"QOL COFFEE" là một quán cà phê rang xay nơi chủ sở hữu, ông Shima, đã trau dồi kỹ năng của mình ở Melbourne.

Nội thất với sự khéo léo khác nhau

−Nội thất của cửa hàng chứa đầy những suy nghĩ khác nhau của ông Shima.

Ông Shima: "Khi tôi bắt đầu quán này, tôi định tạo ra một quán cà phê rang xay lấy cà phê đặc sản làm trung tâm. Ở tầng 1, tôi nghĩ về dòng chảy của cà phê cho đến khi hoàn thành, và nghĩ về nội thất. có một máy rang ở lối vào. Và những hạt cà phê rang tại quầy được nhỏ giọt và phục vụ cho khách hàng. Nhiều người không nhận ra điều đó, nhưng quá trình này cho đến khi một tách cà phê sẵn sàng. Chúng tôi đang nỗ lực để đảm bảo rằng bạn có thể xem quy trình.”

Ông Shima: "Tầng hai là quán cà phê + phòng trưng bày, nơi khách hàng có thể thư giãn. Trên thực tế, có các triển lãm trưng bày, vở kịch, cà phê và đồ ngọt Nhật Bản, và nhạc sống. Đó là một phong cách mới, nhưng thực ra. Trong khi đánh giá cao cái cũ văn hóa cà phê, tôi muốn biến nó thành nơi khởi nguồn của cà phê + văn hóa."

Một tách cà phê trong khi thưởng thức khung cảnh vay mượn bên ngoài là một khoảnh khắc hạnh phúc.

Nó mở cửa lúc 7:30 sáng, vì vậy nếu bạn tận hưởng Quán cà phê Morning trước khi đi làm, bạn sẽ có thể cảm thấy một ngày phong phú hơn.

Bạn có thể thưởng thức các tác phẩm của các nghệ sĩ khác nhau trong mỗi kỳ triển lãm.

Một cây hạt cà phê mà anh ấy nhận được khi đang làm việc tại một quán cà phê lâu đời ở Nagoya. Có vẻ như nó đã phát triển đến kích thước này trong khoảng 15 năm.

Tôi thực sự đã thử cà phê

−Tại QOLCOFFEE, cách phục vụ cà phê cũng có đôi chút khác biệt.

Ông Shima: "Chúng tôi phục vụ cà phê trong cốc và máy chủ nguyên bản của mình. Chúng tôi hy vọng rằng bằng cách cung cấp cà phê theo cách này, bạn có thể thưởng thức cà phê trong khi cảm thấy thật phi thường."

Lần này chúng tôi đã nhận được Kenya. Khi nó được phục vụ, nó đi kèm với một mảnh giấy có ghi thông tin về đậu. Bằng cách cung cấp thông tin bằng văn bản về hạt cà phê, ngay cả khi bạn quên mất mình đã uống gì khi bắt đầu nói chuyện, bạn vẫn có thể biết đó là loại cà phê nào.

Chiếc cốc ban đầu là một viên đá quý mà đích thân ông Shima đã đến thăm xưởng gốm Seto và đặc biệt quan tâm đến cách tráng men cho đến độ xuyên thấu tạo ra hoa văn vết nứt tinh xảo. Bạn thực sự có thể mua nó tại cửa hàng. Có các biến thể màu sắc, và cảm giác về kích thước cũng tốt.

Với mục tiêu trở thành một quán cà phê bắt nguồn từ thành phố

Năm 2018, nó được chọn là một trong 8 lễ hội cà phê đặc sản hàng đầu mang tên COFFEE CORECTION được tổ chức tại Tokyo. Tiêu chuẩn mở cửa hàng là gửi hạt cà phê, top 8 chỉ được chọn theo khẩu vị mới có thể mở cửa hàng. "QOL COFFEE" đang được ưa chuộng trên toàn quốc. Tôi thực sự mong đợi nó sẽ trở thành một nơi như thế nào thông qua cà phê trong tương lai. Thực đơn Quán cà phê Morning và đồ ăn cũng phong phú nên lần tới tôi muốn thưởng thức mọi thứ từ đồ ăn đến cà phê.

Tính cách của Shima-san cũng tuyệt vời nhất, vì vậy hãy đến thăm nhé!