Nếu bạn muốn thưởng thức "Mì Đài Loan" món ngon đặc trưng của Nagoya, thì đây là nơi dành cho bạn! Dưới đây là 6 cửa hàng được gợi ý.

Người sành ăn địa phương của Aichi/Nagoya "Mì Đài Loan ".

Mì Đài Loan là một món mì trong đó thịt lợn xay, hẹ Trung Quốc, giá đỗ và các thành phần khác được nêm ớt cay, chiên và phục vụ trong nước súp làm từ nước tương. Nó cũng có nhiều tỏi.

Mặc dù nó được gọi là “Mì Đài Loan”, nhưng nó không phải là “Đài Loan” mà là ramen “Nagoya”. Người ta nói rằng món ăn chính của nhà hàng Đài Loan Trung Quốc "Chuỗi nhà hàng Misen", có trụ sở chính tại Phường Chikusa, thành phố Nagoya, là người khởi xướng.

Lần này, chúng tôi sẽ chọn lọc và giới thiệu những quán gợi ý mà bạn có thể thưởng thức Mì Đài Loan tại thành phố Nagoya.

Nếu bạn muốn Mì Đài Loan ở Nagoya, hãy đến đây!
6 cửa hàng được đề xuất

Chuỗi nhà hàng Misen, người sáng tạo Mì Đài Loan

Người khởi xướng Mì Đài Loan. Một nhà hàng Trung Quốc được người dân Nagoya yêu thích kể từ khi thành lập vào năm 1960. Chúng tôi có tám cửa hàng ở thành phố Nagoya.

Năm anh em nhà sáng lập điều hành từng cửa hàng riêng biệt nên mỗi cửa hàng đều có nét độc đáo riêng. Mì Đài Loan trên bảng hiệu cũng có hương vị hơi khác nên các bạn nhớ ăn và so sánh nhé!

Mì Đài Loan ¥750

Trước hết, xin được giới thiệu từ "Mì Đài Loan" nổi tiếng. Mặc dù nó được gọi là "Mì Đài Loan", nhưng nó thực sự là một loại ramen gốc ở Nagoya không có ở Đài Loan.

Vị ngọt của thịt băm lan tỏa trong nước dùng gà với nhiều ớt và tỏi. Món ăn linh hồn của Nagoya mà bạn không thể không ăn dù nó cay. Thêm một quả trứng sống làm cho nó nhẹ hơn một chút.

Tô cơm Đài Loan ￥850

Đối với những người muốn ăn nhiều cơm, món "cơm Đài Loan" này sẽ là gợi ý thú vị đấy. Dù là cũng giống Đài Loan, hương vị của nó vẫn khác biệt so với ramen. Trứng sống và thịt xay kết hợp thành một món độc đáo với hương vị ngọt và cay. Ngay cả những người không thích đồ cay cũng có thể thưởng thức món này mà thấy ngon.

Kết hợp hoàn hảo với rượu! Rau cải xanh xào tỏi đậm đà. Món rau xào đã trở thành một món đặc sản ẩn dưới vẻ đẹp của nó. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng với bạn bè!

[Chuỗi nhà hàng Misen JR Nagoya]
Địa chỉ: Ga JR Nagoya, 1-1-4 Meieki, quận Nakamura, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Giờ làm việc: 11:00-23:00 (LO 22:00)
Không có ngày nghỉ định kỳ

http://www.misen.ne.jp/

"Mì Đài Loan" xuất hiện trong một bộ phim truyền hình nổi tiếng

"Mì Đài Loan" nằm ở Hira, Nishi-ku, Nagoya. Đây là một cửa hàng thịnh vượng được người dân địa phương yêu thích và đã xuất hiện trong ấn bản chuyến công tác ở Nagoya của bộ phim truyền hình nổi tiếng "Kodoku no Gourmet".

Đây là một nhà hàng Trung Quốc, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn theo kiểu gọi món, bao gồm cả món Mì Đài Loan.

Chúng tôi đề xuất "Goro-san Set (2.035 yên)" nơi bạn có thể thưởng thức thực đơn mà nhân vật chính, Goro-san, đã ăn trong phim. Nó rất đầy, vì vậy nó vừa phải cho hai người chia sẻ.

Có năm cấp độ Mì Đài Loan từ Mỹ đến siêu cay.

Lần này tôi ăn bình thường, nhưng vị umami của nước dùng gà 4: xương heo 6 lan ra và độ cay vừa phải. Bạn thực sự có thể cảm nhận được hương vị của nước tương. Sợi mì hơi cứng và thịt bằm xào từ từ là một sự kết hợp hoàn hảo!

Mặc dù nó không phải là một thực đơn cố định, nhưng cũng có "Salt Mì Đài Loan".

Và điều bạn không thể bỏ qua tại Koyo chính là món “Gà sốt dấm (size 1/2)”. Nước sốt chua ngọt và nhiều hành lá rất hợp với bia! !

"Cơm chiên tỏi Pirikara" có rất nhiều tỏi băm nhỏ. Mặc dù nó rất đồ sộ, nhưng bạn sẽ tiếp tục ăn nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Tôi tin chắc rằng có rất nhiều gọi lại món này. (Đối với những người không thích ăn cay, cũng có một phần cơm chiên tỏi.)

[Mì Đài Loan]
Địa chỉ: 3-139 Hira, phường Nishi, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Giờ làm việc: 17:00-24:30 (LO 24:00)
Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Ba

Ramen Okada, nước súp đậm đà nấu từ miso đỏ

Ramen Okada nằm ở phường Kita, thành phố Nagoya. Chúng tôi có hai cửa hàng, cửa hàng Sugiei và cửa hàng Ozone. Đây là một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức Mì Đài Loan có hương vị miso quý hiếm.

Có ba loại ramen Đài Loan: muối, nước tương và okada (cơ sở có hương vị miso).

Mì Đài Loan của Okada ¥770

Lần này, tôi đã thử Okatami.

Súp miso đỏ có vị cay, và bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và vị ngọt dịu của miso. Rất nhiều thịt băm, ớt, hẹ và tỏi được phủ lên trên. Thêm tỏi thái lát vào súp cho tăng hương vị !

Nó hơi khác so với Mì Đài Loan mà tôi thường ăn, nhưng vì lý do nào đó mà nó có hương vị nhẹ nhàng và êm dịu. Miso rất tốt cho mùa lạnh ~.

Gà rán (lớn) ¥990

Và thứ bạn không thể bỏ lỡ tại "Ramen Okada" chính là gà rán!

Gà rán (lớn) có 12 miếng thịnh soạn. Bột giòn, và nó đơn giản với muối và hạt tiêu. Hương vị mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Nếu bạn có thức ăn thừa, bạn có thể mang chúng về nhà với một khoản phụ phí.

Cơm Tenshin ￥770

Nói về món ăn kèm ramen, đó là cơm chiên, nhưng ở đây, "cơm Tenshin" cũng rất xuất sắc.

Cơm trắng với thịt lợn nướng béo ngậy được bọc trong một quả trứng bông và bên trên là rất nhiều đậu. Tương đậu làm từ nước tương có vị chua ngọt dễ gây nghiện. Nó làm cho vị cay của Mì Đài Loan.

[Ramen Okada]
◯ Sugiei
Địa chỉ: 5-115 Sugieicho, phường Kita, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Giờ làm việc: 17:30-3:00 (LO 2:15)
Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Ba

◯ Cửa hàng Ozone
Địa chỉ: 3-70 Yamadacho, phường Kita, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Giờ làm việc: 17:00-3:00 ngày hôm sau (LO 2:15 ngày hôm sau)
Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Tư

Hương thơm là yếu tố quyết định! "Mì Đài Loan"

Được thành lập vào năm 1988, "Koryu" tọa lạc tại phường Kita, thành phố Nagoya. Đó là một cửa hàng bình dân nằm lặng lẽ trong một khu dân cư. Bầu không khí giản dị cũng hấp dẫn.

Mì Đài Loan ¥740

Khi nói đến Mì Đài Loan, người ta thường đi kèm với vị cay, nhưng Mì Đài Loan của Koryu đi kèm với vị ngọt của nước súp.

Bí mật là thịt băm thơm. Thay vì theo đuổi vị cay, người ta nói rằng sự cân bằng tổng thể được nhấn mạnh. Nó rất hợp với mì ngọt, trơn.

Cơm chiên tỏi ￥700

Thực đơn phổ biến của Koryu là "cơm chiên tỏi". Trông đơn giản, nhưng cơm giòn và nhiều tỏi tạo nên sức cân bằng tuyệt vời. Bạn cũng có thể điều chỉnh độ cay theo ý thích của mình.

Tôm sốt Mayonnaise cay ￥1,050

Thịt heo chua ngọt ￥920

Một trong những nét hấp dẫn của Koryu là sự phong phú của các món ăn gọi món. Đồ uống cũng có sẵn vào các ngày trong tuần, vì vậy hãy thưởng thức chúng lúc rảnh rỗi.

[Mì Đài Loan]
Địa chỉ: 4-15-1 Onocho, phường Kita, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Giờ làm việc: Các ngày trong tuần 18:00-1:00, Chủ nhật và ngày lễ 18:00-00:00
Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Hai hàng tuần

http://www.t-kouryu.com/

Thịt nướng to là không thể cưỡng lại! "Ramen Eraku Đài Loan"

"Ramen Eraku Đài Loan" nằm ở phường Moriyama, thành phố Nagoya. Một cửa hàng ramen lâu đời của Đài Loan đã kinh doanh hơn 25 năm.

Một món phổ biến trong thực đơn tại Engaku là “Mì Đài Loan thịt béo” với thịt lợn xá xíu cực dày. Nước súp nhẹ nhàng giữ được vị umami của rau và sợi mì xoăn dai là một sự kết hợp hoàn hảo! Giá đỗ giòn, hẹ tỏi và thịt ngựa bằm cay được thêm vào làm điểm nhấn.

​

Miếng thịt nướng cực lớn mềm một cách đáng ngạc nhiên và mềm đến mức có thể nới lỏng bằng đũa. Tôi lo lắng, "Tôi có thể ăn nhiều như vậy không?"

Bạn có thể thêm toppings vào bất kỳ ramen nào với giá +450.

"Đài Loan Mazesoba" là một thực đơn giới hạn thời gian đã trở thành một mục thực đơn thông thường. Trộn đều trứng sống và các nguyên liệu. Sợi mì có độ dày vừa phải và xoăn nên bạn có thể ăn một cách mượt mà.

[Cửa hàng chính Mì Đài Loan]
Địa chỉ: 7-10 Otai, phường Moriyama, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Tư

https://www.instagram.com/taiwaneraku/

"Life Gyoza" nơi bạn có thể nếm thử Mì Đài Loan không súp "Sara Đài Loan"

Cuối cùng, như một phiên bản bổ sung, chúng tôi sẽ giới thiệu “Sara Taiwan” Mì Đài Loan không có súp.

Sara Đài Loan có thể được thưởng thức tại nhà hàng Trung Quốc “Hachiken Rock Jinsei Gyoza” ở Yatsugi-cho, Nakagawa-ku, Nagoya. Đó là một cửa hàng nổi tiếng, nơi bạn sẽ phải xếp hàng chờ đợi.

Đây là "Sara Đài Loan" nổi tiếng. Bạn có thể chọn lượng cay và tỏi. Lần này tôi đặt hàng cả "bình thường".

Giá xào, hẹ tỏi và thịt băm ở trên mì để bạn không thể nhìn thấy chúng. Rất nhiều ớt thái lát! Nó được phục vụ với sợi mì dày vừa phải và có kết cấu chắc chắn. Nó có mùi thơm, với một chút tỏi khiến nó gây nghiện.

Trên bàn còn có ớt để bạn điều chỉnh độ cay, nên nếu lo lắng về độ cay, bạn có thể chọn loại "cay vừa phải" hoặc "cay vừa".

Bạn có thể ăn kèm với xá xíu thịnh soạn với giá 180 yên một miếng. Nó mềm đến mức có thể bẻ vụn bằng đũa.

Tôi cũng gọi món "cơm chiên" và "sủi cảo". Cả hai đều là những món ăn đơn giản nhưng thơm và cay phù hợp nhất với Đài Loan!

Một trong những món được giới thiệu nhiều nhất là "Gà Tempura" chỉ có vào Thứ Bảy và Chủ Nhật. Thịt gà mềm, thơm được bọc trong lớp bột giòn. Trong số các món tempura gà mà tôi đã ăn cho đến nay, nó ngon đến mức nó cạnh tranh vị trí thứ nhất và thứ hai. Nếu bạn ghé thăm vào cuối tuần, hãy thử nó!

[Gyoza cuộc sống Yatsugi ROCK]
Địa chỉ: 3-61 Yatsurucho, phường Nakagawa, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi
Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Hai

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230112/23002622/

Lần này, chúng tôi giới thiệu đặc sản của Nagoya "Mì Đài Loan". Hãy tìm cửa hàng yêu thích của bạn!