「SUNNY DAY（サニーデイ）」が名東区の一社に2022年12月にオープンしました！

「晴れの日のように、いい1日のきっかけとなれるお店にしたい」と語るオーナー・佐藤さんの想いが詰まった店舗には、内装からメニュー、オープン時間までこだわりが満載！

オセアニアの雰囲気を持ってきたカフェがオープン！

一社駅から徒歩7分の場所に位置します。朝のオープン時には、カウンターにたくさんの焼きたてマフィンが並びます。

道路に面して、一面大きな窓が、駅へ向かう人々や散歩の人の足を止める。焼きたてのマフィンや香ばしいコーヒーの香りに思わず誘われてしまう。そんな不思議なカフェ！そこで、オーナー・佐藤さんに“思わずふらっと立ち寄ってしまう秘密”について伺いました。

ふらっと寄れる、
ゆっくりとした時間が流れるカフェ

– 道路に面して大きな窓があるカフェですね。

佐藤さん：「そうなんです。道路に面した大きな窓があるところがいいなと物件を探していて、ここに出会いました。料理修行でさまざまな国を訪れる中、特にオーストラリアとニュージーランドのカフェ文化に惹かれたんです。

海沿いの街で、ゆっくりとした時間が流れている感じが良くて。オーストラリアのコーヒー文化って、朝6時くらいからお店が空いてて、近所の人とかがパジャマ姿とかでコーヒーを買いに来るんですよ。仕事前とか、犬も散歩がてらとか。自分もそういう雰囲気のカフェが作りたいなと思っていました。」

– ふらっと立ち寄れるカフェっていいですね！内装にもこだわりがあったりするのでしょうか？

佐藤さん：「そんな敷居の高くないお店にしたかったんです。コーヒー1杯からでも、ふらっと立ち寄れる。外からカウンターにあるマフィンに惹かれて立ち寄るとか。

内装は、ちらほらとこだわりを散りばめていて、席数を少なめにして落ち着ける空間作りをしています。また、椅子は全てアンティークのものを、1脚1脚自分んで選びました。お気に入りの椅子とか見つけてほしいですね。

ちなみに、僕は1つだけ窓に向けて設置しているロッキングチェアがお気に入りです（笑）カウンターは、実家の工房で制作しました。とにかく角を丸くして、優しく心地の良いものに仕上げました。」

幸せな気分になれるモーニンング

– モーニングにとても力を入れていると聞きました！

佐藤さん：「オーストラリア・ニュージーランドの国民食と言ってもいいほど、カフェには絶対ある“エッグベネディクト”をうちのカフェの看板メニューにしています。

同じエッグベネディクトというメニュー名でも、お店によって味や売りのポイントが全然違うので、海外で出会ったお店のいいとこどりをして、僕のエッグベネディクトに詰め込んでいます（笑）エッグベネディクトの具材は、5時間以上ゆっくり煮込んだ豚肉と自家製スモークサーモンの2種類があります。ぜひ、両方味わっていただきたいですね。」

– とてもボリューミーですね。

佐藤さん：「朝から贅沢に幸せな気分になっていただきたく、朝からボリューム多めで提供させていただいております！朝のスタートってけっこう大事じゃないですか？朝のスタートがいいと、その日1日素敵に過ごせそうというか。1日のスタートを、朝からうちで有意義に過ごしてもらえたら嬉しいですね。」

こだわりの豆を使ったコーヒー

– コーヒーにもこだわりがあるとか。

佐藤さん：「ニュージーランド発の“ALLPRESS”という豆を使っています。この豆は、キャラメルやチョコレートのような風味、柑橘のような華やかさが味わえます。オーストラリアのカフェは高確率でこの豆を使っています。でも、日本でこの豆を使っているカフェは数少なく、このコーヒーが目的で来てくださるお客様もいらっしゃいます。ニュージーランドの方やオーストラリアの方も来てくださいます。」

“SUNNY DAY=晴れの日”

– 店名の由来などあるのでしょうか。

佐藤さん：「SUNNY DAYは、直訳すると“晴れの日”なんです。朝起きて、太陽が出ていたらなんかいい1日になりそうだね。気分がいいなって。いい1日のきっかけとなれるように。そんな思いからこの店名にしました。」

– 入り口に可愛らしいイラストを発見しました！

佐藤さん：「うちのロゴマークなんですよ。太陽とひまわりをイメージしているんです。可愛いですよね！この絵は、学生時代から書いていたもので、いつか自分のお店に使いたいと思っていたんですよ。」

朝から顔が見えるカフェ

– これから、さらに人気なカフェになっていきますね。

佐藤さん：「オープン当初から今日まで、結構な人が来てくださっていて嬉しいです。これからは、より一層“朝”から来ていただけるお店にしたいです。

うちは、朝8時から9時はテイクアウトのみの時間を作っているんです。その時間にコーヒーとマフィンの提供をしています。意外とテイクアウトだけ利用してくださるお客様が多くて。朝どこかに出かける前に立ち寄ってくださるんです。朝8時からは早いですが、9時からにしてしまうと、お出かけ前に寄れなくなってしまうので、これからも朝の営業も頑張っていきたいですね。」

オープンから人気がやまないSUNNY DAY。そこには、オーナー・佐藤さんのお店へのこだわりと、お客様への思いがたくさん詰まっていました。一社駅近くに行かれる際は、ぜひSUNNY DAYに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。