【东海地区首家】 自烤生牛肉饼、牛排专卖店“极味屋 ”开业!

2023年7月31日 (星期一)，东海地区首次登陆!在福冈和东京大排长龙的生汉堡牛肉饼和牛排专卖店“极味屋 (きわみや) ”在名古屋PARCO开业了。

总店在福冈，是在东京和大阪排长龙的人气店。招牌菜是自己制作的烤肉风格的生汉堡! 将九州产黑毛和牛与国产牛混合，几乎不使用佐料制作而成，可以品尝到“嫩肉”的味道。

Life Designs编辑部也实际体验了生汉堡牛肉饼。

*信息截至采访时。
使用时请确认各设施及店铺的最新信息。

“极味屋”开业于名古屋PARCO西馆7楼。在自动扶梯的前面。

所有座位都是柜台座位，共27个座位。在眼前的铁板上烹饪的现场感也是一大亮点!

烤肉风格的新感觉·生汉堡牛肉饼

每张桌子的抽屉里准备了吃饭用的竹筷、烤肉用的银筷、湿巾、牙签。

桌子上也放着生汉堡牛肉饼的吃法手册，所以事先好好确认一下吧!还准备了围裙。

在“极味屋”，只有汉堡牛肉饼的表面是由工作人员快速烤制而成的。然后在铁板上按照您喜欢的烤制程度各自烤制。

这次我有幸品尝了最受欢迎的特产“极味屋 汉堡牛肉饼”和“伊万里牛排”的套餐。

汉堡牛肉饼的尺寸可以选择S尺寸 (120g) ~L尺寸 (200g) 。

将肉切成一口大小，在铁板上按照您喜欢的火候烤制。放在铁板上，随着“juwa”的声音，肉的香味扩散开来。

<汉堡牛肉饼的吃法>
① 用银筷子将肉切成一口大小的块。
② 用银筷子将肉压平，使厚度小于2厘米，然后烤至瘦肉部分消失。
③ 请用竹筷吃烤好的肉。

※不可以生吃汉堡牛肉饼。

桌子上准备了岩盐、芥末、甜酱、洋葱酱汁、肉酱，请根据喜好选择的!每一口都能品尝到各种各样的味道，令人开心。

个人喜欢芥末+岩盐!

可自由添加的套餐菜单

套餐菜单 (440日元) ，米饭、汤、沙拉、软冰淇淋可自由添加!

米饭考虑到与汉堡牛肉饼和牛排的兼容性，比较了全国各地的大米，使用严格挑选的“佐贺县大米”，。用羽釜锅煮出来的有光泽且蓬松的米饭，可以不停地追加，和汉堡牛肉饼是绝配!

推荐配料
「松露香味卵黄酱」

推荐的配料是“松露香味的卵黄酱”。松露香味浓郁的蛋黄和肉味十足的牛肉饼简直是绝配。放在米饭上，做成鸡蛋盖饭也是绝品哦!

顶级黑毛和牛“伊万里牛排”

可以品尝到在名古屋很罕见的、佐贺县的最高级黑毛和牛“伊万里牛牛排”也是一大亮点!这道也是在铁板上按照您喜欢的烤制程度一边烤一边吃。※数量限定

肉质细腻柔软，嫩肉的奢华甜香在口中扩散开来。

这回品味的是套餐，也可以享用牛排为主的M号 (2,280日元) 和L号 (3,080日元) 。

收尾是冰淇淋

最后是套餐附带的冰淇淋。浓郁而清爽的余味。当然软冰淇淋也可以随意续杯!(因为随时都可以品尝，因此也看到有在吃饭的时候品尝冰淇淋的客人)

自己在铁板上烤制的新感觉汉堡牛肉饼，是一口一口与美味嫩肉会面的奢侈时间。自己调整火候，改变酱汁等，可以根据自己的喜好定制，吃得开心。

因为是在东京连日大排长龙的人气店，所以名古屋也必定会大排长龙!请一定要品尝一下亲自用铁板制作的新感觉的汉堡牛肉饼。