奈良藤枝珈琲焙煎所の誕生

藤枝代表：「コンセプトが決まると、中川政七商店さんのデザイナーさんがひたすらこの鹿のイラストを書いてくださったんです。奈良県といえば鹿ですが、それまでは鹿を扱うだなんて考えたこともありませんでした。

しかし、県外へも商品を流通していくことを考えると、奈良＝鹿というのは、とてもイメージがしやすい。奈良のコーヒーを世の中に出していくというのをこのブランドで大きく意識しましたね。こうして、2016年10月1日コーヒーの日に「奈良藤枝珈琲焙煎所」が誕生しました。

ブランディングをする上で強く意識したのがストーリー性です。例えば、このカフェインレスのコーヒーは「おやすみ前のオーガニックカフェインレス」というコピーをつけています。そして、月を見ながらコーヒーを飲む鹿の絵。商品にはそれぞれストーリー性のある鹿の絵が描かれているんです。」

藤枝代表：「また、すべての商品に強みをアウトプットしているのも特徴です。特にカフェインレスコーヒーはまず飲んでいただくようにしています。「どうでしたか？そのコーヒーはカフェインレスなんですよ」って聞くと、「え、そうなの？わからなかった」という反応を多くの方にいただきます。それくらい、カフェインレスさを感じないコーヒーなんです。

カフェインレスっておいしくないっていうイメージがありますが、素材を厳選することで、おいしいくいただけます。また、豆は焙煎の仕方一つで味が変わります。僕らは長年ロースターとしての経験があるので、その日の天候、その時間帯の環境条件など、味に影響するあらゆる要素に最大の注意を払いながら緻密に焙煎工程をコントロールしています。」

−中でも特に人気のある商品はありますか？

藤枝代表：「中核商品の「奈良藤枝珈琲焙煎所ブレンド」は人気がありますね。僕らの強みは卸売として多くの飲食店のオーナーたちへコーヒー豆を届けてきたことでもあります。

お店をオープンする際は、まず飲み比べてもらうんですね。その中でもこのブレンドは、喫茶店のオーナーたちに提案してきた500種にもおよぶブレンド珈琲の中から圧倒的に選ばれてきたものです。

新たにつくるのではなく、僕らが歴史の中で裏付けのある商品を、もともとある強みを中核の商品にそえています。一つひとつこだわりのある商品ばかりですので、ぜひお手にとっていただけるとうれしいですね。」

奈良藤枝珈琲焙煎所の商品をご紹介

はたらく鹿のパッケージがかわいいコーヒー豆＆粉

こちらの商品は、豆から挽いて飲みたい方、手軽にフィルターを使って飲みたい方、どちらでも楽しんでいただけるように粉と豆の2種類で展開しています。

左から「珈琲専門店オーガニックブレンド（1,296円税込）」「奈良藤枝珈琲焙煎所ブレンド（1,080円税込）」「おやすみ前のオーガニック カフェインレス（1,404円税込）」「珈琲専門店オランダ屋ブレンド（1,080円税込）」の4種類。

パッケージごとに鹿さんたちのはたらく姿が異なるものポイントです。

珈琲豆がぜいたくなカフェオレベース（無糖・加糖）

各1,296円（税込）

鹿さんが牛乳をコップにそそぐイラストが印象的なカフェオレベース。通常の1.2倍のコーヒー豆をぜいたくに使用することで、ミルクで薄めても芳醇な香りと味をしっかりと感じることのできる一品です。

無糖・加糖と2種類あるので、お好みに合わせて選んでいただけます。夏はアイス、冬はホットとして、通年で楽しめますよ。

忙しい朝や仕事中にうれしいドリップバッグ

どなたでも、簡単に本格的なコーヒーが楽しめるドリップバッグもあります。忙しい朝や仕事中でも、手軽に本格的なコーヒーが味わえるのはうれしいですよね。

「奈良藤枝珈琲焙煎所ブレンド（972円税込）」「珈琲専門店オーガニックブレンド（1,296円税込）」の2種類。

夏にうれしい水出しコーヒー

まだかな〜と待っている鹿さんの絵がほっこりするパッケージは、「水出しコーヒー（1,512円税込）」。

一晩水に浸けておくだけで翌朝にはおいしいコーヒーを楽しんでいただけます。1パックで500mlのコーヒーを抽出できます。

−最後に、今後の展望についてお伺いしました。

藤枝代表：「会社の経営理念として、「Life × Coffee × Quality」を掲げています。日常のちょっとした幸せ、幸せの粒って僕らは呼んでいるんですが、コーヒーを通して、大きなものではないけれど、多くの幸せを生みだすような商品を届けていきたいですね。

また近いビジョンとしては「奈良藤枝珈琲」でお店をオープンしたいと思っています。奈良県は、国内外から多くの方が観光に訪れる場所でもあるので、喫茶店をつくることは外国人に、日本の文化を知っていただけるきっかけにもなると思っています。飲食業を長年やってきた僕らだからこそ、喫茶文化を復興していくため、”元気のいい喫茶店”を生み出していくこともこの仕事の使命ですね。」

奈良藤枝珈琲焙煎所のコーヒーはパッケージデザインのかわいさも去ることながら、素材にもこだわったコーヒーです。忙しい毎日だからこそ、おいしいコーヒーをいただくことで、日常がほんのちょっぴり幸せだなと感じられるのではないでしょうか。

自分や家族のために、ギフトとしてお友だちに、ぜひ手にとってみてくださいね。