나고야 발상의 과자. 칵다이 제과의 「쿠피 라무네」의 매력을 철저 해부!

토끼와 다람쥐 캐릭터로 친숙한 "쿠피 라무네". 쇼와 38년부터 오랫동안 사랑받고 있는 롱셀러 상품입니다. 나고야의 사람이라면, 어릴 적부터 이 라무네를 먹고 자랐다고 해도 과언이 아닐 정도로, 세대를 넘어 사랑받고 있습니다.

이번은, 쿠피 라무네를 제조하고 있는 쿠쿠다이 제과 주식회사에 이야기를 보러 다녀 왔습니다!

가쿠다이 제과가 있는 것은 나고야시 니시구. 본사의 근처는 「아키미치쵸」라고도 불리고 있어, 옛날부터 과자나 경품을 취급하는 도매상가가 있습니다.

즉시 여러 가지 이야기를 듣고 싶습니다. 이번은, 상담역의 아베씨, 총무과의 후지이씨에 대응해 주셨습니다.

응접실에 들어가면 쿠피 라무네의 관련 상품이 즐비하게 늘어서 있습니다. 그 중에는, 쿠피 라무네를 소재로 한 그림책이나 스케이트 보드까지. 보고 있는 것만으로도 두근두근하는 것뿐입니다.

칵다이 제과의 역사

가쿠다이 제과 주식회사는, 다이쇼 8년에 창업자가 나고야시 나카무라구에서 반생 과자(화과자)를 만드는 개인 상점 「증진당」으로서 개업한 것이 시작. 쇼와 23년에는 「유한회사 오하시 상점」으로서 현재의 장소에 이전해, 사탕·쇼로·양칸 등의 제조 판매를 다루고 있었습니다.

라무네 과자를 시작한 것은, 쇼와 25년의 일. 2대째의 사장이 라무네 과자점에서 만드는 방법을 배운 것이 계기였다고 한다. 당시는 캐릭터도 아무것도 걸리지 않은 포장지로 라무네를 쫓아 판매하고 있었습니다.

그 때에 사명도 「오하시 상점」에서 현재의 「카쿠다이 제과」로 변경. 당시는, 라무네 과자로서의 침투도가 낮았던 것도 있어, 과과에 놓여지는 「복권의 벗어난 상품」으로서 병 포장 상태로 출하되고 있었다던가.

간사이권에서는 이쪽 패키지의 라무네가 주류.

아베 씨: “라무네 과자가 단독으로 판매되게 된 것은 쇼와 30년경입니다. , 이 스타일이 더 친숙하다고 생각합니다."

슈퍼 롱 셀러 상품 「쿠피 라무네」탄생!

시대에 맞춰 조금씩 그림의 터치가 바뀌고 있다고 한다.

아베씨：「캐릭터를 채용한 것은, 쇼와 38년의 일. 2대째의 사장이 「캐릭터가 있는 쪽이, 고객으로부터 친해지기 쉽다!」라고 생각해, 토끼와 다람쥐의 캐릭터를 디자이너씨에게 의뢰해 그려 주셨습니다. 실은 지금도 2마리에는 이름이 없어요. "

당시는 과자 패키지에 캐릭터가 붙어 있는 것은 드물었다고. 쿠피라무네는 캐릭터와 함께 폭넓은 층에 사랑받는 인기 상품이 되었습니다.

입 녹는 좋은 라무네의 비밀

쿠피 라무네라고 하면 다른 라무네에 없는 독특한 "입 녹는 느낌"이 큰 특징. 그 식감을 낳기 위해서는 너무 딱딱하지 않고, 소비자의 손에 건너기까지 형 무너지지도 않는다고 하는 미묘한 방법으로 생산해야 한다고 합니다.

현재는 전용기로 자동화 생산되고 있습니다만, 시기에 맞추어 수분량을 조정할 필요가 있습니다. 크기도 다양한 종류가 있기 때문에 오랜 장인의 감각으로 미세 조정하면서 정중하게 만들어지고 있습니다.