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2021年4月三重県の多気町にオープンした、日本最大級の商業リゾート施設「VISON（ヴィソン）」。
VISONは東京ドーム24個分の広大な敷地に、四季を感じるホテル、日本最大級の産直市場、薬草で有名な多気町にちなんだ薬草湯、地域食材を生かした飲食店舗、オーガニック農園など、全68店舗が集結するこれまでにない大型複合商業施設です。
Life Designs編集部は、全エリアを現地レポートしてきました！VISONの魅力をたっぷりとご紹介していきます。
VISONは全9エリアに全68店舗が集結します。
【第1期オープンエリア（2021年4月29日～）】
① マルシェ ヴィソン
② スイーツ ヴィレッジ【第2期オープンエリア（2021年6月5日～）】
③ 木育
④ 本草湯【第3期：グランドオープンエリア（2021年7月20日～）】
⑤ アトリエ ヴィソン
⑥ 和ヴィソン
⑦ サンセバスチャン通り
⑧ ヴィソン ホテルズ
⑨ オーガニック農園
日本最大級の産直市場「マルシェ ヴィソン」
日本最大級の産直市場「マルシェ ヴィソン」は、ミシュランガイドパリ一つ星シェフの手島 竜司氏が手掛ける「これまでにない市場」。フランスやスペインのマルシェの熱気を、日本にも届けたいという想いが込められています。
山の幸、海の幸、里の幸と、食材が豊富な三重県の魅力がたっぷりと詰まったマルシェです！
産直市場「マルシェ ヴィソン」では、いわゆる料理人が日々仕入れを行うような高品質で、おいしい農産物や加工品が並びます。
無農薬や減農薬栽培の農産物がずらり。どんな農作物に出会えるかは、訪れたときのお楽しみ！
お肉のエリアには、地元多気町で松阪牛を飼育する竹内牧場の直営精肉店「若竹」など、三重のおいしいお肉が並びます。
海産物のエリアでは、現役の海女さんたちがおもてなししてくれるという「海女小屋 なか川」、創業120余年の「ヤマサ?口水産」が鮪仲卸より直送直売している「?口の鮪」など、海の幸がずらり！
ちなみにマルシェブースの隣には、BBQをするための機材貸出や、食材・ドリンクなどの物販店舗「rue de Terrace」も！産直の直材をいただく、なんとも贅沢なBBQが楽しめます。
辻?口氏によるパティスリー＆ベーカリーショップ
「スイーツ ヴィレッジ」
「スイーツヴィレッジ」は、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエの辻?口博啓氏によるパティスリー＆ベーカリーショップです。
究極の地産地消を実現する、辻?口 博啓氏のパティスリー「Confiture H」。どこよりも素材に近い場所で、素材を選び抜き、独自の製法でつくり上げています。味のみならず視覚や香りまで考え抜かれたケーキ・焼き菓子・コンフィチュールなどが楽しめます。
辻?口 博啓氏が手がけるベーカリー「Mariage de Farine」。
店内の石臼で三重県産小麦を挽き、厳選した小麦を組み合わせることで、ここでしか生み出せないパンを提供しています。
木に触れて学び、遊べる体験・体感型施設
「Kiond（キオンド）」
木育エリアにオープンした、木と森の体験施設「kiond（キオンド）」。
コンセプトは「人と木をつなぐ、はじまりの場所」。木材から家具やアート作品を作るワークショップや、焚火起こしなどが体験できる森のアクティビティなど、さまざまな体験プログラムが用意されています。
また、木のプレイグラウンドや、自然に関する本を約1,500冊所蔵したライブラリーカフェも併設。大人も子どもも楽しめる、体験・体感型施設絵です。
kiondの楽しみ方は施設内だけではありません。屋外での体験「森のアクティビティ」も、さまざまなプログラムが用意されています。
森の散策体験だけでなく、はじめての焚き火起こし体験、プランクBBQなど、日常では出会うことのない、五感を目覚めさせる体験に触れられます。
オリジナルの薬草湯が楽しめる！
植物の力で癒される「本草エリア」
”植物の力で癒される”をテーマに入浴施設を中心とした「本草（ほんぞう）エリア」。
三重大学とロート製薬の共同研究により実現した「本草エリア」では、VISON独自の「本草七十二候」という考えに基づき調合された、72種類の薬草湯を一年を通じて楽しめます。
世界基準のウェルネスメニューが揃うサロン「Wellness Salon by TEUZUSIKI」、ミネラルミスト浴「LeFuro」、本草を使ったお茶が楽しめるカフェ「本草研究所RINNE」など、植物の力で癒されるスポットが満載！
72種類の薬草湯が一年を通して楽しめる「本草湯」
浴場は「水鏡」と「光陰」の2種。日によって男湯と女湯が入れ替わるそう。どちらの浴場かは、その日のお楽しみ！
薬草湯には施設内や周辺の薬草畑で栽培された、季節の薬草が使われています。一年を通じて5日ごとに変わる72種類の薬草湯が楽しめます。香りもやさしく、とっても癒されました。
ミネラルミスト浴「LeFuro」
西麻布・鎌倉で話題のミネラルミスト浴「LeFuro（ルフロ）」。
30種を超える良質な天然ミネラルが豊富に含まれたミストに全身が包まれることで、身体も心もリフレッシュできます。
浴室内はミストで包まれているため今回写真は撮影できませんでしたが、温度は一般的なサウナよりも低い40℃ほど。ミネラルミスト浴の後は、テラスでリラックスタイム！
世界基準のウェルネスメニューが揃うサロン「Wellness Salon by TEUZUSIKI」
スペインマヨルカ島発！ビューティーアーティスト鈴木サリー氏がプロデュースする「Wellness Salon by TEUZUSIKI」。
ハーブリフレクソロジーや、花、葉、根など植物すべてを使用し呼吸を楽にするメニューや、感情の浄化までサポートするアスリートテクニックなどのメニューを提供しているサロンです。
賛否両論のオーナー・笠原将弘氏が三重の食材を独自にアレンジ「笠庵 賛否両論」
お風呂上がりには、日本食はいかがでしょうか？
日本一予約が取れない日本料理店として有名な「賛否両論」のオーナー・笠原将弘氏が、新たに手がけたのが「笠庵 賛否両論」。三重の食材を独自にアレンジした和食が楽しめます。
夜の献立では、「おまかせコース（￥6,900）」「特選コース（￥9,500）」などのコース料理も楽しめますよ。
調理道具の文化を発信する道具のエリア
「アトリエヴィソン」
三重県四日市市で活躍する陶芸家・内田鋼一氏がプロデュースした、包丁や鍋、食器など調理道具の文化を発信する道具のエリア「アトリエヴィソン」。「作り・伝える」「学べる・買える」場として、伝統産業の活性化に取り組みます。
KATACHI museum/museum shop（食にまつわる道具の博物館）
国内最大級の土壁で作られた納屋のような建物は、「食」をコンセプトにしたミュージアム。
世界各地で作られた「食」にまつわるさまざまな道具を独自の切り口で選定し、あたかもアート作品であるかのように展示されています。
当ミュージアムには順路がありません。フィルターを通さずに見て欲しいという想いから、ショーケースに入れず、そのまま展示されています。
併設されるミュージアムショップでは、現代の職人が手がけた上質な調理道具や機能美あふれるキッチンツールなども展示販売。「食」を通して施設の文化的な要素を発信し、VISONのフラッグシップの役割を担います。
Gallery 泛白 uhaku（ギャラリーショップ）
緑の中に佇む白くて小さな小屋は、「白」をコンセプトにしたギャラリー&ショップ「Gallery 泛白 uhaku」。
店頭ではおいしいソフトクリームも販売していますよ！
猿田彦珈琲 伊勢国 多気店
アトリア ヴィソンにオープンした「猿田彦珈琲 伊勢国 多気店」。
猿田彦珈琲は、「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」をモットーに、東京・恵比寿にて創業したスペシャルティコーヒーの専門店。今回の店舗は、これまでに開業してきた猿田彦珈琲の店舗の中で最大規模です。
伊勢国 多気店限定の「伊勢国ブレンド」。
上品で奥深い赤ワインや爽やかなベルガモットのような余韻を楽しめる、クリーンな後味が特徴のコーヒーです。
限定スイーツの「三重県産 旬のみかんとハーブのフレンチトースト」もおすすめ！バジルやローズマリーなどのハーブを組み合わせたオリジナルソースが、ほかにはない味わいです。
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