今回は、名古屋市・今池にある燻製カレーのお店「表参道燻製堂」。

表参道燻製堂のスパイスは完全オリジナルの調合。店内にはスパイスを挽くミルの音と豊かな香りが漂ってきます。また燻製は、毎日1～2時間かけて行うそうです。食材を燻製用の液体に漬け置き、専用の燻製器で燻すので、とても手間暇がかかっています。

このように手間をかけてでき上がったカレーは、まったく辛くなく、甘味のあるやさしい味わいで、女性や年配のお客様に人気だそうです。