Ăn gì khi đến Nagoya! 10 địa điểm ăn uống được đề xuất cho "Ẩm thực Nagoya"

Khi nhắc  đến du lịch ở Nagoya, một trong những điểm nổi bật đó chính là Ẩm thực Nagoya!

"Ẩm thực Nagoya" là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực độc đáo của Nagoya. Hitsumabushi, Miso Katsu, Mì Udon hầm Miso, Cánh gà, Kishimen, Mì Đài Loan và nhiều món ăn ngon khác độc đáo của Nagoya! Ngoài các món ăn ngon có nguồn gốc từ Nagoya, còn có các thực đơn độc đáo của vùng đã được yêu thích ở Nagoya và các khu vực lân cận.

Lần này, chúng tôi đã chọn lựa 10 địa điểm được đề xuất cho "Ẩm thực Nagoya ", bạn có thể thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng và ẩm thực địa phương tại Nagoya.

Nhà hàng chuyên món lươn từ Mikawa Isshiki
"Lươn Kanemitsu"

Tại cửa hàng chính và cửa hàng Higashi-Okazaki, than Binchotan được sử dụng và nướng cẩn thận.

Nếu đến Nagoya, nhất định hãy thử món Lươn đặc biệt này trong ẩm thực Nagoya nhé.

Nếu bạn muốn ăn lươn, chúng tôi khuyên bạn nên đến Unagi no Kanemitsu, một nhà hàng chuyên về lươn. Có 3 cửa hàng ở tỉnh Aichi: Cửa hàng chính Isshiki, Cửa hàng Higashi Okazaki và Cửa hàng Nagoya Hisaya Odori.

Lươn Kanemitsu Hisaya Odori

Vào năm 2022, cửa hàng Hisaya Odori "Cửa hàng đặc sản lươn Unagi no Kanemitsu" khai trương tại trung tâm thương mại "Blossa" trên đường Hisaya Odori! Kanemitsu Suisan Co., Ltd., một công ty thuộc tập đoàn, chế biến lươn mới theo mùa và cung cấp lươn dày, béo quanh năm.

Kama Hitsumabushi

Tại cửa hàng Hisaya Odori, tất cả các món trong thực đơn đều được phục vụ với lươn nguyên con!

Bạn sẽ đặt hàng theo kích cỡ của con lươn, chứ không phải số lượng lát lươn. Có sẵn trong 6 kích cỡ khác nhau, từ nhỏ đến lớn. Hãy tận hưởng sự sang trọng của một con lươn nguyên con nhé!

Cửa hàng lươn chính Kanemitsu (Isshiki)

Món ăn phổ biến số 1 tại cửa hàng chính, cửa hàng Higashi-Okazaki, là bát gan lươn. 6 lát lươn và 8 lá gan nướng nhiều lắm!

"Lươn nướng than Kanemitsu" của Chi nhánh Isshiki Honten/Higashi Okazaki được đặc trưng bởi chất lượng cao và giá cả hợp lý, được quản lý trực tiếp bởi một nhà bán buôn. Nướng cẩn thận bằng lửa than. Lươn sử dụng được cắt và sử dụng hàng ngày nên rất tươi!

Lươn từ Mikawa Isshiki, tỉnh Aichi, được nướng cẩn thận trên than Binchotan. Lươn chín đều và chín từ từ nên lớp da giòn, bên trong mềm. Mùi thơm của nước sốt tự làm sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn.

"Unagi no Kanemitsu" quản lý các trang trại nuôi lươn, bán buôn lươn sống và chế biến lươn nên độ tươi ngon luôn vượt trội!

Bạn cũng nên đi xa hơn một chút từ Nagoya và thưởng thức món lươn nhé.

[Trụ sở chính của Unagi no Kanemitsu]
Địa chỉ: Thành phố Nishio, tỉnh Aichi, Isshiki-cho, Isshiki Higashishita 20% 18-1 (đối diện Kanemitsu Suisan)
SĐT: 0563-73-6688
Giờ làm việc: 11:00-14:30 (LO 14:00) | 17:00-20:00 (LO 19:30)
Đóng cửa: Thứ Ba hàng tuần (*Nếu thứ Ba là ngày lễ, chúng tôi sẽ mở cửa và đóng cửa vào ngày hôm sau)
Bãi đậu xe: khoảng 70 xe

https://unaginokanemitsu.jp/honten/

[Cửa hàng lươn Kanemitsu Higashiokazaki]
Địa chỉ: OTO RIVERSIDE TERRACE N203, 2-14-1 Kamimyodaijicho, Thành phố Okazaki, Tỉnh Aichi
số điện thoại : 0564-26-1177
Giờ làm việc: 11:00-15:00 (LO 14:00) | 17:00-21:00 (LO 20:00)
Bãi đỗ xe: 200 chỗ đỗ xe cao tầng có SÂN BAY OTO RIVERSIDE
90 phút miễn phí khi sử dụng các tiện ích

https://unaginokanemitsu.jp/higashiokazaki/

 

[Cửa hàng Lươn Kanemitsu Hisaya Odori]
Địa chỉ: 1-1-10 Higashisakura, phường Higashi, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi Blossa B1
SĐT: 052-950-7733
Giờ làm việc: 11:00-21:00 (LO 20:00)
Bãi đậu xe: 140 bãi đậu xe ngầm với Blossa (sử dụng cửa hàng: miễn phí tối đa 30 phút)

https://unaginokanemitsu.jp/honten/

Nhắc đến Nagoya, đó chính là  văn hóa miso
Cốt lết sốt miso "Yabaton"

Cửa hàng chính Yabacho

Thịt cốt lết

Miso-katsu là nguyên liệu chính của Ẩm thực Nagoya. Nó là một miếng thịt lợn cốt lết với nước sốt ngọt làm từ tương hoặc tương đậu tương.

Nếu bạn muốn ăn miso katsu, thì nên thử “Yabaton”! Đây là một cửa hàng nổi tiếng tự hào có tên tuổi áp đảo đối với miso katsu khác ở Nagoya. Có rất nhiều chi nhánh xung quanh Ga Nagoya, khu vực Sakae và  Kinshachi trong Lâu đài Nagoya, vì vậy bạn có thể dễ dàng ghé thăm khi tham quan.

Tonkatsu tôn gân cao cấp

cốt lết heo phi lê

Nước sốt của Yabaton mịn hơn vẻ ngoài của nó.

Ngoài ra còn có rất nhiều món trong thực đơn như “Waraji Tonkatsu”, “Rib Teppan Tonkatsu” và “Hire Tonkatsu”. Đối với những người muốn ăn nhiều, miso katsudon cũng được khuyến khích!

[Yabaton]
https://www.yabaton.com/

Thưởng thức hương vị của miso đỏ!
Cửa hàng đặc sản Miso Nikomi Udon "Cửa hàng chính Yamamotoya"

mì udon hầm miso

Nếu bạn đang tìm kiếm người sành ăn miso, bạn không thể bỏ lỡ "Miso Nikomi Udon"!

Đối với udon miso-nikomi, chúng tôi đề xuất Cửa hàng chính Yamamotoya được thành lập vào năm 1907. Đây là một cửa hàng lâu đời hoạt động chủ yếu ở thành phố Nagoya trong khi vẫn giữ phương pháp và hương vị làm bằng tay truyền thống kể từ khi thành lập.

Mì Udon hầm Miso được đặc trưng bởi sợi mì dai và độc đáo. Bí quyết làm nên vị ngon của Cửa hàng chính Yamamotoya chính là sợi mì tươi dai và chắc. Miso được sử dụng là miso đỏ và miso trắng được sản xuất tại địa phương đã được ủ kỹ trong ba năm. Có vẻ như aji miso ban đầu được làm bằng cách nấu từ từ trong vạc cho đến khi nó trở nên sáng bóng.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của miso, chúng tôi khuyên bạn nên dùng trứng trên cơm! Đổ trứng sống và súp miso lên trên để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức hương vị của miso đỏ cho đến khi kết thúc!

[Cửa hàng chính Yamamotoya]
https://yamamotoyahonten.co.jp/

Nói về món ăn nhẹ tinh tế của Nagoya, cánh gà!
Cánh gà chiên giòn nguyên bản “Furaibo”

Cánh gà chiên giòn nguyên bản

Nhắc đến món ăn nhẹ tinh tế của Nagoya, cánh gà rán! ! Nói về cánh gà, “Yamachan” nổi tiếng trên toàn quốc, nhưng một nhà hàng nổi tiếng khác là “Furaibo”.

Cánh gà của Furaibo có đặc điểm là thịt dày, mọng nước và nước sốt hơi ngọt. Nước sốt cay ngọt làm từ nước tương và tỏi sẽ gây nghiện đó. Vị nhạt hơn vẻ ngoài của nó, bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Cánh gà chiên

Đây là cánh gà rán. Hấp dẫn hơn cánh gà, rất ngon và thịt mềm, thấm vị!

Mỗi nhà hàng Furaibo đều có cá tính riêng và thực đơn phụ cũng khác. Chỉ riêng ở thành phố Nagoya đã có gần 30 cửa hàng.

[Furaibo]
https://furaibou.com/

Nóng bỏng gây nghiện!
Mì Đài Loan "Chuỗi nhà hàng Misen"

Mì Đài Loan

Người sành ăn địa phương của Nagoya "Mì Đài Loan". Mì Đài Loan là một món mì trong đó thịt lợn xay, hẹ Trung Quốc, giá đỗ và các thành phần khác được nêm ớt cay, chiên và phục vụ trong nước súp làm từ nước tương. Nó cũng có nhiều tỏi.

Nhà hàng Đài Loan "Aji-Sen" có cơ sở chính tại Quận Chikusa, Thành phố Nagoya, được cho là nguồn gốc của các món ăn phục vụ trong bữa ăn nhân viên. 
 l Từ năm 1960, "Chuỗi nhà hàng Misen" đã trở thành một nhà hàng phục vụ ẩm thực Đài Loan được người dân Nagoya yêu thích. Hiện tại, họ đã mở rộng thành 8 cửa hàng trên toàn thành phố Nagoya.

Tô cơm Đài Loan

Đối với những người muốn ăn nhiều cơm, món "cơm Đài Loan" này sẽ là gợi ý thú vị đấy. Dù là cũng giống Đài Loan, hương vị của nó vẫn khác biệt so với ramen. Trứng sống và thịt xay kết hợp thành một món độc đáo với hương vị ngọt và cay. Ngay cả những người không thích đồ cay cũng có thể thưởng thức món này mà thấy ngon.

Rau củ xào

Kết hợp hoàn hảo với rượu! Rau cải xanh xào tỏi đậm đà. Món rau xào đã trở thành một món đặc sản ẩn dưới vẻ đẹp của nó. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng với bạn bè!

[Chuỗi nhà hàng Misen]
https://www.misen.ne.jp/

Sự mềm mịn và mát lạnh không thể cưỡng lại!
Kishimen "Miya Kishimen"

Miyayakishimen Jingu Đông

Miyakishimen

Được cho là có từ thời Edo, "Kishimen" (きしめん) là một loại mì có đặc điểm là mềm mịn. Nước dùng thường được làm từ tương miso, cùng với hương vị từ cá ngừ bonito hoặc cá muroaji. Đây là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Nagoya.

Nếu bạn muốn nếm thử kishimen, chúng tôi khuyên bạn nên dùng Miya Kishimen, được thành lập vào năm 1923! Sợi mì mềm mượt, dai dai và nước dùng có hương vị cá ngừ không thể cưỡng lại được. Nhiều cá ngừ cũng làm tăng gấp đôi vị umami.

Kinshachikishimen

Ngoài ra còn có “Kinshachi Kishimen” rất lý tưởng để tham quan ở Nagoya. Một món ăn sang trọng với hai miếng tôm tempura.

Nó cũng nằm trong khuôn viên của Atsuta Jingu, một trong ba ngôi đền lớn của Nhật Bản, vì vậy bạn có thể đến thăm nó cùng với sự thờ phụng của mình.

[Miyakishimen]
https://www.miyakishimen.co.jp/

Đặc trưng bởi nước sốt đậm và cay
Mỳ Ý Ankake "Yokoi"

Cửa hàng Yokoi KITTE Nagoya

Mì Ý Ankake

"Ankake Spa" có đặc điểm là nước sốt đặc và cay với tiêu.

Được thành lập vào năm 1959, Yokoi là người sáng tạo ra Ankake Spa. Nó có nước sốt cay nồng và mì ống siêu dày nguyên bản dai, dai. Sự kết hợp giữa rau củ và xúc xích đỏ thật nổi bật, ăn một lần là bạn sẽ mê mẩn.

tôm Naise

Một điều hấp dẫn khác là bạn có thể thưởng thức nhiều loại topping khác nhau! Món "Ebi Nez" được xếp thứ 3 về mức độ yêu thích, là kết hợp giữa mì Spaghetti với sốt kem đặc biệt và tôm chiên, cho bạn cơ hội thưởng thức nhiều món ngon cùng lúc.

[Nhà Spaghetti Yokoi]
https://yokoi-anspa.jp/

Hương vị của một quán cà phê ở Nagoya
Teppanyaki Neapolitan "Cà phê Yaba"

Quán cà phê Yaba Cửa hàng Sakae (cửa hàng chính)

Teppanyaki Neapolitan (cỡ S)

"Vị của quán cà phê ở Nagoya" - Mì Ý được đặt trên tấm chảo nóng, được nấu với sốt cà chua, sau đó trứng gà đánh tan được đổ từ viền vào phần trên mì.

Teppanyaki Neapolitan của quán cà phê Yaba được đặc trưng bởi nước sốt cà chua đậm đà nguyên bản và sợi mì dày dai. Vị ngọt của tương cà và vị mềm của trứng là sự kết hợp hoàn hảo! Bạn cũng có thể thưởng thức các loại toppings như phô mai và gà rán.

[Quán cà phê Yaba]
https://central-hld.jp/yaba-coffee/

Nói về quán cà phê ở Nagoya! đó là"Cửa hàng cà phê  Komeda"

Bánh mì nướng Ogura

Cổ điển là thế nhưng nhắc đến những quán cà phê ở Nagoya thì không thể bỏ qua "Komeda's Coffee". Komeda có ấn tượng mạnh về Quán cà phê Morning, nhưng chúng tôi cũng đề xuất những thời điểm khác ngoài Quán cà phê Morning!

Bạn có thể thưởng thức bánh mì nướng và bánh mì Ogura, bánh mì kẹp thịt, mì Ý, bánh mì nướng Komeda và bánh gạo vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Shiro noir

"Shironoir" sau bữa ăn. Món tráng miệng đặc sản của Komeda, với sự khác biệt thú vị về nhiệt độ của Hie Hie nóng hổi. Đổ xi-rô lên trên và thưởng thức.

[Quán cà phê Komeda]
https://www.komeda.co.jp/

Hãy thưởng thức tại chỗ ngay khi nấu xong!
Tenmusu "Senju"

Tenmusu Senju Tenmusu Chaya

"Tenmusu" là cơm nắm nhỏ với tôm tempura và rong biển . Chúng nhỏ hơn cơm nắm thông thường và ngon ngay cả khi để lạnh, vì vậy chúng rất thích hợp để làm quà.

Nếu bạn muốn thử Tenmusu, chúng tôi khuyên bạn nên dùng Tenmusu Senju! Cơ sở chính nằm ở thành tỉnh Mie, nhưng bạn có thể thưởng thức tenmusu mới làm tại Tenmusu Senju Tenmusu Chaya ở Matsuzakaya Nagoya.

Tenmusu, được làm thủ công cẩn thận từng thứ một, có hương vị hoàn toàn khác với ekiben. Cơm mềm, xốp, ăn cùng với tôm thật xuất sắc.

[Senju Tenmusu]
https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/gourmet/search/shop.php?id=mz31

Lần này, chúng tôi đã giới thiệu 10 nhà hàng mà bạn có thể tham khảo cho "Ẩm thực Nagoya". Bạn có thể thử tìm hiểu khi đến Nagoya nhé!