名古屋·金山深受喜爱的老字号咖啡馆“巴西咖啡”

根据一种理论，名古屋的饮茶文化可以追溯到江户时代。在名古屋众多的咖啡店中，金山的老字号咖啡店“巴西咖啡”已经营业了50年（截至2021年），并不断发展。

虽然街道的氛围发生了变化，但店铺与50年前几乎没有变化。今天我就去了解现在仍然受到人们喜爱的店铺的魅力。

名古屋的终点站之一“金山站”，是人来人往的主要车站，从金山站3号出口步行1分钟，在沿着大津大街的拐角的地段建造的店铺就是“巴西咖啡”。

创业于1971年。店铺在杂居大楼的一楼，店铺融入了街道，一不小心就会走过。

一进门左手边就是漫画!

右手边杂乱无章地摆放着各种店铺的介绍和传单等。

正面有工匠制作的，寓意吉祥的彩色设计的大渔旗迎接您。

从开门那一刻，客人就络绎不绝。从上班族到老年人、从情侣到年轻女性、常客，顾客层的广度让人吃惊。

仰望天花板，怀旧的镜球......。对于享受迪斯科的一代来说，它也是泡沫的象征 (笑)

其他让人感受到昭和时代气息的复古招牌也不知为何在店内......

我顺便问了一下店名的由来，店主角田先生说，听到“银bura”，很多人会想到是在“银座闲逛”的意思，其实原本的意思是是“在银座喝巴西咖啡”，从中诞生的这个词似乎是词源。

出于这个原因，以前的老板指的不是银座，而是以在金山喝巴西咖啡的“金Bura”为目标而命名......。真帅!

可以享受一天的丰富菜品和自家烘焙咖啡

经典早餐+300日元可追加咖喱!

说到名古屋的咖啡馆，早餐是绝对不能错过的。饮料的价格附带面包和鸡蛋是固定的。

巴西咖啡的早餐也是在饮料的价格上附带厚片吐司和煮鸡蛋、沙拉，而且配菜可以选择果酱或豆沙。(照片)

即便如此，如果你不满足......,你也可以加300日元的碗大小的咖喱。恰到好处的辣味让人上瘾，食欲会更好。这样就可以健康地迎接一天了。

午餐可选择每日更换或经典菜品

接下来，午餐可以从每天更换的2~3种，或者除此之外的套餐菜单中选择。

这一天C午餐结束了，所以我点了A午餐。

与其说是老式咖啡馆的午餐，不如说是新式咖啡店的午餐。一品一品的盘子，外观的色彩也很漂亮!其中蟹肉棒和玉米的奶油可乐饼，里面的奶油也是手工制作的很美味，口感也很好!日式西式中式和调味也很平衡，是女性特别喜欢的午餐。(大份米饭可自由选择)

顺便说一下，午餐一般11时~14时，傍晚16时~21:30也可以点餐!

第三代复活的铁板意大利面

名古屋美食其中一品的是铁板意大利面。在巴西咖啡，由第三代店主角田先生恢复了以前中止的铁板菜品。

其中最推荐的是“铁板印度意大利面 (850日元) ”。印第安人是指咖喱，粘糯的面条和恰到好处的辣味咖喱的搭配是上瘾的美味。

除此之外，还有经典的浇汁意面和肉、浇汁等。

除自家烘焙咖啡外，还有咖啡馆特有的奶油苏打

咖啡是从2018年开始由店主自己烘焙提供的。使用哥伦比亚产的豆子。由于烘烤时热量的进入方式随季节，天气和气压而变化，因此在调整时进行烘烤。也定期学习烘焙，总是努力提供稳定的味道。

也卖豆子。外带除了哥伦比亚，还有曼德林。(哥伦比亚100g/600日元，曼德林100g/700日元)

说到咖啡店，那少不了“奶油苏打 (480日元) ”。在这个诱惑人的鲜艳的颜色的苏打水上，盛满的香草冰淇淋的组合，让人不由得心动。

敢于被时代所淘汰

我采访了第三代角田先生 (Tsunoda) 。

–角田先生是从什么时候开始接管店铺的?

角田先生：“我接手这家餐厅已经13年了。我18岁的时候就开始帮忙做兼职。后来我出去旅行并在其他地方打过工，然后才回来。
我曾经在今池的充分利用在名为“TOKUZOー得三ー-”的live house工作过，因为这样的经验，现在还在周末定期举办现场活动。

除了从以前就来的老顾客以外，举办现场活动后，年轻一代的顾客也增加了。

–请告诉我店铺的经过

角田先生：“最初，我的祖父从事不同的行业，但这一切都始于一位了解咖啡馆专业知识的朋友。.

我通常在厨房，所以我很少直接与客户打交道，但我会常确认 (笑) 。因为有很多不同顾客层的人，所以能看到这样的人聚集在一起的空间很开心。

–能在金山的黄金地段持续50年，真厉害。

角田先生：“付房租很不容易（笑）。随着时代、环境和风景的变化，我敢于留着这个地方......我认为这与个性相连。”

此外，我认为继续做下去很重要。应该在逐渐改变的同时创造新的东西。”

“我还想再干五年……”角田先生透露道。
我觉得正是因为这种轻松、自然的风格，让顾客来到店里感觉很舒服，才使得这家店充满魅力，热情欢迎各种各样的人。

钢琴、乐器、扩音器等在店内到处都能看到。角田先生本人也在做音乐，他负责吉他和主唱。

LP唱片也随意放置。找的话会有宝物出来吗?如果您有喜欢的，也可以购买。

周末定期举办的现场活动的传单。

<50周年纪念活动>
10月30日（周六）“三九原馆！！”
主演：彼得·巴拉坎
开放 18:00～ 开始 19:00～
门票3500日元+当天饮料1杯（另需）

在店里的话，会有像穿越时空一样的怀旧感，以及像缓慢的时间流逝一样的不可思议的感觉。时代的速度和变化很快，但当你累了或停下来时，“巴西咖啡”会温柔地迎接你。希望今后也能以某种意义残留下来的独特风格，铭刻新的时代。