나란히 한번은 먹고 싶다! “만두 전문점 기슈(기슈)”

2006년 창업, 기후현 기후시에 있는「만두 전문점 기슈(기슈)」. 개점 2시간 전부터 행렬을 할 수 있는 정도의 인기점입니다.

떡의 껍질에 육즙이 듬뿍 담긴 만두는 한 번 먹으면 병에 걸립니다.

가게 주인이 본고장의 중국 요리점에서 수행을 쌓아 8년의 세월을 거쳐 완성했다는 명물 만두는, 많은 만두 팬을 포로하고 있습니다.

장소는 JR 기후역에서 도보 3분 정도.

매진되는 대로 종료라고 하는 것으로, 이 날도 개점의 1시간전에는 이미 행렬이! 서둘러 열의 끝에.

입점 전에 메뉴를 보고 주문합니다. 만두 1인분은 5개. 1인 3접시까지.

입점하고 나서 만두의 추가 주문은 거의 할 수 없다는 것이었으므로, 많게 주문해 두는 것을 추천합니다! (너무 맛에 더 부탁하면 좋았다고 후회한 필자였습니다...)

기다리는 것 2시간 정도.

입점할 무렵에는 「완매」의 간판이. 대단한 인기입니다.

소교자(1인분) ￥400 ※사진은 2인분

사전에 주문하고 있었으므로 착석하고 나서, 조금 하면 「소만자」가 옮겨져 왔습니다. 둥근 모양이 귀엽다. 작고 한입 크기.

점원의 「1개째는 아무것도 붙이지 않고 먹어 주세요」라고 하는 말대로, 우선은 그대로 한입.

쫄깃쫄깃한 껍질 속에서 쥬와~~~~와 육즙이 넘칩니다. 오고리포를 먹고 있는 건가? ! 라고 착각해 버릴 정도의 육즙입니다. (육즙이 날지 않도록 주의를)

다진 고기에 제대로 양념되어 있기 때문에, 아무것도 붙이지 않아도 일품. 입안이 행복하게 싸여 있습니다.

테이블에는 조미료도 준비되어 있습니다만, 특히 추천하는 것이 「홈메이드 향미 라유」. 조금 붙이는 것만으로, 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

덧붙여서, 수제 향미 라유는 200엔으로 판매도 하고 있었습니다.

새우 볶음밥 ￥700

기슈는 만두 전문점입니다만, 실은 만두 이외의 메뉴도 풍부.

볶음밥은 '새우 볶음밥'과 '차슈 볶음밥'의 2종류. 이번에는 새우를 받아 보았습니다.

달걀, 파, 새우와 심플한 재료로 만들어진 볶음밥은 쌀 한 알 한 곡물에 맛이 스며들어 부드러운 맛. 부드럽고 ~ 먹을 수 있습니다. 프리프리의 큰 새우가 듬뿍 들어있어 대만족 한 접시.

「반숙 삶은 달걀」 「우메 더사이」 「찔러 차슈」 등 안주 메뉴도 충실. 술을 즐기시는 분도 많이 계셨습니다.

테이크아웃 전용의 「안인 두부(1개￥350)」도 잊지 마세요. (2개부터 주문 가능)
생크림을 사용하여 농후하고 입안이 매끄럽다.

돌아오는 길에서 이미 「기슈의 만두 먹고 싶다~」라고 생각해 버릴 정도로, 포로가 되어 버렸습니다. 육즙 듬뿍 만두를 좋아하는 분은 꼭 나란히 먹어 주시고 싶은 맛입니다.