【東区】楽しい1日の始まりは、自家製ヨーグルト専門店「BOBRUNCH （ボブランチ）」で可愛く健康的なモーニングから。

2023年4月、名古屋初の自家製ヨーグルト専門店「BOBRUNCH（ボブランチ）」が名古屋市東区にオープンしました。県外から訪れてくるお客さんもいるほどの人気店です。

「BOBRUNCH」は、2025年に創業100周年を迎える食品パッケージの総合企業である「株式会社石渡」の新事業によって始まりました。併設されている製造室にて手作りされているヨーグルトを提供しているお店です。食品パッケージの総合企業ならではの店内の内装とパッケージの美しさにも、魅了されること間違いなしです。

※情報は取材時のものです。
  ご利用の際には、各施設・各店舗の最新情報をご確認ください。

フランスのお菓子屋さんをイメージした店内

「BOBRUNCH」は、名古屋市営地下鉄桜通線「高岳」駅から歩いて約7分の場所にあります。

グリーン×ピンクのお店のロゴマークが目印。ガラス張りになっているお店のアンティーク調の木の扉を開けると、まるで絵本から飛び出てきたような店内にワクワク。

内装は、フランスのデザイナーによってデザインされたそうで、フランスのお菓子屋さんをイメージしているそう。

地域への恩返しを目標にスタートした新事業

今回は、「BOBRUNCH」の石渡さんに、お店オープンまでの経緯からおすすめメニューまでたっぷりとお話を伺いました。

– お店をオープンされるまでの経緯をお聞かせください。

石渡さん：「弊社は洋菓子店を対象に約30年間、食品パッケージを提供し続けているのですが、自社からもお店をオープンしたいという思いがずっとありました。

また、社屋ビルは築60年を越えます。地域の支えがある中で事業をおこなってきた歴史があるため、皆さんに恩返しがしたいという思いもあったのです。そこで地域住民の方々へ、この思いが直接届けられるように、ヨーグルトや洋菓子などを提供するお店「BOBRUNCH」をオープンしました。

もともと社屋であるこのビルの一階は、食品パッケージの展示がおこなわれていたフロアでしたが、お店オープンのために改装を決意しました。フロアの約3分の1が店舗部分で、残りの3分の2は製造室となっています。」

– お店のコンセプトを教えてください。

石渡さん：「「BOBRUNCH」の健康的な自家製ヨーグルトと、見た目も可愛いパッケージによって、楽しい1日を過ごして欲しいという思いがあります。

また、商品パッケージの企業である強みを活かして、ギフトにも力を入れています。デザイン性の高いフルオリジナルデザインのギフトボックスにて、味だけでなく、届いたときの見た目から楽しんでいただけるギフトを、全国各地へお届け中です。傾いても中身が崩れない梱包力にも、自信を持っています。」

名古屋初の自家製ヨーグルト専門店へ。

– ヨーグルト専門店にしようと思ったのはなぜですか？

石渡さん：「近年、健康ブームが続いていますが、とくにお店の周辺地域の方々からは、健康意識の高さを感じることから、健康食であるヨーグルトを提供しようと決めました。

また、名古屋はモーニングの文化が根付いている地域です。ヨーグルトは朝食に食べる方が多いので、自家製ヨーグルトによって健康的なモーニングを提案できると思いました。」

– ヨーグルトへのこだわりについてお聞かせください。

石渡さん：「愛知県産の牛乳を使用し、配合や発酵時間、発酵温度などにこだわり、試行錯誤を繰り返しながらレシピを完成させた自家製ヨーグルトです。

弊社のような自家工房のヨーグルトは、スーパーで販売されている大手メーカーのヨーグルトと比べて、フレッシュな状態でお客さんに提供できるのが最大の特徴です。ヨーグルトは時間が経つと、表面にホエイと呼ばれる水分が浮いてきますが、「BOBRUNCH」のヨーグルトはフレッシュな状態であるため、ホエイが浮きません。フレッシュなヨーグルトは、より腸にも届きやすいんですよ！」

「BOBRUNCH」のおすすめメニュー

「BOBRUNCH」では、ヨーグルトのほかにも、洋菓子やパンなども販売中！ショーケースや棚に並べられた可愛いパッケージの商品は、見ているだけでも気分が上がります。石渡さんにおすすめメニューをご紹介いただきました。

季節のヨーグルト

フレッシュさが自慢の「BOBRUNCH」の自家製ヨーグルトは、酸味が柔らかく、濃厚でもっちりとした味わい。雑味がなく、牛乳本来の味が感じられますよ。加糖・無糖・水切りヨーグルトを始め、いちごヨーグルトやキウイヨーグルト、あんこヨーグルトなど多彩なラインナップ。

その中でもおすすめの商品は「季節のヨーグルト」。シーズンによって変わるので、次はどんな味が販売されるのか楽しみになりますよ。5月からの季節のヨーグルトは、アプリコット。優しい酸味と甘味をバランス良く感じられるフルーツで、ヨーグルトとの相性も抜群です。

カヌレ

カヌレは圧倒的な人気商品！一般的なカヌレは、生地に洋酒が入っていますが、「BOBRUNCH」のカヌレには洋酒が入っておらず、ヨーグルトが入っているのが特徴。

ヨーグルトの優しい酸味によって爽やかで食べやすいため、お子さん達にも人気とのこと。外はカリカリ、中は柔らかくてもっちりとした食感が楽しめますよ。

飲めるヨーグルト

「BOBRUNCH」の濃厚な自家製ヨーグルトを、ドリンク感覚で楽しめる商品です。忙しい朝でも、手軽にヨーグルトを摂取したい方にピッタリ。今回、飲めるヨーグルト約200mlのボトルに、約500ml入ったLサイズボトルが仲間入りしました。お得感たっぷりのLサイズボトルは、たくさん飲みたい方や、家族とシェアしたい方におすすめです。

モーニング

ヨーグルト食パン・2種のレーズン食パン・加糖ヨーグルト・お好きなドリンクのセットメニューです。「BOBRUNCH」のヨーグルトを使用した、珍しいヨーグルト食パンは、香から楽しめる一品です。9:00〜11:00の時間帯のみ提供。フレッシュな自家製ヨーグルトと、焼きたての食パンを求めて、土日は県外から訪れるお客さんもいるほどの人気のモーニングとのこと。

「BOBRUNCH」は、食品パッケージの総合企業「株式会社石渡」が、支えてきてもらった地域の方々への恩返しのために始めた事業です。取材で訪れた日も、ご近所の方がヨーグルトを求めて来店されている姿が見受けられました。

「BOBRUNCH」では、テイクアウトはもちろんですが、店内のカフェでもヨーグルトやカヌレ、クロワッサンなどの商品を食べることが可能です。ぜひ、濃厚でフレッシュな自家製ヨーグルトを堪能してみてくださいね。