2022年3月に愛知県犬山市にオープンした「ホテルインディゴ犬山有楽苑」。
ホテル内にあるレストラン「インディゴホームキッチン車山照」では、ホテルシェフこだわりの地元食材を使った創作料理や、目の前で仕上げるローカルフードなど、犬山でしか味わえないフード体験が楽しめます。
今回は「インディゴホームキッチン車山照」の春野菜をふんだんに使用したランチコース＆初開催の「ストロベリースイーツビュッフェ」を体験してきました！
目次
「ホテルインディゴ犬山有楽苑」エントランス
テラスからは国宝・犬山城が望めます。
レストラン「インディゴホームキッチン車山照」
ホテル1Fにあるレストラン「インディゴホームキッチン車山照」。自然光がたっぷりと入る開放的な店内は、ゆったりと過ごせます。
旬を味わうランチメニュー
ランチのコースは「椿」と「杜若」の2種類。今回は「椿」のランチコース＋スイーツビュッフェをご紹介します。
※メニュー内容は時期によって変わります
【ランチコース】
・期間：2024年3月1日（金）～5月31日（金）
・時間：11:30～15:00（L.O 14:30）
・料金：6,500円（ランチコース＋デザートプレート）
7,500円（ランチコース＋スイーツビュッフェ）
・内容：ランチコース（椿）
デザートプレートまたはスイーツビュッフェ
お飲み物（コーヒーまたは紅茶）
・場所：レストラン「インディゴホームキッチン車山照」
愛知県産 新玉葱のババロア そら豆のクーリ アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
前菜は見た目も春らしい「愛知県産 新玉葱のババロア そら豆のクーリ アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ」。サーモンの味が濃厚で、愛知県産の新玉葱を使用した爽やかなババロアと抜群です。
「本当にそら豆の甘さ？！」と驚くほど、旬の野菜のおいしさを味わえました。
ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ
続いては、「ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ」。隠し味に味噌が使われており、白湯スープのような優しく味わい深いスープです。揚げたネギが添えられているのですが、これがもう絶品！！
パンがおいしいのも「インディゴホームキッチン車山照」の魅力のひとつ。オリーブのパンは中にオリーブがたっぷりと練り込まれ、口いっぱいに爽やかな香りが広がります。
3種類から選べるメインディシュ
三河豚バラ肉のポルケッタ サルサヴェルデ
メインディッシュは、肉料理・魚料理・パスタの3種類からお好きなものが選べます。
肉料理は「三河豚バラ肉のポルケッタ サルサヴェルデ」。ポルケッタとはイタリアの伝統料理でローストポークのこと。三河豚のうま味がぎゅっと閉じ込められ、ハーブをたっぷりと使用したサルサヴェルデ（ソース）と合わせることで、より濃厚なうま味に。
愛知県産 黒鯛のプランタニエール
魚料理は「愛知県産 黒鯛のプランタニエール」。「プランタニエール」とはフランス語で「春」を意味します。丁寧に焼き上げられた黒鯛に、旬の野菜を使用したソースがたっぷり。野菜のみずみずしさと、黒鯛の新鮮なうま味がベストマッチ。
トリュフデュクセルのフレッシュパスタ
パスタは「トリュフデュクセルのフレッシュパスタ」。トリュフをたっぷりと使用したクリームパスタです。トリュフの豊かな香りが、口いっぱいに広がり幸せな気持ちに。
3種類のメイン料理はどれも絶品なので、ぜひお好みのものをチョイスしてくださいね。
スイーツビュッフェがスタート！
食後はスイーツビュッフェへ！
インディゴホームキッチン車山照では、2024年3月1日（金）初の「ストロベリースイーツビュッフェ」を開催中。
岐阜県各務原市にある「みのり農園」から直接仕入れたフレッシュいちご「美野娘」を使った多彩なストロベリースイーツが堪能できるスイーツビュッフェです。
岐阜県オリジナルブランド「美濃娘」は、ケーキ用に品種改良されたいちごで、香りが強いのが特徴なのだそう！
いちごのタルト
アーモンドクリームをしき詰めた自家製タルトに、いちごたっぷり！隠し味のラム酒がポイント。
いちごショートケーキ
グラスに入っていて見た目もキュートな「いちごショートケーキ」。美濃娘を100%使用したいちごソースがアクセント。さっぱりとしたクリームと、フレッシュな美濃娘の相性がバツグンで、思わずおかわりしたくなる美味しさでした。
いちごロールケーキ
「いちごロールケーキ」は、もちもち食感の生地がポイント！ホールいちごと、いちごのチョコクリームをたっぷりサンドした、贅沢なスイーツです。
レモンラベンダーゼリー
これからの季節にぴったりな爽やかな「レモンラベンダーゼリー」。口に入れた瞬間、ラベンダーの華やかな香りが広がるオリジナルゼリーです。ビュッフェの合間におすすめ！
たまごサンドやポテトなどの軽食も！
どれを食べようかな〜と迷っている時間も、ビュッフェの醍醐味ですよね。
どのスイーツもフレッシュな「美濃娘」のいちごの香りが堪能できる絶品スイーツでした。ランチコースでお腹いっぱいだったはずなのに、ついついおかわりしてしまったほど。
もちろんスイーツビュッフェだけでの利用も可能ですよ！
【ストロベリースイーツビュッフェ】
・期間：2024年3月1日（金）～5月31日（金）
・時間：13:30～15:00（L.O 14:30）
・料金：4,000円
・内容：ストロベリースイーツビュッフェ、お飲み物（コーヒーまたは紅茶）
・場所：レストラン「インディゴホームキッチン車山照」
ランチコースもストロベリービュッフェも、旬な野菜やいちごの美味しさを味わうことができ、春を感じられるひとときでした。何より国宝・犬山城を眺めながらゆったりとランチやティータイムが楽しめるのは「インディゴホームキッチン車山照」ならでは。
この春は「インディゴホームキッチン車山照」で旬のおいしさを堪能してみてくださいね！
【MOTHER’S DAY LUNCH】
感謝の気持ちを贈る母の日にスペシャルオファーとして、インディゴ御膳と人気のストロベリースイーツプレートが一緒に楽しめるランチプランを9組様限定でご用意しています。
大切なお母様へ日頃の感謝の気持ちを伝えて、特別な時間を過ごしてみませんか。
【9組様 母の日限定ランチ】
日にち：2024年5月12日（日）
時間：11:30～13:00までのお席
内容：インディゴ御膳＋ストロベリーデザートプレート付き
料金：3,500円
予約：お電話にて
URL：https://inuyama.hotelindigo.com/special-offers/mothers-day-lunch/
※1グループ最大4名様まで
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