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※情報は取材時のものです。
ご利用の際には、各施設・各店舗の最新情報をご確認ください。
日本最大級の商業リゾート施設「VISON（ヴィソン）」。ついに2021年7月20日にグランドオープンしました！
VISONは東京ドーム24個分の広大な敷地に、四季を感じるホテル、日本最大級の産直市場、薬草で有名な多気町にちなんだ薬草湯、地域食材を生かした飲食店舗、オーガニック農園など、全68店舗が集結するこれまでにない大型複合商業施設です。
第3期は下記の5つのエリアがオープンしました。
⑤ アトリエ ヴィソン
⑥ 和ヴィソン
⑦ サンセバスチャン通り
⑧ ヴィソン ホテルズ
⑨ オーガニック農園
今回は、「和ヴィソン」をご紹介していきます！
和食の魅力が堪能できる「和ヴィソン」
伊勢 翁
嬉野とうふ のせ
食のエリア「和ヴィソン」では、和食の味を支える米・味噌・醤油・みりん・出汁などのメーカー企業が集い「学んで体験できる蔵」を展開。
さらに、鮨・天ぷら・うなぎ・すき焼き・蕎麦など、和食の魅力が堪能できるお店が大集合しているエリアです。
いくつかピックアップしてレポートしていきます！
＜和ヴィソンエリア一覧＞
・kiond縁日
・福和蔵（日本酒・酒蔵）
・無添加商店 尾粂（出汁・全国セレクト商品）
・鮨処 喜ぜん（鮨）
・天ぷら天孝 伊勢の国（天ぷら）
・HAPPA STAND（御茶・器）
・スギモト（すき焼き）
・豊農米蔵 produce by AKOMEYA TOKYO（米・食品・雑貨）
・嬉野とうふ のせ（豆腐）
・伊勢 翁（蕎麦）
・うなぎ四代目菊川（うなぎ）
・林商店（伊勢たくあん・漬物）
・のりもも（海苔・三重物産）
・奥井海生堂 伊勢VISON店（昆布）
・クリンスイハウス（水）
・美醂 VIRIN DE ISE（みりん・みりん蔵）
・蔵乃屋（味噌・味噌蔵）
・MIKURA Vinegary（御酢・酢蔵）
・削節本舗 伊勢和（鰹節蔵）
・伊勢醤油本舗（醤油・醤油蔵）
HAPPA STAND
以前、Life Designsでも取材させていただいた「HAPPA STAND」さんを発見！
HAPPA STANDは「時代を越える粋なモノ」をコンセプトに、日本の伝統文化である「おちゃとうつわ」を現代の粋なライフスタイルに落とし込んだブランドです。
店内では、こだわりのオーガニックのお茶を使ったドリンクやスイーツを、HAPPA STNADオリジナルの器でいただくこともできますよ。
今回はオーガニックの焙じ茶ときび砂糖、ミルクのみを使った「焙じ茶らて」をいただいてみました。お茶の良い香りに癒される一杯。イートインスペースもゆったりとしているので、ぜひ癒しのひと時を過ごしてくださいね。
もちろん日本茶の販売も！
伊勢をイメージしたイラストが描かれた茶筒は、伊勢土産としてもおすすめですよ。
▼店舗情報はこちら
https://vison.jp/shop/detail.php?id=8
福和蔵
和ヴィソンエリアでは、酒造りも行われているんです。
「福和蔵」では、三重の清らかな水と良質な酒米を使用し、いつでもつくりたてのお酒を提供できる四醸造の酒造りを行なっています。あずきバーで知られる井村屋グループが手がけています。
店内に入るとお酒の甘い香りがふわっと広がりました。
つくりたての生酒がイートインスペースでいただけますよ。日本酒好きな方は、要チェックです！
日本酒は、県産の米と水を使用した「純米酒」と「純米吟醸酒」の2種。加熱処理を施さない「生酒」も購入できますよ。
▼店舗情報はこちら
https://vison.jp/shop/detail.php?id=4
クリンスイハウス
三菱ケミカル・クリンスイが手掛ける「クリンスイハウス」。
衣・食・住・環境を水の視点から考え、体験できる場として、古来より日本人が大切に、共に暮らしてきた水にまつわる知恵を発信。
建物を共有している昆布の老舗「奥井海生堂」と共同で行う、だしのとり方ワークショップなどイベントも開催予定とのこと。
今回は、水道水とクリンスイの飲み比べを体験してみました。
左側が「クリンスイ＋出汁」、右側が「水道水＋出汁」。色もかなり違うのが伝わりますでしょうか？
実際に飲んでみると、本当に同じ出汁？同じ抽出時間？と驚いてしまうくらい濃さが違います。どんな水を使うかによって、こんなにも違うのですね。
さらに、クリンスイはVISONの敷地内10箇所にウォーターサーバーを設置、使い捨てペットボトルのない環境の実現をサポートしています。
VISONを訪れる際には、ぜひマイボトルをご持参くださいね。
▼店舗情報はこちら
https://vison.jp/shop/detail.php?id=104
のりもも
まもなく創業60年を迎える海苔屋「福井」が立ち上げた新ブランド「のりもも」。
店内では、なかなか市場に出回らない希少な海苔からお手頃の海苔、地元・伊勢志摩ブランドの海苔と、さまざまな海苔が買えます。
パッケージが素敵な海苔ばかりなので、お土産にもぴったり。
店舗の外には、海苔を使った焼き団子やかき氷などがいただけるテイクアウトコーナーも。
▼店舗情報はこちら
https://vison.jp/shop/detail.php?id=15
無添加商店 尾粂
豊洲市場の水産仲卸「尾粂（おくめ）商店」が、150年の歴史で培った目利き力を生かし、全国各地から厳選したおいしい食材や調味料を販売する、食のセレクトショップ。
店内では、全国のご当地サワーをはじめ、水産仲卸で培った目利き力で選んだ自慢の食材を使った定食もいただけます。
また、ブレンド・製粉・包装して「世界にひとつだけの出汁パック」がつくれるだし製造場も併設。
▼店舗情報はこちら
https://vison.jp/shop/detail.php?id=5
ダイニングホール和ヴィソン
「ダイニングホール和ヴィソン」では、2〜3カ月ごとにテーマを変えフードイベントを開催。
購入したものあ屋外に持ち出して多気町の豊かな自然を感じながら、いただくのもOK！季節ごとに違った味わいを楽しむことができます。
記念すべき第一弾は「みえの幸大集合 国民うまいもの大会」が開催中です。（〜10/25）
今回はグランドオープンした5つのエリアの中から「和ヴィソン」をご紹介しました。
ついに2021年7月20日にグランドオープンした「VISON」。施設内には、1日では回りきれないのでは？！というくらい、さまざまな施設や店舗があります。
ぜひ事前に気になるお店をチェックして、足を運んでみてくださいね！
▼マルシェ ヴィソン・スイーツ ヴィレッジ
▼木育エリア
▼本草エリア
▼ホテルヴィソン
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