건강하고 새로운 감각! 글루텐 프리 시폰 케이크 전문점 「Damonde(다몬데)」가 후시미에 오픈

Damonde 추천 메뉴

카페에서 엄선한 쉬폰 케이크를 즐겼습니다.

밀 시폰 3종의 점심 세트

런치 세트 1,000엔～

런치 타임(11:00~14:00)에서 제공하는 런치 세트에는 밀 시폰 3종에 샐러드와 스프가 붙어 있습니다. 스프와 드레싱도 가게에서 제조하고 있는 것으로, 첨가물이나 착색료가 들어 있지 않은 것도 기쁘네요.

취재시의 밀 시폰은

· 토마토와 빵 체타 블랙 올리브
・호박과 고구마(계절 한정)
· 시금치와 베이컨 치즈

필자가 마음에 든 것은 시금치의 시폰. 시금치가 베이스의 쉬폰 원단에 베이컨이 빡빡하게 들어가 있어, 만족감이 있는 먹거리였습니다.

음료 포함 점심 세트 B 1,300 엔

맛의 변화를 즐길 수 있는 푹신푹신 극상 쉬폰

푹신푹신 극상 시폰 850엔

상냥한 단맛의 시폰은, 우선은 아무것도 붙이지 않고 그대로 받는 것이 추천이라는 것. 곁들여 있는 바닐라 아이스와 메이플 시럽으로 「맛변」을 즐기면서, 3번 맛있는 디저트입니다. 살짝 따뜻한 쉬폰에 차가운 바닐라 아이스가 녹아 온냉의 조합도 즐길 수 있어요.

마치 맥주! ? 니트로티에도 주목

니트로티 600엔

아이스티에 질소를 넣은 니트로티를 받았습니다! 니트로는 질소로 질소를 첨가하여 거품이 일어나 부드러운 혀 촉감이되는 새로운 감각 음료. 홍차의 풍미는 그대로, 뿔이 잡힌 부드러움을 맛볼 수 있는 것이 특징입니다.

할리우드 발상의 니트로티는, 아직 전국적으로도 드물고, 나고야에서 맛볼 수 있는 것은 Damonde뿐. 특별히 따르는 모습을 보여 주셨습니다.

맥주 서버! ? 같은 전용 기계에서 아이스티를 부어.

부어 갓은 크림색으로 유백색의 색조. 잠시 후 하얀 거품과 차의 두 층으로 나뉩니다.

단번에 마시고 버릴 것 같을수록 목구멍이 맥주 같은 감각이지만 부드러운 아이스티의 맛도 느껴져 새로운 감각의 음료입니다. 이번에는, 스트레이트 티를 받았습니다만, 좋아하는 시럽이나 과일을 더해 커스터마이즈 할 수도 있어요.

구운 과자는 선물에도 최적

카페 메뉴의 구운 과자(2개) 550엔

외형은 쿠키 같지만 촉촉하고 맛있는 구운 과자. 티타임에 딱 맞습니다. 선물에 최적인 세트도 있어요.

로고의 다이아몬드는 쉬폰을 잘라낸 모양과 비슷할 수도 있지만, 원석이 하나 하나 깎인 다이아몬드도 이미지하고 있습니다. 혼자서 만들고 있는 것이 아니라, 농가·매입업자·장인과 다양한 손에 의해 쉬폰이 만들어져, 하나 하나의 파트를 소중히 해 가고 싶다고 하는 생각이 담겨 있습니다.

엄선한 쉬폰을 매일의 식사나 티타임에 도입해 보세요.