自家烘焙咖啡和药膳茶馆“Mond”

名古屋中区
发布日期:2021.10.27
自家烘焙咖啡和药膳茶馆“Mond”

虽然靠近市中心,但宁静的氛围是鹤舞的魅力所在。时尚的咖啡馆和讲究的店铺星罗棋布,只需毫无目的地散步,就能邂逅各种各样的店铺。

这次要介绍的“Mond”是一家提供自制咖啡和药茶的咖啡馆。提供有机和公平贸易产品,对人类和环境友好的产品。

Mond

地点是从名古屋市营地铁“鹤舞站”1号出口步行5分钟左右。

从新荣迁移到鹤舞开业

店铺的老板川西亚望女士,约3年前移居荷兰,今年9月起住在佐治亚。在当地进行杂货和餐具等的采购,进行商品企划和促销的运营。

亚望先生的父亲担任店铺主人。在店里接待客人自不必说,还负责咖啡豆的采购和烘焙,两个人合作经营。

Mond于2014年在名古屋新荣开设了一家杂货店和工作室店。是亚望女士2011年在此开业的“Relier ”的前身。

2015年10月,以与姐妹店Lurier交换的形式,决定从新荣迁移到鹤舞开业。在保留当时面貌的同时,自己改装,开设了咖啡店。经营手表店的父亲,因为退休,想要研究一直以来就很喜欢的咖啡,也有亚望女士的支持,开始做Mond的老板。今年10月刚迎来建店7周年。

为了能让日常生活变得快乐一点

在作为Mond前身的Lurier,,“与大家联系起来,让大家每天都变得有趣”,而举办原创饰物和杂货的研讨会。(研讨会将于11月开始在Mond举行。)

在Mond,通过喝咖啡,药茶和聊天,让日常生活变得有趣。

在德语中意味着“月亮”的店名,包含着“想要提出像月亮一样轻轻照耀的生活方式”的想法。

出售“野猫旧书店”的图画书

复古杂货和有机食品

店内也备齐了个性丰富的杂货和公平贸易・有机食品。我询问了关于挑选商品的要点。

亚望女士:“Mond的理念是选择我们想要延续和支持的产品,这最终将为人类、环境和社会创造一个良性循环。食品主要是本地生产的,地产地消为中心挑选的。” 

亚望女士:“搬到格鲁吉亚之前,我在荷兰生活了大约三年,开始买卖复古产品。大多数复古餐具和杂货都是手工制作的,独一无二。发现自己喜欢东西时的兴奋感,以及流传已久的东西重新继承下来的故事吸引了我。堂食饮料是用这样的复古杯子盛放的,希望客人可以边感受已经存在了60多年的历史杯子,边悠闲地度过美好时光。”

这款杯子和茶托是1960~1970年代比利时制造商“BOCH ”的复古餐具。描绘了复古且流行的植物图案等。因为是工匠用手工绘画描绘的,好多都是仅此一件。

芬兰制造商“ARABIA ”的Rusuka 系列。每个烤好餐具的表情都不一样,也有像日本备前烧一样的味道。能将美味的料理和甜点更加美味地展示给客人,很受欢迎。

静冈县滨松市的“鸟居酱”。这是一种精选的酱料,采用生的国产蔬菜制成,无添加,并在木桶中陈酿。 (售完即止)

还有意大利的有机苏打和新鲜蔬菜。以南知多为首,爱知近郊的无农药蔬菜每周一、周五进货。(销售终止)

苦椒粉853日元 (含税)

柬埔寨产胡椒“苦椒粉”据说是世界上最美味的,采用自然农药和自然肥料,讲究耕作方法。水果香味,有很多客人多次购买。(售完即止)

“jour”的烤点心

也由原手表工匠的师傅进行手表的电池更换。

景点详细信息

[Mond]
地址:爱知县名古屋市中区千代田3-6-19
电话号码:052-750-5188
营业时间:10:00-18:00
休息日:周三、每月第一个和第三个周四
https://mond.nagoya/index.html
https://www.instagram.com/relier_mond_ami/

 

<注意>
采访内容截至2021年10月。目前,该馆正在进行翻新改造。装修后,仅咖啡厅营业,餐具及杂货将由姊妹店Relier销售,公平贸易及有机食品将停止销售。最新信息请确认店铺的SNS。

北海道出身。以结婚为契机到札幌⇒横滨⇒兵库⇒现在住在名古屋。我一边在名古屋市内的企业工作,一边作为作家活动。兴趣是参观寺庙和城堡。去全国各地寻找当地的美食。2011年开始学习插花,取得了师范资格。我想过有花的生活。我想传达对东海地区的生活有用的信息。

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