Le Ciel Bleu
Tôi muốn bạn ăn nó! Đề xuất 5 lựa chọn

“Sữa đậu nành ba phô mai” sự khéo léo tỏa sáng

"Sữa đậu nành triple cheese (300 yên)"

Độ ngậm nước cao 100% trở lên, kết cấu dai được tạo ra bởi quá trình lên men lâu dài. Ngả mũ trước hương vị được tạo ra bởi ba loại phô mai (kem kiri, mozzarella và parmesan).

"Cắt lát và nướng sơ qua sẽ rất ngon! Đừng nướng chín quá."

Bề ngoài giòn và bên trong dai. Lớp phô mai mozzarella bên ngoài giòn tan, thơm phức mang đến hương vị đậm đà! Bạn có thể thưởng thức các hương vị và kết cấu khác nhau với mỗi miếng cắn, và bạn sẽ thích thú mỗi khi cắn một miếng. Nếu bạn có thể ăn nó từ buổi sáng, đó sẽ là một ngày hạnh phúc!

"Cubic" với thịt xông khói chunky

"Khối (230 yên)"

Bánh mì Pháp với hạt điều và nhiều thịt xông khói hình khối. Vị umami đậm đà của thịt xông khói và vị cay của hạt tiêu đen sẽ gây nghiện.

Ba loại phô mai là Trevian! "Bánh sừng bò Fromage"

"Bánh sừng bò Fromage (220 yên)"

Bánh sừng bò giòn với 3 loại phô mai (kem kiri, gouda và parmesan). Mùi thơm và vị đắng của phô mai trên bề mặt cùng vị bùi bùi của phô mai Gouda thoang thoảng lan tỏa trong miệng khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Số đặc biệt hàng tháng "Queenie Amann"

"Kouign Amann (240 yên)"

Một loại bánh kẹo lên men từ vùng Brittany của Pháp. Bạn có thể thưởng thức Kouign Amann đầy độc đáo với các loại trái cây và hạt theo mùa thay đổi hàng tháng. Món “Chocolat cam” chỉ dành cho Valentine cũng là món nhất định phải thử.

Tháng 4 này là "Táo quế"

Sandwich táo và kẹo táo trong bột quế Kouign Amann.

Phần caramen giòn, bề mặt giòn, bên trong dai và dẻo nên bạn có thể thưởng thức nhiều loại kết cấu khác nhau. Sự kết hợp mạnh mẽ nhất của táo và quế cũng được thêm vào, và hương vị thật nổi bật!

``Giò thịt lợn Acorn Megumi tỉnh Miyazaki'' có thể nhanh chóng biến thành bánh mì chiêu đãi

"Thịt lợn nướng hạt dẻ Miyazaki 100g (600 yên)"

Rillettes làm cho bánh mì thậm chí còn ngon hơn. Rillette làm từ thịt lợn hạt dẻ từ Tỉnh Miyazaki, nhiều rượu vang trắng, rau có hương vị và thảo mộc là đặc sản của "Nhà hàng Takeuchi". Tại Nhà hàng Takeuchi, bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh mì Le Ciel Bleu và bánh mì cuộn. Kết hợp với rượu vang cho cuộc hôn nhân hoàn hảo.

Nếu bạn muốn một rie, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi tại quầy thu ngân.

Cam kết công thức nấu ăn truyền thống và hương vị đích thực,
Nhằm mục đích tiến bộ hơn nữa mỗi ngày

Chủ Boulanger Ông Takahiro Asai

Ông Asai trở nên độc lập vì ông ấy muốn làm bánh mì mà ông ấy muốn làm mà không cần thỏa hiệp. Con đường này đã là một nghệ nhân bánh mì trong hơn 40 năm. Chúng tôi hỏi anh ấy về cam kết của anh ấy với bánh mì và suy nghĩ của anh ấy về nó.

– Bạn nghĩ điều gì là quan trọng với một thợ làm bánh?

Ông Asai: “Làm bánh mì có thể nói là một nét văn hóa truyền thống được truyền lại cho các thế hệ tương lai, cũng giống như các loại thực phẩm như rượu sake và miso.

Bản thân tôi đã học hỏi từ nhiều người thầy khác nhau như Pháp, Ý, Đức và tôi nghĩ rằng điều quan trọng là phải tái tạo một cách trung thực các phương pháp sản xuất truyền thống đã được lưu truyền ở mỗi quốc gia và truyền lại cho các thế hệ tương lai. Điều này tận dụng sự khôn ngoan của những người đi trước của chúng tôi và đó là một công thức mà chúng tôi muốn truyền đạt như vốn có. "

– Làm bánh mì Le Ciel Bleu là gì?

Ông Asai: “Mặc dù chúng tôi muốn truyền lại những công thức nấu ăn đã được lưu truyền từ xa xưa, nhưng chúng tôi cũng thực hiện những thay đổi nhỏ mà không thỏa hiệp nhằm hướng tới hương vị cao hơn.

Tôi có thể duy trì động lực của mình với tư cách là một nghệ nhân vì luôn có một bộ phận phát triển. Tôi muốn tiếp tục làm bánh mì ngon hơn. "

– Bạn thích điều gì nhất khi làm bánh mì?

Ông Asai: “Không chỉ chọn nguyên liệu như bột mì, mà việc làm bánh mì trong thế giới của sự bổ sung cũng khó khăn, chúng tôi đặc biệt chú ý đến việc không thêm quá nhiều hương vị và kết hợp các nguyên liệu sao cho ngon. ”

Anh Asai ăn nói nhẹ nhàng và vui vẻ kể về niềm đam mê bánh mì của mình.
Món bánh mì Le Ciel Bleu nhẹ nhàng và quyến rũ chứa đầy niềm đam mê của ông Asai như một boulanger.

毎日通っても毎日食べても飽きない、リピート必至のパン屋さん。一度足を運べばファンになること間違いなし！