の工房を構えたいたいと思っていたところに、ご縁をいただきにぎわいの森へ移転することを決めました。

僕が目指してるのは、単に食肉加工をするのではありません。命をいただくことを感じていただけるような食肉加工です。不自然な添加物に頼らない安心・安全でいただけるパテ・テリーヌ・ソーセージをご提供していきます。今後はネット販売も展開していくので、多くの食卓へ届けていけていきたいです。」