Thưởng thức những chiếc bánh donut chính hiệu cùng với bộ phim! 'Midland Cinema Donut Factory' đã mở cửa tại Ga Nagoya.

Vào tháng 10 năm 2021, "Tiệm bánh donut Midland Cinema" đã khai trương tại Meieki. Đúng như tên gọi, đây là một cửa hàng chuyên về bánh donut và quán cà phê với khái niệm "phim và bánh donut".

Những chiếc bánh donut này có thể được mang vào rạp chiếu phim và bạn có thể thưởng thức chúng bên trong cửa hàng thời trang cũng như mang đi.

Chúng tôi sẽ giới thiệu lý do khai trương và menu được đề xuất.

Khoảng 5 phút đi bộ từ ga Nagoya. Tọa lạc tại tầng 1 của tòa nhà Symphony Toyota.

Một không gian cafe phong cách

Khi bước vào cửa hàng, điều đầu tiên đập vào mắt bạn là quầy order và những chiếc bánh donut xếp hàng dài trong tủ trưng bày. Trong nhà bếp ở phía sau, các nhân viên đang làm bánh donut. Bầu không khí tràn đầy cảm giác sống động khiến người ta càng thêm mong đợi.

Hai bên cửa hàng có bàn ghế và ghế sofa, là một không gian phong cách và yên tĩnh.

Những chiếc ghế sofa ở đây cũng rộng rãi và có một bầu không khí đầy phong cách. Bạn có thể thư giãn trước hoặc sau khi xem phim.

Có một chỗ ngồi ngoài trời trước cửa hàng, và chỗ ngồi này cũng đáng kể. Bạn có thể thưởng thức nó không chỉ đi theo nhóm mà có thể ngồi một mình.

Concept "phim và bánh donut"

"Midland Cinema Donut Factory" được điều hành bởi sự hợp tác giữa Công ty Cổ phần Shochiku Multiplex Theatres và Công ty Cổ phần Chūnichi Kōgyō, cũng là đơn vị vận hành Midland Square Cinema.

Ban đầu, nơi này là "La Bobine Galette Cafe", được quản lý bởi cùng một công ty, nhưng chúng tôi quyết định bắt đầu lại từ mong muốn "gắn bó hơn với rạp chiếu phim". Tôi muốn cung cấp một sản phẩm nguyên bản được mọi lứa tuổi yêu thích và sau nhiều lần nghiên cứu, tôi đã tạo ra một loại bánh donut có hương vị đậm đà.

Bạn có thể mua bánh donut mới chiên mang đến rạp chiếu phim Midland Square ở tầng 2 nhé!

Bánh donut đích thực với kết cấu mềm, dai

Đầu bếp Toshiki Yagi (trái) và nhân viên (phải)

Menu bánh donut được lựa chọn cẩn thận dưới sự giám sát của Đầu bếp Toshiki Yagi, bếp trưởng điều hành tại "THE GATEHOUSE" tại Khách sạn Nagoya JR Gate Tower.

Khi phát triển menu, chúng tôi nhắm đến “kết cấu mềm, dai” ngay khi bạn cho vào miệng. Để đạt được kết cấu này, có vẻ như thử và sai, chẳng hạn như sự kết hợp của lúa mì được sử dụng làm nguyên liệu thô và điều chỉnh quá trình lên men, v.v.

Do quá trình sản xuất thử nghiệm lặp đi lặp lại, người ta đã quyết định kết hợp lúa mì nội địa "Yumechikara" làm nguyên liệu chính với "Liss d'or" của Pháp và một lượng nhỏ bột lúa mạch đen. Kết quả là một chiếc bánh donut có hương vị giản dị, dân dã dù mềm và dai.

Hơn nữa, bằng cách liên tục điều chỉnh thời gian lên men và mức độ lên men, chúng tôi có thể tạo ra một chiếc bánh donut thơm ngon mang lại vị ngọt nguyên bản của bột mì.

Ngoài ra, vì đây là món đặc trưng của rạp chiếu phim nên lượng bột có kích thước dễ dàng cầm bằng một tay. Lớp giấy bọc bánh donut cũng được làm từ chất liệu không gây tiếng ồn trong rạp nên rất dễ ăn.

Đủ 10 loại bánh donut độc đáo

Có 10 loại bánh donut từ đồ ngọt đến món ăn kèm. Từng viên bột được tạo hình thủ công và chiên lên men lần 2 cho kịp thời điểm có khách.

Những chiếc bánh donut với lớp bột truyền thống được nhào cùng với lá trà như matcha hay Earl Grey, hay bánh có thêm vỏ chanh mang vị chua ngọt cũng rất hấp dẫn!  Ngoài ra còn có bánh donut kiểu Nhật với nhân đậu đỏ sần sật bên trong. Đó là một dòng sản phẩm mà tất cả mọi người từ trẻ em đến người lớn đều có thể thưởng thức.

Quản lý cửa hàng, Yuyoshi Otomi, đã chọn 3 chiếc bánh donut được đề xuất.

Trước hết, tôi muốn bạn nếm thử "Plain"

"Plain" 240 yên (đã bao gồm thuế)

Điều đầu tiên tôi muốn bạn thử là “Plain” phổ biến nhất, cũng là một món ăn nổi bật. Đơn giản vậy thôi nhưng vị bột dân dã, mềm mềm dai dai thì tuyệt hảo.

"Almond Chocolate" có hạnh nhân và socola ngay cả trong lớp bột sao?!

Sô cô la hạnh nhân 280 yên (đã bao gồm thuế)

"Sô cô la hạnh nhân" phủ sô cô la và hạnh nhân có trộn sô cô la vào bột nên bạn sẽ bất ngờ khi ăn thử! Một điểm hay nữa là họ sử dụng sô cô la không quá ngọt.

"Donut vị cà ri" mang hương vị quen thuộc đầy hoài niệm.

Bánh donut vị cà ri 260 yên (đã bao gồm thuế)

“Bánh donut vị cà ri”, một món ăn kèm mà ông Otomi đích thân giới thiệu. Bột được nhồi với nhân cà ri hoài cổ, nhúng vào vụn bánh mì và chiên. Đề nghị khi bạn đang đói!

Menu ăn tại chỗ sẽ khiến mắt và trái tim của bạn đều bị cuốn hút

Kem dâu 600 yên (đã bao gồm thuế)

Một trong những món ăn nổi bật chỉ có thể thưởng thức tại quầy ăn là "Kem dâu". Đầu tiên, vẻ ngoài xinh xắn của món này sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Đây là món donut vị truyền thống được kẹp với dâu tươi và kem tươi. Thêm vào đó, lớp kem mềm mịn trên đỉnh còn được phủ một lớp sốt dâu ngọt ngào và chua nhẹ, mang đến sự kết hợp hoàn hảo với donut.

Thực đơn ăn uống do anh hào hứng nghĩ ra cũng đầy hạt dẻ, "Mont Blanc Glace". Trong tương lai, họ dự định mở rộng thực đơn sử dụng trái cây theo mùa.

cà phê hoàng gia? Hay một ly sinh tố?

Không chỉ bánh donut mà đồ uống cũng được cung cấp với những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng.

Có hai loại cà phê: Original Blend (400 yên) và Single Origin (500 yên). Sự pha trộn ban đầu sử dụng những hạt cà phê được lựa chọn cẩn thận được tạo ra với sự cộng tác của "Little Darling Coffee Roasters" của Tokyo Minami Aoyama và "Ogawa Coffee" của Kyoto để xem xét khả năng phù hợp với bánh donut.

Cà phê có nguồn gốc Kenya là một loại cà phê đặc sản với hương vị trái cây dễ chịu và dư vị ngọt ngào. Bạn có thể thưởng thức một hương vị khác với sự pha trộn ban đầu.

Sinh tố 580 yên mỗi cái (đã bao gồm thuế)

Có 4 loại sinh tố bổ dưỡng và “lành mạnh”. Tất cả chúng đều có đặc điểm là dễ uống. Nó sử dụng trái cây và rau quả đông lạnh, 100% nước trái cây và chỉ được làm bằng các nguyên liệu mà không thêm những thứ không cần thiết.

“Gừng xanh” này có hương vị tươi mát kết hợp giữa gừng, kiwi, cải bó xôi Nhật Bản, chanh và táo. Một loại sinh tố tốt cho sức khỏe cũng sử dụng vỏ kiwi, rất bổ dưỡng. Bạn cũng có thể cảm nhận được sự sần sật của phần thịt quả trong mỗi ngụm.

Ngoài ra, thực đơn đồ uống bao gồm Earl Grey hữu cơ, trà pha trộn rooibos, nước chanh tự làm, v.v.!

Bánh donut ngon và cảm thấy phấn khích

Bên trong cửa hàng, những tấm bảng hiển thị các cảnh trong phim được trưng bày. Sau khi xem một bộ phim, bạn có thể đắm mình trong ánh hào quang.

Ông Otomi, quản lý của cửa hàng, nói rằng ông muốn tiếp tục coi trọng sự thú vị của cửa hàng để có thể hợp tác trong từng bộ phim.

Ông Otomi: “Lần này, chúng tôi đã có thể mở với sự hợp tác của rất nhiều người. "

Ngoài ra, có vẻ như họ sẽ tăng số lượng bánh rán ăn kèm, vì vậy thực đơn mới là một trong những điều tôi đang mong đợi.

Nó mở cửa từ 8:00 vào buổi sáng, vì vậy bạn có thể sử dụng nó như Quán cà phê Morning trước khi chiếu buổi sáng. Bạn có thể lấy nó ra và thưởng thức nó ở nhà trong khi xem phim, vì vậy nó có thể được sử dụng trong nhiều tình huống khác nhau!