从名古屋市营地下铁大须观音站步行2分钟，就有一家充满了肉汁的“肉汁饺子担担担”。店内复古的外观和“饺子和啤酒都是文化”的招牌，不仅让酒迷们心潮澎湃，美味的饺子也让这里成为一个让人上瘾的地方，让很多人流连忘返。

这次介绍“肉汁饺子的担担担大须观音店”的魅力和对饺子的执着以及推荐的菜品!

肉汁饺子担担担不仅是菜品好
还能享受店内气氛！

以关东地区为中心在全国广泛展开的“肉汁饺子的Dandadan”。名古屋市也有大须观音、岩塚、千种三家店铺，店内的壁画和氛围根据店铺的不同会有很大的变化。

2018年12月开业的大须观音店，包含了想在大须地区成为长久被喜爱的店的想法，店内画有大须观音的仁王像。

店内的墙壁上画着很多文字和画，这些都是店里的工作人员完成的。在Dandadan,当新店开业时，工作人员肯定会进行“入魂操作”。入魂操作，顾名思义就是为了“把灵魂融入店里”，用自己的手在店的墙壁上画上字和画。将想法融入店里，对店产生依恋，是所有店都很重视的活动。

店的里面有极具震撼力的龙和Dandadan的标志。因为壁画是在所有的店里画的，所以也推荐享受不同风格的店铺。

从“爱饺子，爱大须，这就是我们的精神。”的文字中也可以感受到热情。

大须观音店的魅力就是充满活力!工作人员元气满满地招呼客人，和客人的对话很活跃，店内不时地响起笑声。以2人以上的团体来店的客人很多，特别推荐给想要在热闹的气氛中享受快乐的客人。

大须观音店的店长西川先生说:“一定要带着游乐园的感觉来，也希望能享受店里的氛围。”。

主角担担担！
对肉汁饺子的执着

正如“肉汁饺子的Dandadan”的店名一样，也是店里的主角菜品的肉汁煎饺，因为每一个都放入了大量的馅料，所以口感超群。吃一口，肉汁就会溢出。这是因为从皮和馅料制作到烤制，所有的工序都极其讲究。

外皮使用了最大限度保留了风味丰富的香味和营养价值的“全麦粉 (7%) ”，充分锁住馅料的美味的同时也不会过重的绝妙的厚度。

馅料是为了充分发挥口感而将猪腿肉等粗磨，卷心菜和韭菜切碎，突出了肉馅的美味。

在Dandadan中，饺子不叫“包”而是叫“握”，一边拉皮一边放入大量的馅料。

然后，小心地烤。为了不让皮和皮粘在一起，留出5mm左右的间隙，迅速整齐地排列在铁板上。蒸到蓬松后，再烤到稍微带点儿焦为止。

当划破饺子时，肉汁溢出。什么都不蘸就很好吃，所以首先请直接吃。因为大蒜的味道不强烈，所以也推荐给女性。

咬一口的话肉汁可能会飞出来，请注意!趁热打铁，大口大口地喝啤酒是最好的享受方式。

肉汁饺子担担担，
介绍推荐菜单品！

肉汁饺子的Dandadan中，除了饺子以外还有很多想品尝的绝品菜单。我将向您介绍其中特别推荐的菜肴。

马肉刺身拼盘

日本产的新鲜马肉刺身拼盘。从左边开始，腹部・红肉・脊背肉・中腹部，你可以吃两个稀有部位的“腹部”和“脊背部”。除了九州的甜酱油以外，生姜和大蒜、岩盐等请根据您的喜好品味。

香菜沙拉

大量的香菜配上浓郁的芝麻酱和碎坚果。对于喜欢香菜的人来说是无法抗拒的一道菜。一吃就上瘾的美味。香菜特有的口味不浓，即使不喜欢的人也容易吃，广受好评。很多人吃一份不够，会再点一份呢。

鸡翅饺子

将鸡翅的骨头去掉，在里面装上饺子馅，炸出来的鸡翅饺子吃起来很方便，分量也很足!如果根据喜好添加花椒盐，会变得更加美味。

我们的麻婆豆腐

使用整块豆腐的麻婆豆腐。特制香料和自家制的辣油发挥了作用，是可以享受香味的珍品!因为香味浓厚，所以也推荐给不喜欢吃辣的人。和啤酒也很搭配。

饺子冰淇淋

在脆脆的饺子皮煎饼上放上香草冰淇淋。这款单品的甜味和咸味的对比非常出众。香草冰淇淋上的不是枫糖浆而是芝麻油。是味道和香味恰到好处的点缀。

热乎乎的饺子让我们尽情享用肉汁吧!

喜欢饺子的话，一定要去一次“肉汁饺子的Dandadan”。请一定要尝尝刚烤好的肉汁煎饺，鲜肉的美味一定让人无法忘怀!

另外，请一边品尝美味的饺子，一边享受充满活力的店的氛围和扣人心弦的壁画吧。