매일 먹고 싶어지는 갓 구운 맛. 메이토구에 있는 거리의 빵집 “Boulangerie Painsienne(브란제리·빵젠느)”

하드 빵을 더 맛보고 싶다.

마지막으로 앞으로의 전망에 대해 들었습니다.

타케노 씨 : "나는 정말 맛있다고 생각되는 빵이라는 것은, 그 토지의 입에 맞는 빵의 맛을 계속 추구하는 것으로, 처음으로 표현할 수 있다고 생각합니다. 그래서, 판젠에서는, 폭넓은 세대에게 먹을 수 있도록 본고장 프랑스 요리의 맛에서 구식 부드러운 빵도 만들고 있습니다.

일본 쪽은 부드러운 빵이 선호되는 경우가 많습니다만, 더 하드계의 빵을 많은 사람에게 맛봐 주셨으면 한다고 생각합니다. "

판젠느의 빵은 아무도, 아무것도 붙이지 않아도, 소재 그 자체의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 심플한 식빵과 바게트에서 반찬 빵과 매일 샌드위치까지 종류도 풍부하기 때문에 여러 번 다리를 운반하고 싶어지는 가게입니다.

그리고 세심하게 구워, 가능한 한 갓 구워 먹고 싶다고 하는 점주의 마음은, 많은 사람들에게 도착하고 있다고 느꼈습니다. "갓 구운 빵을 먹고 싶다" 그런 분은 꼭 한번 판젠느를 방문해보세요.