福井県東部に位置する大野市。県内で最も面積が大きく豊かな自然に囲まれた名水の郷です。織田信長の家臣である金森長近によって築かれた「越前大野城」をはじめ、城下町の風情が色濃く残り、観光の街としても人気を集めています。
そんな名水の郷・福井県大野市は、大野在来種をはじめとしたそば畑が広がる県内有数のそばどころです。さらに、地元を流れる名水と掛け合わせることで、麺本来のおいしさが引き立ち、絶品な麺料理が味わえます。
今回は、「福井県大野市の地元民＆移住者がオススメする！ランチまとめ9選」をお届けします。そばをはじめ、うどん・丼ぶり・定食など、地元産の食材を活かしたどこか懐かしくてホッとする食事処8カ所と、バラエティ豊かな麺を買える製麺所をご紹介します。
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目次
福井県大野市とは？
福井県東部に位置する大野市。県内で最も面積が大きく、その約9割を森林が占める自然豊かなまちです。1,000ｍ級の山々に囲まれた盆地を4本の清流が流れ、名水百選にも選ばれた「御清水」などの湧水がいたる所で湧いている名水の街でもあります。
また市街地は城下町の風情が色濃く残り「北陸の小京都」とも呼ばれています。雲海に浮かんだように見える「天空の城 越前大野城」はご存知の方も多いのではないでしょうか？
＜福井県大野市へのアクセス＞
名古屋エリアからは、車で約2時間40分ほど。JRの場合は約3時間10分ほど。週末のおでかけスポットとしてもおすすめですよ！
地元民＆移住者がオススメする！
そば・うどん・丼・定食
そば処 福そば｜大野市元町
毎日石臼で粉を挽く！ シンプルイズベストな大野産十割そば。
ざるそば
大野の代表的な観光スポット「七間朝市」から、徒歩すぐの場所にあるそば処「福そば」。五番通りに面し、開店時間には観光客が並ぶほどの人気店です。
かけそば
福そばのおすすめは「ざるそば」と「かけそば」。
毎日、石臼でそば粉を挽く手打ちの十割そばは、うっすら緑色。かけそばのお出汁も驚くほど芳醇な風味。そばの豊かな香りと凛とした歯ごたえをゆっくり味わうと、石臼挽きにこだわる福そばのストレートな思いが伝わります！
リニューアルしたばかりのシックな店内は、開店早々観光客や常連客でいっぱいになることも多いそう。麺がなくなり次第終了なので、お早めに！
また、大野市友江にある「福そば陽明店」では二八そばが楽しめますよ。
【そば処 福そば】
住所 ：福井県大野市元町11-4
電話番号 ：0779-66-2930
営業時間 ：11:00〜14:00（なくなり次第終了）
定休日 ：水曜日
支払い方法：現金・QRコード決済（PayPayのみ）
名水手打そば お清水/居酒屋 OSHOZU｜大野市泉町
昼は本格手打ちそばや定食、夜は居酒屋メニューが楽しめるお食事処。
まいたけの天ぷらそば
名水百選にも選ばれた大野市の湧水地「御清水」から、徒歩1分の場所にあるお食事処「お清水」。昼は本格手打ちそばやご当地フードが味わえ、夜には居酒屋「酒家 OSHOZU」として営業しています。
昼も夜も味わえる「大野の地酒飲み比べセット」が用意されているのは、お清水ならでは。
お店のイチオシは大野市和泉地区の特産品「九頭竜まいたけ」の天ぷらそば！「大野産そば粉」「大野の水」にこだわった手打そばに、九頭竜まいたけがたっぷりとのっています。九頭竜まいたけは、天ぷらおろしそば、舞茸そば、天ぷら単品でもいただけます。
季節の醤油カツ丼
大野産コシヒカリを使った「季節の醤油カツ丼」もおすすめ！ご当地B級グルメとして誕生した醤油カツ丼を“お清水風”にアレンジしました。さっぱりとした醤油ダレのカツに、四季折々の旬野菜が盛り付けられた、ヘルシーな一品です。
奥には座敷席があるので、昼も夜もお子様連れの方でも安心。バスや越美北線などを経由して、のんびり散歩しながら立ち寄るのもいいですね！
【名水手打そば お清水/居酒屋 OSHOZU】
住所 ：福井県大野市泉町3-8
電話番号 ：0779-66-2619
営業時間 ：11:00〜14:00、17:30〜22:00
定休日 ：水曜日、月曜日の夜、第3日曜日の夜
支払い方法：現金・クレカ・電子マネー・QRコード決済
大野食堂｜大野市要町
三番通りで四代続く、地元民に愛される昔ながらの食堂。
天下統一丼
昭和3年（1928年）創業。間も無く100年の節目を迎える「大野食堂」は、地元で長く愛されている昔ながらの食堂です。
人気メニューは丼ぶり！ネーミングが目を引く「天下統一丼」は、海老天とヒレカツをたまごでとじたガッツリ丼。「天下丼」の愛称で親しまれています。
味噌ラーメン
「大野食堂といえばラーメン！」 と言われるほど、地元ではラーメンが人気。その中でも、外せないのは味噌ラーメンです。
赤味噌と白味噌を独自の配合で合わせた、ほんのり甘辛でスッキリやさしいお味。創業から少しずつ改良を重ねながらつくり続けている自慢の一品です。
また、自家製そばも人気メニュー。
そば粉は大野在来種を自家製粉したものを使用。技だけでなく、手間を惜しまず、美味しいものをつくるという心も代々受け継がれています。
小上がり席もあり、定食や焼きそば、オムライスなどもあるので、小さな子ども連れでも安心です。
【大野食堂】
住所 ：福井県大野市要町3-9
電話番号 ：0779-66-2619
営業時間 ：11:00〜15:00、17:00〜20:30
定休日 ：水曜日
支払い方法：現金のみ
梅林（ばいりん）｜大野市月美町
家族でも会社仲間でも飲み友達とも！ ゆったり座敷が落ち着けるそば処。
おろしそばと山かけそばセット
大野市月美町にあるそば処「梅林（ばいりん）」。梅林のそばは、大野の「阪谷在来種」を使った自家製粉の手打ちの二八そばです。
中でもそば好きがこぞって注文するのは「おろしそばと山かけそばのセット」！
異なる薬味が盛られたそば2皿と、「おろし出汁」と「かけ（山芋）出汁」の2種の出汁がセットになっており、お好みでかけていただくスタイルです。観光客の方はもちろん地元の人にも好まれています。
醤油カツ丼
店主の橋本さんが祖父から受け継いだという梅林。
そばの他にも、うどん、丼ものなどもあり、大根おろしと温泉たまごを組み合わせた、梅林オリジナルの醤油カツ丼も人気メニューです。（おでんは通年で提供しており、隠れファンも多いのだとか！）
お店の奥には、大きな囲炉裏がある、掘り炬燵のお部屋も！座敷も広々と使えるので、大家族でも利用できます。
店内には、アートの町・大野ならではの作品も飾ってあるのでお見逃しなく。
【梅林（ばいりん）】
住所 ：福井県大野市月美町2-6
電話番号 ：0779-66-3098
営業時間 ：11:00〜21:00
定休日 ：火曜日
支払い方法：現金のみ
田嶋屋｜大野市新庄
大ボリュームで満腹必至！ 秘伝のタルタルソースでさらにやみつきに！
エビフライ定食
大野市新庄にある「田嶋屋」の代表メニューはエビフライ定食！
それもそのはず、もともとは越前大野駅前で魚屋を営んでいたという田嶋屋。エビフライに加え、白身フライとカツも付いていて、揚げ物好きにはたまらないボリューム感です。
オーダーはタッチパネル式で、注文時に追加でフライを1品足すなども簡単にできちゃいますよ。
先代の父から受け継ぐ秘伝のタルタルソースも大人気！ディップすれば、やみつきになること間違いなし。タルタルソースは、個別に持ち帰りも可能！ ハマった人はぜひお持ち帰りを。
とり天定食
田嶋屋では定番の唐揚げ定食もオススメですが、ぜひ食べてみてほしいのが「とり天定食」！大ぶりの鶏肉をじっくり揚げたとり天は、衣カリッカリ、中はふわっふわ。これまでのとり天のイメージが覆りますよ。
平日は作業服やスーツの方でいっぱいになるというお座敷は、週末には家族連れも多いそう。ボリューム満点のメニューが多いので、食べ盛りの子どものお腹も満足すること間違いなし！
【田嶋屋】
住所 ：福井県大野市新庄19-19-1
電話番号 ：0779-66-2620
営業時間 ：11:30〜14:00、17:30〜20:30
定休日 ：月曜日、木曜日の夜の部
支払い方法：現金のみ
お食事処 しもむら｜大野市新庄
醤油カツ丼発祥の店！ 実は中華料理も本格派の味！
醤油カツ丼
大野のこぶし通りに面する食事処「しもむら」は、地元の野村醤油（店主同士が同級生！）との共同開発で生まれた大野市のご当地グルメ「醤油カツ丼の発祥の店」。県外からも多くの人が訪れます。
しもむらの醤油カツ丼は、たっぷりの千切りキャベツの上にサクサクのカツ、さらにさっぱりとした大根おろしと青じそを乗っけて、その上から香ばしい醤油ダレをかけていただきます！
あんかけ焼きそば
実は、しもむらの店主である下村さんは中華料理店での修行経験があるので、常連のお客さんにはチャーハンやあんかけ焼きそばも人気のメニュー。
パリパリ麺に、具だくさん＆大ぶり野菜のあんが絡まり、食べ応え抜群です！
お店はリニューアルしたばかり。木の温かみのある、明るい店内には、テーブル席のほか、小上がり席も設けられています。
そばや定食、そして本格中華も食べられる、バラエティに富んだしもむらは、ついつい通いたくなるお店です！
【お食事処 しもむら】
住所 ：福井県大野市新庄15-22-2
電話番号 ：0779-65-2339
営業時間 ：11:00〜15:00、17:30〜20:30
定休日 ：月曜日、水曜日の夜
支払い方法：現金・クレカ・電子マネー・QRコード決済
ゑびすや｜大野市有明町
昆布や椎茸など、国産素材を使ったこだわりの合わせ出汁が自慢！
いなり餅そば
JR越前大野駅から徒歩5分。大野市街の東側にあり、「恵比寿様」の絵が目印の食事処「ゑびすや」は、いつも地元の方で賑わっています。
ゑびすやの特徴は丁寧につくられたお出汁！ 利尻産昆布・椎茸・鰹節・鯖節・宗田節といった、すべて国産の素材を使ったこだわりの合わせ出汁です。そば、うどん、丼ものと、それぞれに合った出汁をつくり分けているそう。
常連さんがこぞって注文するのは「いなり餅そば」！
甘く煮あげたおいなりさんにお餅が挟んであり、つるっとしたおそばと、ジュワーっとしたおいなりさんの食感を同時に楽しめる一品です。
すき焼きうどん
甘めのお出汁に、味が染み染みの具がのった「すき焼きうどん」も絶品！
他にも「辛味ちゃんぽん」や、木曜日だけの限定メニュー「かき揚げおろし蕎麦」なども人気ですよ。
おひとりさまから家族連れまで、幅広い客層のゑびすや。駐車場も広く停めやすいので、車で来られる方にもオススメです！
【ゑびすや】
住所 ：福井県大野市有明町7-18
電話番号 ：0779-66-3093
営業時間 ：11:30〜14:00、17:30〜20:00
定休日 ：水曜日
支払い方法：現金・QRコード決済
真邑（しんゆう）｜大野市中保
じっくり時間をかけて手打ちした、愛の詰まったうどんメニュー！
大野では唯一となるうどん専門店「真邑（しんゆう）」。うどん好きが高じて修行を経て独立したご主人ですが、あえてそばの修行も経験されたのだそう。
「毎日でも食べられるうどん」を目指して、平日に用意された限定メニューは「5種類の丼 + 6種類のうどん」から選べます。それぞれ単品で注文するよりもお得で、さまざまな組み合わせを味わえます。
例えば、オススメの組み合わせは中華風玉子丼「ジーダンタン丼」と「ぶっかけ醤油うどん」！甘酸っぱい玉子あんかけと、あっさりしたうどんを交互に食べるとエンドレスループに……。
カレー南蛮うどん
そして、一番人気は、なんと言っても「カレー南蛮うどん」！
理想のスパイスを追求してたどり着いた店主オリジナルのカレーは、口当たりはまろやかながら、後で爽やかな辛味がクッとくる絶品カレー。こってりしたカレー出汁がうどんにしっかりと絡むので、汁まで全部食べきってしまいます。
また、カレーが飛んでも大丈夫なように、紙エプロンが用意されているので、安心して食べられますよ。
真邑は157号線の角にあり、県外客も増えているそう。ドライブがてらに立ち寄るのもオススメ。テーブル席にもベビーチェアなどがあるので、小さな子ども連れでも安心です！
【真邑（しんゆう）】
住所 ：福井県大野市中保9-12-19
電話番号 ：0779-66-5656
営業時間 ：11:30〜14:00、17:00〜20:00
定休日 ：木曜日、第1・3月曜日
支払い方法：現金のみ
【番外編】内田製麺所｜明倫町
明治時代から続く、麵どころ大野を支える製麺所！
大野の五番通り南にある「内田製麺所」は、創業130年を迎える老舗。
明治時代の地図にもその歴史が残る内田製麺所は、大野産のそば粉を使用した石臼挽きの自家製粉。大野市内のそば店や食事処の多くが内田さんの麺を使っています。
明るくお話好きな内田ご夫妻で切り盛りしており、店内の至る所に麺の歴史や豆知識が散りばめられています。
石臼の機械を回し、引き割りしたそばの実をふるいにかけ、さらに細かく挽いていきます。
最後に数回ふるいにかけていくのは手作業。昔ながらの道具を用いて、なかなかに手間のかかる工程です。
そばの他にも、うどん、焼きそば、ラーメン、きしめんと、さまざまな種類の麺が1袋ずつ買え、一緒に出汁やスープも買い揃えることができます。
筆者はお試しで食べてみた焼きそばの虜になってしまったので、他の麺も制覇したいと思います！
【内田製麺所】
住所 ：福井県大野市明倫町7−14
電話番号 ：0779-66-2091
営業時間 ：8:00〜18:00
定休日 ：第1・第3日曜日
支払い方法：現金・QRコード決済（PayPayのみ）
福井県大野市では2021年に道の駅「越前おおの 荒島の郷」がオープンし、 福井県内はもちろん、岐阜や愛知、滋賀といった県外からの来訪も増加中！2026年春には「中部縦貫自動車道」も全線開通予定なので、ますます東海エリアからのおでかけがしやすくなりますね。
春はハナモモや芝桜、夏はアウトドアや渓流釣り。秋は天空の城や九頭竜湖の紅葉、冬はでっち羊かんや雪景色などなど、一年を通して楽しめる地域です。
大野市は何度でも訪れたくなる魅力があります。ぜひグルメと合わせて大野市へ足を運んでみてくださいね！
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