静岡県浜松市で住宅・店舗設計・リフォーム・リノベーションを手がける「設計工務店アラン」。開業以来多くの店舗をプロデュースをされています。

今回ご紹介するのは、静岡県浜松市にある古民家風のオーセンティックバー「Bar鳥井 （バートリイ）」です。

今回はそんな「Bar鳥井 （バートリイ）」の魅力をお届けしていきます。

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「Bar鳥井 （バートリイ）」があるのは、浜松市中区田町。格式のある料亭のような佇まいの入口が目を引きます。

優しい明かりが雰囲気をより一層際立たせています。
非日常へと心やすらげる空間

格子戸をくぐり店内へと入ると、さらにもう一枚引き戸が待ち受けています。

日常から非日常へと誘われる演出をするため、扉はあえて店内の全貌が見えないように2枚に工夫されています。

カウンターには「ブヒンガ」というアフリカの広葉樹林を使用。

照明を落とした店内は、しっとりとした大人の雰囲気。そこに、洗練された空間に映える一枚板のカウンターテーブルが浮かび上がります。

＜アラン・中根さんからのコメント＞

中根さん：「BARカウンターの背面は、金屏風から着想を得たゴールドのファブリックボードを使用しています。フランスのファブリックブランド「elitis」のものを選びました。外観は古民家のようですが、中へ入るとオーセンティックな空間が広がります。

外からはまったく想像できない空間の違いで、非日常感をさらに演出しました。あえて異質なものを加えることで独特の世界観を生んでいます。」

– Bar鳥井のこだわりや特徴を教えてください

鳥井さん：「お店は、バーテンダーがそこに立つことで完成する、舞台のようなお店を目指しました。BARの扉を開けるのは緊張するという方も多いですが、ここは初心者の方でも気軽に来ていただいて構いません。

基本的にはどなたでも楽しんでいただける場所を目指しています。BARに来たらジントニックを頼めなんてよく言われたりしますが、私は気にしなくていいと思っています。

メニューを見て、興味をもったカクテルについて聞いていただいてもいいですし、季節限定のフルーツを使ったカクテルも多くあるので、お好みのものを注文していただければいいと思います。」

季節ごとに楽しめる
絶品フルーツカクテル

– 特にこだわりのメニューはありますか？

鳥井さん：「季節限定のフルーツを使ったカクテルが自慢です。それを目当てに来てくださる方も多いですよ。中でも究極のマスクメロン「天使音マスクメロン」を使ったカクテルを提供しているのはここだけです。

「夏っぽいカクテル」「甘いカクテル」というようにイメージでリクエストしていただいても大丈夫です。お客様とのコミュニケーションをとりながら、見合ったものを提案させていただきます。」

お店の常連でもある中根さんご夫妻のイチオシは、季節のシャーベットに紅茶のリキュールをかけていただくカクテル。

鳥井さん：「まずはシャーベットだけでお楽しみください。そのあとに紅茶のリキュールをかけて、シャーベットを崩しながらお好みの状態で召し上がりください。」

この日はいちごのシャーベットでした。甘酸っぱいいちごが口いっぱいに広がります。アフォガードを楽しむように、紅茶のリキュールをかけていただくと、あら不思議！

紅茶の芳醇な香りのあとを追うようにいちごが追いかけてきます。最後はシャーベットを溶かしてスムージーのようにいただきます。

鳥井さんの手にかかれば、食材が特別な一杯へと昇華します。

Bar鳥井のお客様の要望を聞いてつくる“オリジナルフルーツカクテル”は絶品です。ほかにも鳥井さんが考案したさまざまなカクテルが楽しめます。

ノンアルコールにも対応してくれますので、お酒を飲まれない方も安心して来店していただけますよ。

【Bar鳥井】
住所　　：静岡県浜松市中区田町331-12 1 階南
電話番号：053-528-7133
営業時間：18:00〜2:00
定休日　：日曜日
https://www.instagram.com/toriibar/

どんな要望にも寄り添ってくれる「ALAIN」

1991年の創業以来、静岡県浜松市を中心に、住宅・店舗設計・リフォーム・リノベーションを手がける「設計工務店アラン」。アランでは、「こういうのが好き！」や「このデザインってできますか？」という要望も気軽に相談にのっていただけます。

新築だけでなく、店舗設計やリフォーム・リノベーションも得意としており、建築からインテリアまで幅広い提案力で、多くの支持を得ています。

アランが手掛けたお店

アランでは他にさまざまな店舗設計もプロデュースされています。こちらは、フランス人オーナーシェフとともにつくり上げたお店。

青を基調とした宝石箱をイメージし、ケーキがうつくしく見える空間に。飲食サイトでも賞を取得するなど、浜松のみならず日本を代表するパティスリーです。

若いご夫婦ふたりで経営しているパン屋さん。ナチュラルな木を基調とした空間に仕上がっています。

海外のような雰囲気が漂うヘアサロン。イギリスのアンティーク家具を配した店内にはオーナーの個性が光ります。

受付側の待合室は、オリジナルのパーティションで区切ることでネイル室にも。限られたスペースを有効活用することで、広々としたリラックス空間を実現しています。

アランではデザインとコストを両立しながら、「おしゃれな家に住みたい」「店舗設計を頼みたい」「リノベーションしたい」など、どんな要望にも全力で応えてくれます。家づくりのこと、店舗設計で悩まれている方はぜひ一度アランに相談してみてくださいね。