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나고야 시영 지하철 히가시야마선 「카쿠오잔」역 4번 출구 바로, 카쿠오 플라자 지하 1층. 2021년 10월 15일에 오픈한「키라이나 토키, 키라이나 코토.」는, 엄선한 디저트와 셀렉트 굿즈가 모인 기프트 숍입니다.
거리를 반사하는 간판과 가게 이름을 보면 방문 안할 수 없는 "신경이 쓰이는 가게".
그 중에서도 가장 인기 있는 것이, 그 자리에서 좋아하는 말을 인쇄해 주는 보틀 드링크와, 오리지날의 슈크림과 카누레를 섞은 과자 「슈누레」라고.
이번은 오픈의 경위나 인기 상품 등에 대해서, 점포를 프로듀스한 시마즈 아야나씨에게 듬뿍 이야기를 들었습니다.
"키라이나 토키, 키라이나 코토."란?
지하에 이어지는 계단을 내려가면 눈에 들어오는 중후한 목제 문. 조금 눈을 위로 하면, 연한 빛을 발하는 구체의 램프에는 가게명 「키라이나 토키, 키라이나 코토.」의 문구가 있습니다.
앞으로 어떤 세계가 펼쳐져 있을까요? 기대감이 높아지는 것을 느낍니다.
문으로 들어가면 마치 이세계 같다. 점내는 따뜻한 색과 부엌에서 감도는 고소한 향기에 얽혀 있습니다.
가게에 들어가 왼쪽에 셀렉트 상품이 진열되어 벽면의 상부에는 가게 이름이 다루어진 벽 오브제가 있습니다.
오른쪽에는 디저트가 진열되어 있고 안쪽에는 이트인 스페이스로 카운터에 4석 있습니다.
점내는 심플한 구조이면서, 빛과 그림자의 콘트라스트가 아름답고, 드라마틱한 분위기가 있습니다. 점내 어디든 포토 스팟이 될 정도.
평일 낮의 방문이었지만, 끊김 없이 손님의 내점이 있어, 활기가 있었습니다.
엄선된 티 라떼와 디저트
티라떼는 전부 12종류. 말차나 호지차를 베이스로 한 스테디셀러 티 라떼를 비롯해, 재스민 티나 루이보스 티, 과일 티의 라떼 등, 색다른 라떼를 즐길 수 있습니다.
가장 인기는 복숭아 티 라떼라고.
선택하는 맛에 따라 라떼의 색이 미묘하게 변화하기 때문에 친구와 컬러 그라데이션을 즐기는 분도 많다는 것.
티 라떼가 서투른 분은, 피치 주스나 애플 주스도 있다고 하니, 매장에서 확인해 보세요.
또, 티 라테의 라벨을 그 자리에서 인쇄할 수 있는 서비스가 인기. 문자는, 히라가나・가타카나・한자・영숫자・한글에 대응.
선물용「생일 축하해」「항상 감사합니다」라는 말이나, 응원하고 있는 아티스트의 이름이나 그룹명, 자신의 팬클럽 회원 번호를 넣는 분도.
보틀 드링크를 목적으로 먼 곳에서 다리를 옮기는 분도 계신다고 합니다.
피치 티 라떼 ¥ 700 (세금 포함)
나는 "언제나 감사합니다"라고 인쇄했습니다.
단맛을 일절 더하지 않고 제공되는 티 라떼는 깔끔한 마시는 입. 원하는대로 유기농 설탕 시럽을 넣을 수도 있습니다.
슈누레 각종 ¥ 330 (세금 포함)
계산대 옆의 쇼케이스 상단에 늘어선 것은, 가게의 인기 스위트 「슈누레」. 앞에서 커스터드·초코·계절의 슈누레의 3종.
시행착오를 거듭해 완성한 오리지널 스위트 「슈누레」는, 슈크림과 카누레를 합친 과자. 안에 들어있는 크림은 주문 후에 주입하므로, 바삭하고 얇고 부드러운 원단과 크림의 서늘하고 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다.
6개 들이의 세트 판매도 실시하고 있습니다. 친구의 집에 갈 때나, 약간의 피크닉등 하는 경우는, 기뻐할 것 틀림없습니다.
「제과 제조의 배경이 없기 때문에, 슈누레가 태어났다」라고 하는 시마즈씨. 고정 개념이 없는 만큼, 어떻게 하면 이미지 하고 있는 과자가 완성되는지, 욕심나는댏 자유로운 발상으로 과자의 기획을 실시했다고.
슈누레 이외에도 케이크와 쿠키 등 오리지널 과자가 많이 있으므로, 꼭 시도해 보세요.
제작자와 직접 연결되어 있다
가게에서 판매되고 있는 셀렉트 상품은, 모두 시마즈씨가 마르쉐나 팝업 스토어에서 찾아온 것이라고. 「만든 사람의 얼굴이 보이기 때문에 상품의 설명에도 힘이 들어간다」라고 웃는 얼굴로 말해 주었습니다.
캐주얼하게 선물하기 좋은 라인업으로, 비주얼이 팝스럽거나 섬세하거나 마음을 간질입니다.
인기 상품을 일부 소개합니다.
요리 창작 유닛 "Goma"의 작품. 시마즈씨 밀어. 대나무를 원료로 만들어져 가볍고 취급하기 쉽다. 접시는 이트인에서 스위트 제공에도 사용되고 있습니다.
이탈리아의 밀라노를 거점으로 하는 유리제품 메이커 「ICHENDORF」의 컵.
이탈리아 시시리아를 거점으로 하는 「BONAJUTO」의 「CIOCCOLATO INVERSO」. 고대 레시피에 따른 저온 제법으로 만들어진 알갱이 타입의 초콜릿. 설탕의 샤리샤리로 한 식감이 즐겁다,"버릇이 되는 물건.
1927년 창업 나라현 히로라마쵸의 「NARA reloop」양질의 코튼을 리사이클한 손 염색의 양말.
"있으면 좋겠다"를 만들어 보자.
-점명의 유래를 알려주세요.
시마즈씨：「실은 간판의 문자를 잘 봐 주면 알겠습니다만, 가게명의 「키라이나토키, 키라이나코토.」의 「이」로부터 후에는 문자의 일부에 얇은 부분이 있습니다. 그런 얇은 부분은 얇고 가벼운 종이와 천을 이미지하고 있고, 히라히라와 바람으로 날아가는 것입니다.
"이"에서 뒤가 없어지면 반짝반짝거린다.
싫은 일이나, 하고 싶지 않은 것 중에도 반짝반짝 빛나는 것이 있다고 생각하고 있어서. 그런 싫은 일이 있었기 때문에, 지금이 있다고 생각되는 일이 있지요.
와 주시는 분이 반짝반짝거릴 수 있는 계기를 찾아낼 수 있는 장소이고 싶다고 생각합니다.」
- 가게의 인테리어는 DIY라며. 왜 혼자서 하려고 했나요?
시마즈씨：「물론 개점에 있어서 비용을 억제하고 싶다고 하는 부분은 있었습니다만, 제일은 원하는 것이 시장에 나와 있지 않다는 게 이유입니다.
이런 형태의 이런 느낌의 물건을 원한다는 구체적인 디자인과 크기감이 있고, 그런 것은 어디에도 발견되지 않습니다. 스스로 만들면 모두 생각대로 된다.
오픈 준비로 목수가 사용하는 도구가 다 모여 버렸습니다. 」
- 지금까지 경험이 없다는 것에 대한 불안은 없었나요?
시마즈 씨:「없네요. 낙천적이라는 것도 있다고 생각합니다만, 실패하면 어떡하지, 등 마이너스의 이미지에 괴로워 하는 일이 별로 없다고 할까.
언제나 구체적으로, 무엇을 어떻게 하고 싶을지 분명하기 때문에, 거기를 향해 돌진해 갈 뿐이지요.」
- 이번 가게를 오픈한 계기는 어던 거였나요?
시마즈 씨:「처음에 좋아하는 일을 하고 돈을 받은 것이, 전문 치어 리딩(이하, 프로티아)의 경험이었습니다.
그때까지는 온과 오프를 제대로 나누고, 일은 돈을 벌기 위한 것이라고 생각하고 있어. 그야말로 당시는 계속 춤을 추고 싶었기 때문에, 오프의 날은 자신을 위한 댄스 레슨에 다녔습니다.
그 후, 프로티아에서 일할 수 있게 되어, 「좋아하는 일로 돈을 벌 수 있다」 이런 일하는 방법도 좋다고 느끼게 되었죠. 」
- 지금 현재의 온 오프는 어떻습니까?
시마즈씨:「가게가 오픈한지 얼마 안 되는 것도 있어, 온과 오프의 구별은 그다지 없습니다. 오히려, 좋아하는 일을 하고 있기 때문에, 온도 오프라고 할까.
가게 안에 내가 좋아하는 많은 요소가 있기 때문에, 이 날은 풍선을 많이 하고, 이 날은 쿠키를 많이 한다고 하는 느낌으로, 가게 안의 물건이나 코트에서 온 오프하고 있다는 느낌입니다.」
앞으로에 대해
- 앞으로 어떤 가게로 해가고 싶습니까?
시마즈 씨 :「이 가게를 기프트 숍이라는 묶음으로 기르고 싶다고 생각합니다.
과자나 셀렉트 상품 이외에도 풍선이나 아이싱 쿠키 등, 좋아해서 시작한 물건이나 일이 집약된 가게입니다.
모두 쁘띠 기프트적인 입지에서, 자신용이거나 선물로서이거나, 아무것도 아닌 날이라도 「선물 가져 가자」라고 생각할 수 있는 것뿐입니다.
지금은 디저트 이외의 부분에서 작가 분이 만든 셀렉트 품이 많습니다만, 앞으로는 오리지널의 상품도 늘려 가고 싶다고 생각하고 있습니다. "
- 요가 선생님도 하고 있어요?
시마즈 씨:「원래의 계획으로는, 가게에서 요가의 온라인 레슨을 발신한다고 하는 이야기도 있었지만, 지금까지 실현되고 있지 않습니다. 그런 부분도 포함해서 아직, 발전·진화할 수 있는 포텐셜이 있을까라 생각합니다.」
이번 방문을 통해 놀란 것이, 오픈해 얼마 안되는 가게라고 생각되지 않을 정도로, 시마즈씨의 접객이 차분하고 있어 호스피탈리티에 가득 넘치고 있었던 것이었습니다.
시행착오를 거듭한 디저트나, 제작자와 직접 연결되어 있는 셀렉트 상품 등, 시마즈씨가 자신의 인생에서 만난, 「자랑의 모노·코트가 모여 있기에 인가」라고 상상했습니다.
시마즈씨와 또 이야기하러 오고 싶어지는, 그런 가게입니다.
시마즈 씨, 바쁜 와중에 시간을 내어주셔서 감사합니다.
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