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2019年11月21日にオープンする、野村不動産のグルメタワー「GEMS（ジェムズ）栄」。場所は、地下鉄東山線、名城線「栄」駅から徒歩5分。全12の店舗は周辺のオフィスワーカーや住民のニーズに応えられるよう、焼肉・炉端焼き・海鮮和食・アジアンダイニング・モダンペルー料理など、多数のジャンルがそろいます。
今回は、プレス試食会に呼んでいただきました！気になるお店を徹底レポートしたいと思います。
「GEMS」シリーズ東海圏初出店！
GEMS（ジェムズ）は野村不動産グループが展開する都市型商業施設。首都圏を中心にこだわりの飲食店を集結させたグルメタワーとして、全国に12棟展開しています。東海エリアは今回が初出店！
店舗一覧
【B1F】日本酒とSAKANA 魚や
【1F】魚河岸酒場FUKU浜金 栄住吉店
【2F】GRAND KAZAN
【3F】ALAN modern peruvian & open bar
【4F】焼き鳥 きんざん 住吉店
【5F】KollaBo 栄店
【6F】SABAR＋栄店
【7F】ELLE HALL Dining Sakae
【8F】もつ鍋田しゅう名古屋店
【9F】ろばたの魚炉米
【10F】月邸ト蕎麦 SUKIYUNO
【11F】雪月花たなかさとる
今回はこの中から、「SABAR＋栄店」「GRAND KAZAN」「もつ鍋田しゅう名古屋店」の3店舗をレポートしたいと思います。
“とろさば”が味わえるさば料理の専門店
「SABAR＋栄店」
まずは、6Fにある「SABAR＋栄店」。
最も脂ノリのよい11月～1月に東北近海で獲れた、脂質含有率21％以上、魚体550g以上の “とろさば”が味わえるさば料理の専門店です。
店内は「38（サバ）」一色！天井にはサバのモチーフが回遊し、サバ神社にサバ博士検定なるものまで。遊び心溢れる店内に、一気にテンションがあがります。
「おつかれサバで〜〜〜す！」という店員さんの掛け声に合わせて、まずは乾杯。
ウルトラメガとろさば 氷温刺身 ￥2,200（税抜）
ウルトラメガとろの塩焼き ￥1,980（税抜）
さばの名古屋風串4種盛り ￥880（税抜）
ウルトラメガとろのひつまぶし ￥880（税抜）
SABAR＋栄店では、”奇跡の1%の鯖”を使用した限定メニューが味わえるのもポイントです！”奇跡の1%の鯖”とは、漁獲量の1％にも満たない1kgクラスの希少なとろさばのこと。青魚特有の魚臭さがなく、脂のり抜群！これなら青魚が苦手な人でもおいしく食べられるのではないでしょうか。
仕事後の一杯に立ち寄りたいお店です！
【SABAR＋栄店】
電話番号：052-261-4138
営業時間：17:00～23:38（料理L.O. 22:38 ドリンクL.O. 23:00）
定休日 ：不定休
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