実食レポート！

いよいよここからは、レキップのおすすめパンを実食レポートします。

なお、これだけのパンが入ってもショッパーはまだまだ余裕です。

初めての方はコレ！「キタノカオリ」

初めて訪れたお店では、まず定番を食すのが基本です。名前のとおり、北海道産の小麦「キタノカオリ」を使った食パン。

一見するとハード系なのかな？と思いましたが、しっとりもっちりやわらかい。60代の母にも「切ってそのまま食べられる！」と好評でした。

秋から春のお楽しみ「コラシオン」

定番「キタノカオリ」に季節のフレーバーを閉じ込めたパン。ココナッツミルクの甘みある生地に渋皮栗がごろごろ。

「コラシオン」はフランス語で「間食」。まさにおやつにぴったりな甘さとずっしりな重さで、個人的にはこれがナンバーワンです。

みんな大好き「クロワッサン」

大切に食べたくなる、美しいクロワッサン。

軽くてサックサクの生地なのに、バターの風味は印象深い。お土産にしても喜ばれそうです。

こだわりのお食事パン「ベーコンエピ」

小金井さんのお子さんのお気に入りがコチラ。

佐渡島にあるサラミ・ソーセージ工房の「へんじんもっこ」が手がけるベーコンを使用。ほんのりスモーク香るベーコンは、噛むほどに味わいが増していきます。

「オレンジとクリームチーズ」「安納芋のスコーン」

にんじん＆オレンジの生地の真ん中にクリームチーズがIN。小さい子どもにもオススメな「オレンジとクリームチーズ」。

アールグレイとマスカルポーネが香る秋ならではの「安納芋のスコーン」。季節ごとに変わる味もお楽しみに。

自慢の1本「レキップ ド コガネイ」

店名がそのまま商品名になったバゲット。そのままはもちろん、好きな具材をのせればパーティでも活躍します。

自宅でおいしく食べるポイント

取材翌日はちょうど休日。私も家族とのんびり朝食にいただきました。

小金井さんいわく、透明袋のままレンジで1分ほど温めるとふんわりするそう。カリッとさせたいならお好みでオーブンも。すぐに食べられない時は冷凍保存もOKです。

「そのパンはねぇ、生地がにんじんとオレンジで……」

「がぶり。」

「待って！まだ説明してるのに！！で、こっちのパンはね……」

……結局忙しい休日の朝食になってしまいましたが、つくり手の想いやストーリーを知って食べるパンはやはり格別です。

皆さんもぜひ、あたたかいパンに出会える「boulangerie L’Equipe de Kogane」に立ち寄ってみてくださいね。