【4선】나고야 명물「텐무스」를 먹고 비교! 노포 명점부터 최신 점포까지.

일식

아이치

게재일:2023.08.09

야마무라 사키

【4선】나고야 명물「텐무스」를 먹고 비교! 노포 명점부터 최신 점포까지.

탱글탱글한 새우 튀김을 하얀 쌀밥으로 부드럽게 싸 준한입 사이즈의 주먹밥「텐무스」.

미소카츠나 히츠마부시, 닭 날개에 미소니코미 우동 등 다양한 음식이 갖추어진 “나고야메시”. 그 중에서도「텐무스」는 그 간편함과 맛으로 옛날부터 토카이 지방을 중심으로 사랑받고 있는 인기 음식 중 하나입니다.

지금은 나고야역의 매점이나 백화점 지하 식품 매장 등, 여러가지 장소에서 텐무스가 판매되어 있는 것을 보실 수 있습니다.

식어도 맛있는 텐무스는 가볍게 테이크아웃 할 수 있는 것도 매력적. 점심이나 저녁 식사의 동반자로서 딱 좋은 양이라 나고야 선물로 사 들고 가는 사람들도 많습니다. 또한 나고야 시내에는 쇼와 시대부터 이어지는 텐무스 유명 전문점도 많아, 각 가게마다 다른 개성이 넘친 텐무스를 즐길 수 있습니다.

나고야에서 먹는다! 텐무스의 명점 4선

여기부터는 나고야 시내에서 먹을 수 있는 텐무스의 명점을 4군데 선별해서 소개해 드립니다.

맛, 모양, 크기 등 각 가게마다 자기들만의 고집을 가진 텐무스. 실제로 먹어보고 비교를 해, 차이나 추천 포인트등을 전달 드리고자 합니다! 오랜 세월에 걸쳐 영업을 지속하고 있는 노포나 새롭게 오픈한 세련된 최신 점포까지, 다양한 텐무스 전문점이 등장합니다.

이 집은 빼놓을 수 없다!「텐무스」3대집

우선 소개하는 것은 텐무스라고하면 여기! 텐무스 업계에서 무조건 알아봐주는, 전통의 3대 텐무스 전문점을 소개합니다.

간소(元祖,원조) 메이후츠 텐무스 센쥬

미에현 쓰시 다이몬에 본점을 둔「원조 메이후 텐무스 센쥬」. 쇼와 30년 경에 창업한 노포 텐무스 전문점입니다.

실은 이 센쥬는 텐무스가 탄생된 발상 지. 나고야 명물이라 나고야 발상이라고 생각하는 분도 많을텐데, 최초로 텐무스가 만들어진 곳은 나고야의 옆·미에현이었답니다.

초대의 미즈타니 요네씨가 바쁘게 일하는 남편을 위해 영양이 많은 것을 먹이고 싶다는 생각으로 스텝 밀로서 만들어진 것이 계기. 애정이 듬뿍 담긴 센쥬의 텐무스는 지금도 옛날에도 변함없는 맛에 리피터들이 많은 것으로도 유명합니다.

그런 「원조 메이후츠 텐무스 센쥬」의 텐무스는 작지만 존재감이 있는 탱탱한 새우와 딱 적당한 짠맛이 효과를 준 미에현산 코시히카리와의 궁합이 너무 좋습니다. 크기가 작은 편이라 먹기 편한 것도 매력적입니다.

곁들인 캬라부키(머위 조림)은 짙고 깊은 맛이 스며들어 약간 꼬들꼬들합니다 . 교대로 가끔 먹으면 좋은 악센트가 되어 보다 텐무스의 맛이 더해집니다.

새우 튀김은 쌀 속에 꽉 감싸지고 있으며, 튀김옷은 촉촉하고 품위있는 맛. 옥수수 기름으로 튀긴 튀김은 살짝 후추가 효과를 더해주고, 전혀 기름의 느끼함을 느끼지 않습니다. 무심코 하나 둘, 마구마구 먹을 수 있습니다.

「원조 메이후 텐무스 센쥬」의 텐무스는 나고야 시내에서는 킨테츠 나고야역 구내나 에스카 지하가 등에서 판매되고 있습니다. 기념품이나 여행 도시락에도 추천이에요. 꼭 여러분 텐무스의 원점인 맛을 즐겨보세요!

【원조 메이후츠 텐무스의 센쥬(元祖天むすの千寿) 본점】
주소 ：〒514-0027 미에현 쓰시 다이몬 9-7
전화 ：059-228-6798
주차장 ：있음

http://www.gansotenmusu.com/index.html

메이후츠 텐무스 센쥬

다음에 등장하는 것은 나고야 오스에 본점을 둔 「메이후츠 텐무스 센쥬」. 조금 전에 소개한 「원조 메이후츠 텐무스 센쥬」가 분점으로 차려준 가게입니다. 나고야에 텐무스가 흩어져 퍼진 것은 여기 오스의 센주부터.

원조와의 차이로 우선 주목하는 것은 포장지. 같은 디자인이지만, 원조 센쥬는 초록, 오스의 센쥬는 갈색 포장지를 사용하고 있습니다.

본점의 분점인 만틈, 외모는 거의 똑같아요! 사이즈는 원조의 센쥬보다 약간만 큰 편. 부드럽게 지운 쌀밥에서 튀어나온 새우 튀김이 식욕을 돋게 해 줍니다.

「메이후츠 텐무스 센쥬」의 텐무스는 소재 하나 하나에 고집이 넘치고 있습니다. 윤기와 빛나는 호쿠리쿠산 코시히카리에 제대로 존재감이 있는 김, 그리고 무엇보다 탱글탱글한 새우가 매우 맛있다! 부드럽게 쥐어진 텐무스을 한입만 먹으면 입안은 행복이 가득해집니다.

튀김옷에 들어간 파드득나물이 깔끔한 뒷맛을 연출. 곁들어진 캬라부키는 덜한 짠맛으로 부드럽게 끓여져 있어, 텐무스의 맛을 보다 돋보이게 해 줍니다.

오스에 있는 본점

오스의 본점 이외에는, 마쓰자카야 나고야점에도「메이후츠 텐무스 센쥬」의 점포가 있습니다. 어느 점포에도 이트 인 스페이스가 완비되어 있어, 여기서 밖에 먹을 수 없는 갓 나온 따끈따끈한 텐무스을 먹을 수 있어요!

갓 만들어진 텐무스은 일품입니다. 꼭 여러분도 점심이나 쇼핑 중간에 "메이후츠 텐무스 센쥬"의 맛있는 텐무스를 드셔 보는 것은 어떠실까요.

【메이후츠 텐무스 센쥬 본점】
주소 : 아이치현 나고야시 나카구 오스 4-10-82
전화 ：052-262-0466
주차장 ：없음

지라이야

텐무스 3대 집의 마지막으로 소개하는 것은, 나고야 토쿠가와에 본점을 두는 「지라이야」. 쇼와 63년에 사카에 지하 상가에 오픈한 이후, 나고야를 비롯해 도쿄나 칸사이 등 전국 많은 거점에서 판로를 넓히고 있는 텐무스 전문점입니다.

「지라이야」의 텐무스는, 큰 새우의 튀김이 특징적. 텐무스 전체에 천연 새우의 맛이 꽉 차 있습니다.

달콤한 간장 소스로 맛을 낸 새우 튀김은 튀김 옷이 두꺼운 편이고 감칠맛이 깊습니다. 작지만 만족스러운 볼륨감입니다. 센쥬의 텐무스가 깔끔한 맛이라면, 지라이야의 텐무스는 진하면서 덜 느끼한 맛이라고 할 수 있어요.

곁들여진 캬라부키는, 양념이 잘 배어 있어 아사아삭! 전체적으로 맛이 진하게 뜨렷해서 나고야스러운 맛이 느껴지는 텐무스입니다.

흑미 텐무스

「지라이야」에서는 백미의 텐무스 외에, 흑미・타카나 밥의 3가지 맛의 텐무스를 판매하고 있습니다. 그 중에서도 「흑미 텐무스」는 쫄깃한 흑미의 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있는 고급진 맛.

여름에는 「카레 텐무스」 등 계절 한정의 색다른 텐무스 메뉴도 판매. 시기에 따라 바뀌는 제철의 텐무스를 드실 수 있습니다.

토쿠가와에 있는 본점에서는 주문마다 갓 만든 텐무스를 테이크아웃하는 것이 가능. 그 외에도 JR 나고야 타카시마야나 나고야 미츠코시 등에서도 구입할 수 있습니다.

고속도로의 서비스 에어리어에도 다수 매장이 있으므로, 외출이나 드라이브 시의 동반자로도 추천이에요!

【지라이야】
주소 ：〒461-0025 아이치현 나고야시 히가시구 토쿠가와 1-739
전화 ：052-934-1064
주차장 ：있음
web : http://www.jiraiya.net/
Instagram : https://www.instagram.com/jiraiya_tenmusu/

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야마무라 사키

나고야 태생, 나고야 살이. 대학에서는 미디어 프로듀스를 전공해 디자인이나 광고에 대해 공부했습니다. 음식, 예술, 패션에 민감하고 취미는 일러스트그리기, 꽃다발 만들기, 영화 관람. 커피숍과 카페 순회를 좋아하고 매일 1잔 이상 커피를 마시는 것이 일과입니다. 음식을 중심으로 숨은 토카이 지방의 매력을 발신해 갑니다.

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