"Sức khỏe" làm hài lòng cơ thể là cơ sở. Tập trung vào vật liệu
Trà Amstie và Jason cũng có sẵn cho bữa trưa!

Sử dụng rau trực tiếp từ nông dân không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học

<Cơm Nhật Asagi 1.750 yên đã bao gồm thuế *Đã bao gồm trà và món tráng miệng>

Tại Ai, chúng tôi thu mua rau không thuốc trừ sâu trực tiếp từ nông dân không sử dụng phân bón hóa học. Dashi và gia vị cũng được sử dụng cho từng thành phần và món ăn. * Có thể khó mua tùy thuộc vào tình huống.

Các món ăn không đặc biệt cầu kỳ, nhưng khá đơn giản và gần gũi với nấu ăn tại nhà. Điều này là do tôi muốn mọi người có thể tạo lại thói quen hàng ngày khi họ trở về nhà chỉ với một vài thay đổi.

<Cá thu nướng muối mạch nha> Ăn với cơm với độ mặn và vị ngọt vừa phải

<Cơm> Màu hơi vàng là do có chứa nghệ. Ngoài ra, nó còn chứa chất xơ hòa tan trong nước và vi khuẩn axit lactic thực vật, vì vậy bạn sẽ không cảm thấy tội lỗi ngay cả khi ăn nó!

<Súp trong> Món súp trong này chỉ là một loại trà có tên là trà Jason với muối tự nhiên!

Có hai loại cơm Nhật cho bữa trưa. "Asagi / 1.750 yên bao gồm thuế" và "Ai / 2.500 yên bao gồm thuế" (yêu cầu đặt trước ngày hôm trước) đều đi kèm với dịch vụ rót thêm trà.

Refill tea là dịch vụ trà cho phép bạn uống bao nhiêu tách tùy thích trong thời gian giới hạn. Trà đen là một loại trà có hương vị gọi là "Amsti", được làm từ lá trà Sri Lanka với hương thơm tự nhiên. Thật tuyệt khi có thể thưởng thức 3 hoặc 4 loại trà có hương vị khác nhau cùng một lúc với trà nạp lại!

<Các loại Amstie 750 yên bao gồm thuế> Bạn cũng có thể mua nó tại cửa hàng

Ngoài ra, loại trà được giới thiệu "Trà Jason Winters (còn lại trong ảnh)" là loại trà thảo dược hoàn toàn không có thuốc trừ sâu và bạn có thể ăn lá trà sau khi uống. Có vẻ như món tsukudani được phục vụ vào bữa trưa trước đó thực sự được làm bằng lá trà của Jason này. Đó là một loại trà chữa bách bệnh khi bạn uống và ăn!

Món parfait sử dụng nhiều trái cây theo mùa cũng rất phổ biến!

Sau bữa trưa, bạn nhớ đồ ngọt. Có, có thể đổi đồ ngọt cho bữa trưa thành parfait nếu đó là dạ dày riêng (giảm 100 yên so với giá parfait là được)

<Pafait tiêu chuẩn/parfait chanh 880 yên bao gồm thuế>

"Lemon Parfait" luôn có sẵn. Chủ yếu sử dụng chanh nội địa từ Wakayama. Nó có hương vị tươi mát và cũng chứa vi khuẩn axit lactic ăn kiêng và chất xơ hòa tan trong nước.

< Parfait xoài theo mùa Parfait 1.500 yên bao gồm thuế>

Món parfait xoài được trang trí với nhiều cùi mọng nước làm từ xoài địa phương trồng ở Chita, tỉnh Aichi. Thưởng thức hương vị nhiệt đới!

<Pafait theo mùa, parfait đào 1.600 yên bao gồm thuế>

Món parfait đào theo mùa sử dụng đào có tên Misaka Shirao cũng sẽ được bán từ tháng 7! Bên trên là những lát đào lớn, mọng nước và có độ ngọt vừa phải.

* Ngoài ra, chúng tôi định cúng dưa và cam vào tháng 8. Kiểm tra các cửa hàng để biết chi tiết và thời gian có sẵn!

Nhằm mục đích tạo ra một nhà hàng hợp nhất bộ đồ ăn, thức ăn và không gian

Mariko Suzuki, đồng thời là quản lý của cửa hàng, thực chất là một nghệ nhân gốm sứ. Ngoài ra còn có một phòng trưng bày trong cửa hàng, nơi bạn có thể chiêm ngưỡng những món đồ gốm tuyệt vời do chính tay bạn làm ra. Hầu hết các món ăn trong bữa trưa đều do Mariko làm.

Còn mẹ đảm nhiệm công việc nấu nướng, biến nơi đây thành một nhà hàng kết hợp khéo léo sở trường và thế mạnh của từng thành viên trong gia đình.

<Ông Mariko Suzuki, quản lý cửa hàng kiêm nghệ nhân làm gốm> Nhiều loại gốm do chính bà làm được trưng bày.

Mariko nói với một nụ cười vô tư: “Tôi không muốn học đại học, vì vậy tôi đã bị bỏ lại với đồ gốm bằng phương pháp loại trừ (cười)”. "Dù sao thì, thật vui khi được chạm vào đất sét và bánh xe của thợ gốm!"

Sau khi tốt nghiệp Khoa Nghệ thuật Gốm sứ của Trường Trung học Tokoname, anh theo học tại Viện Nghiên cứu Tokoname Tonomori trong hai năm và sau khi trải qua nhiều sự kiện khác nhau như "Khu vườn Noritake" và các cuộc triển lãm ở nước ngoài, anh đã mở một cửa hàng vào tháng 3 năm 2020. Mở một phòng trưng bày ở Một năm sau, anh ấy cũng giữ chức quản lý cửa hàng, điều hành cửa hàng cùng với mẹ của mình.

Kim khí này có đặc điểm là lấp lánh như què. Đây là sự pha trộn ban đầu của men có chứa sắt và các tinh thể sắt phản chiếu ánh sáng để tạo ra loại kết cấu này. Nó là duy nhất để làm bằng tay mà không một mảnh nào giống nhau.

Bộ đồ ăn có thể được thưởng thức khi nấu ăn và bạn thực sự có thể mua nó, vì vậy một trong những điểm hấp dẫn là bạn có thể từ từ tìm thấy món đồ yêu thích của mình bằng cách chạm vào nó.

<Tác phẩm của Nobuhiko Oyama>

Các tác phẩm của ông Koyama, một nghệ nhân gốm từ Tokoname, người mà Mariko đã thực sự sử dụng và rất ấn tượng, cũng được trưng bày. Mặc dù nó đơn giản nhưng người ta nói rằng nó rất dễ sử dụng.

Con tàu được trang trí ngẫu nhiên cũng trở thành một bức tranh ...

Con tàu tuyệt vời của Mariko dự kiến sẽ là một dịch vụ hoàn toàn mới từ tháng 8 năm 2021. Lấy cảm hứng từ các loại rau và trái cây theo mùa của mỗi mùa và "thức ăn" đến từ nó, chúng tôi đã tạo ra một "bình" phù hợp với nó từ đầu và phục vụ thức ăn theo một phong cách hoàn toàn mới. Có vẻ như nó sẽ thay đổi.

Ví dụ, vào mùa hè, họ đang nghĩ về nhiều ý tưởng khác nhau, chẳng hạn như tạo ra một hình ảnh thủy tinh mát mẻ hoặc sử dụng lũa để tạo không gian.

* Giá cả và nội dung menu tính đến tháng 7 năm 2021. Có thể có những thay đổi sau tháng 8, vì vậy vui lòng kiểm tra trực tiếp với SNS hoặc cửa hàng nếu cần.