고집 농법으로 만들어진 것을

CASA에서는, 나카야마 농원의 쌀·보리·대두를 비롯해, 구애된 농법으로 만든 것도 판매하고 있습니다. 분자 영양학까지 배울 정도로 음식에 익숙한 JO씨가 상품에 대해 정교하게 설명해줍니다. 어떤 사람이 만들고 있어, 어떻게 생활에 도입하면 좋을지 가르쳐 줄 수 있는 것은, 믿음직하네요.

일본에서는 감미료로서 유통되고 있는 「라칸카」. 해외에서는 한약으로 사용되고 있는 정도로 약효가 높다고 평가되고 있습니다. 미네랄과 철분이 풍부하고, 대사를 높혀주는 효과도. CASA에서도, 라칸카 차를 맛볼 수 있습니다.

조수의 부딪치는 풍부한 고토의 바다의 물을, 태양의 힘으로 말린 힘 넘치는 국산의 천일 소금 「톳펜 소금」.

마르카와 된장 "미소도라쿠", 훈도킨의 "살아있는 무첨가 아와세 흰색"등 무첨가 된장도 판매하고 있습니다.

CASA의 된장국에도 사용되고 있는 시마 반도산 우미노코 카조쿠의 천일 건조 「아오사」.

인생이 조금 풍성해지는
CASA의 워크숍

CASA에서는, 「인생이 조금 풍부하게」라고 하는 것을 주제로, 다양한 워크숍이 개최되고 있습니다. 인기는 된장 만들기와 누카 절임 워크숍. 그 밖에도, 실카케 만다라(만다라)・풍수・심리학 등 다방면에 건너 있습니다. 약 10년에 걸쳐 국내외를 여행하고 있던 JO씨가, 여행의 이야기를 하기도 한다고 해요.

워크숍의 정보는 Instagram에서 체크!
https://www.instagram.com/casasotocasa/

CASA의 가게 안에는 크고 긴 테이블이 하나밖에 없습니다. 거기에는, 「처음 만나서 반가워하는 사람들이 연결되어 간다. 사람과 사람이 만나는 곳이 되어 주었으면 한다.」라고 하는 부부의 생각이 담겨 있습니다. 취재시도, 함께한 부인이 「CASA 덕분에, 당뇨병 약에 3개월만으로 안녕 할 수 있었어요.」라고 말해 주었습니다. CASA는 쌀가게라고 할 뿐만 아니라, 지역의 교류의 장소도 되고 있군요.

일본인에게 빼놓을 수 없는 존재의 쌀. 그렇지만, 어떤 사람이 만들고, 어떻게 만들어지고 있는지, 신경쓰고 있는 분은 많지 않겠죠. CASA의 쌀을 한입 먹으면 좀 더 음식에 조심해 보자. 고집해 보자. 그런 생각이 듭니다. 우선은, 실제로 주먹밥을 먹어 보셨으면 합니다. 「쌀이란 이렇게나 맛있어!」라고 감동하실 것 틀림없어요!