Tôi đi đào nghêu. Báo cáo tỉ mỉ từ trang phục, đồ dùng cần mang theo cho đến bí quyết cách bắt nghêu!

Lưu ý: Thông tin này được cập nhật vào thời điểm phỏng vấn.
Vui lòng kiểm tra thông tin mới nhất của từng cơ sở và cửa hàng khi sử dụng.

Xin chào tất cả mọi người!

Những ngày này, trời đang dần đến gần mùa hè. Hôm trước, Ban biên tập Life Designs đi đào nghêu ở bãi biển Higashihazu ở thành phố Nishio, tỉnh Aichi.

Đào nghêu, được tổ chức từ mùa xuân đến đầu mùa hè, là nơi lý tưởng để giải trí ngoài trời trong mùa tới!

Người mới bắt đầu phải xem Đi đào nghêu mang theo những gì?

Đầu tiên, hãy cùng xem những gì bạn cần mang theo để đào nghêu nhé!

[Danh sách đồ dùng để đào nghêu]
・Rakes (có thể được thuê với một khoản phí)
·Gầu múc
・Dép (giày đi biển hoặc xăng đan có thắt lưng, ủng đi mưa ngắn)
・Thay quần áo (lên và xuống)
・Mũ chống say nắng
・ Rash guard
·Kem chống nắng
・Chai PET (để đựng nước biển dùng để loại bỏ cát)
·Hộp làm lạnh
・Găng tay lao động (găng tay cao su rất tiện lợi)
·Tấm dã ngoại
・Rổ (hoặc chao)

Quần áo thích hợp đào nghêu

<Đừng quên chống nắng>
Bãi cát đầy nắng không có gì chắn nắng. Một chiếc mũ để chống nắng là phải! Nếu có thể, hãy chọn một chiếc có dây để bạn không phải lo lắng về việc nó bị gió thổi bay.

Trời có thể trở lạnh do nhiệt độ và sức gió, đồng thời có thể bị ướt và lạnh, vì vậy hãy mang theo áo dài tay và áo liền quần! Nó cũng sẽ bảo vệ chống lại cháy nắng. Quần dài được khuyến khích cho những người lo lắng về cháy nắng.

<Điểm chọn giày>
Tránh mang giày để lộ chân trần, chẳng hạn như dép đi biển, để tránh bị thương bất ngờ. Ủng hoặc giày đi biển là ◎. Trên bãi cát có thể có những mảnh nhựa hoặc thủy tinh rơi xuống. Vỏ nghêu cũng có thể làm tổn thương lòng bàn chân của bạn. Vì vậy, chọn một cái sẽ giữ chân bạn vững chắc tại chỗ.

<Yêu cầu thay quần áo>
Thay quần áo sau khi bị ướt là điều cần thiết. Hãy mang thêm khăn tắm.

<Găng tay cao su tiện lợi>
Găng tay lao động cũng được, nhưng cá nhân tôi khuyên dùng găng tay cao su vì chúng không cho phép nước vào. Nếu bạn nhúng tay trần vào bùn của bãi biển đầy cát, bạn có thể làm tay bị thương bởi vỏ sò vỡ hoặc sinh vật dưới nước, vì vậy hãy cẩn thận.

<Chúng tôi khuyên dùng giỏ>
Có giỏ thuận tiện cho việc phân loại động vật có vỏ. Cho toàn bộ số cát mà bạn đào được bằng cào vào rổ và dùng rổ lắc để cát rơi ra và bạn sẽ có thể sử dụng nó một cách thành thạo.

Bạn làm gì với những con nghêu mà bạn thu thập được?

Nếu ngâm trong nước biển khoảng 3 tiếng sau khi vớt thì cát sẽ ra hết nhé! Sau khi chà vỏ với nhau và rửa sạch bằng nước ngọt, bạn có thể sử dụng chúng trong nhiều món ăn.

Do đó, thật tiện lợi khi chuẩn bị một hộp giữ lạnh. Nếu bạn cho động vật có vỏ và nước biển trực tiếp vào bát và đặt lưới dưới đáy, cát mà động vật có vỏ nôn ra sẽ tích tụ ở đáy. Ngoài ra, nghêu asari rất nhạy cảm với nhiệt, vì vậy hãy nhớ thêm túi nước đá.

Nếu bạn cho nước máy vào chai nhựa và mang theo bên mình, bạn có thể rửa sạch chất bẩn trên tay và chân sau khi đào nghêu. Nếu bạn cho nước biển sạch vào chai nhựa mang về nhà, khi ra ngoài chà nhám là có thể sử dụng, nên có khoảng hai chai rất tiện lợi.

Thời điểm và khung giờ thích hợp để đi đào nghêu

Việc đào nghêu bắt đầu sớm nhất là vào tháng Ba. Có những điểm bạn có thể trải nghiệm quanh năm, vì vậy hãy nhớ kiểm tra trang web chính thức trước khi ra ngoài.

Thời điểm đào nghêu tốt nhất là từ trước khi thủy triều rút khoảng 2 giờ cho đến khi thủy triều rút. Kiểm tra bảng thủy triều (bảng thủy triều) để xác nhận thời gian. Sẽ rất hiệu quả nếu bạn đào dọc theo bãi biển khi thủy triều xuống và kết thúc khi thủy triều rút.

Hãy thử thách đào nghêu!

Lần này, chúng tôi chọn “Bãi biển Higashihazu” ở thành phố Nishio, tỉnh Aichi. Hòn đảo không có người ở "Maejima" nằm ở Vịnh Mikawa và mở cửa cho công chúng từ mùa xuân đến mùa hè hàng năm như một địa điểm đào nghêu.

Vịnh Mikawa có sóng yên ả và được cho là có khá nhiều sinh vật phù du – nguồn thức ăn của nghêu. Đặc biệt, tại khu vực Higashihazu, từ bờ biển trải dài đến Maejima hình thành các bãi triều, nơi dòng chảy thủy triều đổ về từ hai hướng. Nhờ vậy mà phù du tập trung phong phú, nên người ta nói có thể thu hoạch được những con nghêu ngon.

Đầu tiên, trả 1.200 yên (tối đa 2 kg) tại quầy lễ tân để lấy túi câu cá. (Hãy cẩn thận đừng để mất nó!)

Thủy triều thấp vào khoảng 12:30 vào ngày hôm nay, vì vậy tôi đến địa điểm lúc 10:00 sáng!

Khi chúng tôi đến, thủy triều đã rút.
Tôi muốn bắt đầu đào.

Ngày này là một ngày trong tuần, vì vậy nó gần như được đặt trước.

Đầu tiên, tìm lỗ vỏ. Nếu bạn tìm thấy một cái lỗ, chỉ cần đào nó. Nếu không có gì xuất hiện sau khi đào 5 đến 10 cm, tôi nghĩ bạn nên tìm địa điểm tiếp theo.

Nghêu Asari thường được nhóm lại với nhau, vì vậy nếu bạn nhìn thấy nhiều loài nghêu trong một hàng, tốt nhất bạn nên nhìn xung quanh chúng.
Tốt nhất!

Tôi không thể hoàn toàn làm điều đó .... Có vẻ như ở những nơi nhiều người đào, nó có thể đã cạn kiệt, vì vậy tôi quyết định chuyển ra ngoài khơi một chút.

Những nơi có thể đào được nhiều nghêu thường là chỗ cát hơi cứng, cần dùng chút sức để đào. Vì vậy, hãy vừa đi vừa tìm những chỗ có vẻ cát chắc hơn để đào nhé!

Tôi tìm thấy một số điểm tốt!
Nhân tiện, có vẻ như khả năng cao là có nghêu trong bóng râm của tảng đá.

hãy xem nào. Còn lần này thì sao~~~.

Cố lên!
Tôi được một con nghêu khá to.

Mình thấy nếu lấy ở mực nước ngập ngang đùi thì khả năng cao là lấy được nghêu.

Nó trông khá tốt!
Sau khi bạn bắt được nghêu, chúng sẽ ở gần đó, vì vậy khi bạn tìm thấy một con, bạn sẽ có thể tiếp tục tìm thấy được nhiều hơn.

Nhân tiện, rất khó để đi lại với những con nghêu bạn đã chọn, vì vậy sẽ thoải mái hơn nếu bạn đặt một chiếc phao trên giỏ để giữ cho chúng nổi.

Đây là những con nghêu mà chúng tôi đã thu thập được trong khoảng 4 giờ!
Tôi đã nhận được khá nhiều ~~!

Sau khi thu hoạch, rửa sạch bằng nước ngọt, loại bỏ cát và siết chặt vỏ.

Cuối cùng, nó được hoàn thành bằng cách ngâm mình trong nước biển mà bạn đã chuẩn bị sẵn!
Đó là tất cả trên cơ thể của tôi, nhưng tôi rất hài lòng.

Lần này thu hoạch nghêu

nghêu asari

Lần này tôi thu hoạch được 5 loại nghêu. Trước hết, nghêu Asari!

Nghêu có kích thước lớn, thịt chắc. Trên thực tế, tôi đã ăn súp miso, nhưng nó đã rất xuất sắc.

Ngoài ra, nghêu rất hữu ích trong các phương pháp nấu ăn khác nhau.

Nghêu manjugai

"Manjugai" được cho là loài động vật có vỏ lớn nhất có thể bắt được bằng cách đào nghêu. Hôm đó, sau nghêu (asari), đây cũng là loài được bắt nhiều thứ hai.

Nó hiếm khi được nhìn thấy trên thị trường, và nó rất ngon dù được nướng với bơ, cà ri, hấp rượu sake hay canh nghêu.

Shiofukigai

Shiofukigai là một loài thuộc nhóm bakagai (nghêu bakagai). Chúng có kích thước khoảng 3–5 cm, toàn thân tròn trịa, đầy đặn với dáng hơi bầu bĩnh.

Phải mất thời gian để loại bỏ cát, nhưng Shiofukigai tạo ra nước dùng rất ngon. Cơm, súp miso, rượu sake hấp và sashimi cũng có sẵn.

Bakagai

"Bakagai" là nghe cái tên rất đáng tiếc. Phần thịt có vỏ được gọi là "Aoyagi" và phần cơ phụ được gọi là "Kobashira" hoặc "Arare". Nó là nguyên liệu thiết yếu cho món sushi và tempura kiểu Edo, đồng thời là một trong những nguyên liệu xa xỉ.

Vỏ nghêu tròn, vỏ mỏng và dễ vỡ. Đây cũng là loại nghêu rất ngon, cần thời gian để loại bỏ cát.

Hamaguri

Lần này kết quả có hơi đáng tiếc. Và cuối cùng là “hamaguri”. Đây là loài nghêu không phải lúc nào cũng bắt được, nhưng nếu may mắn tìm thấy thì sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc.

Lần tới tôi muốn nhắm đến việc bắt hamaguri 

▼ Nhấp vào đây để biết mẹo loại bỏ cát
https://www.gamagori.jp/special/activity/clamming

Lần này, tôi đã chia sẻ về trải nghiệm đi đào nghêu. Những ai chưa từng thử, hãy cân nhắc “ra mắt” trong năm nay nhé. Cảm giác giống như đi tìm kho báu, đến mức người lớn cũng say mê không dứt. Và trên hết, hương vị của những con nghêu tự tay mình bắt được quả là đặc biệt khó quên!
​