​“Ori”是位于名古屋西区的一家主张“美味、美丽、舒适”的咖啡餐厅。

可享用多国早餐和早午餐。店与美容院并设，2022年4月ori (Oori) 新开业。

附近有大型购物中心“mozo Wonder City”，是咖啡店林立的区域。从庄内绿地公园步行约15分钟，从最近的车站步行约15分钟。也有停车场，在交通方便的地方。

被绿色包围的开放式咖啡馆

我想让当地人享受美食。从那种心情开始的ori。面朝车行道多的道路边被绿色包围着，店外也有可以坐着放松的地方。

从外观看很漂亮。正好适合坐下的尺寸的石头和时尚的长椅会迎接。店里好像欢迎你在散步的时候稍微休息一下。

红色的杆子是可以系上狗狗用的狗绳的狗杆。您也可以在散步的时候顺便去找外带。

店内是复古风格的沉稳空间。

也有复古感，悠闲的时光流逝。照明的形状和椅子等每一个都有个性，似乎每次来都会有新的发现。

我想用“多国料理”来振兴当地

经理兼主厨的山田悠贵先生。从店的概念制作到菜单的设计都进行，平时站在厨房温暖地迎接。

–请告诉我多国料理的契机。

山田先生：“我在美国纽约经历了留学，受到了与日本不同的文化和饮食的影响。回到日本后，我在东京生活了大约6年。通过积累经验，我能够奠定“国际美食”的基础。从那时起，我就想有一天能回到家乡，为家乡做点贡献，我就想能不能做点什么。 ”

山田先生说，总有一天，他想在名古屋市西区做当地人喜欢的事情。

山田先生：“当我思考我能做什么时，我收集了很多当地人的意见。从那时起，我就坚定地决定，我希望人们通过食物了解各种事物，以“跨国美食”为中心。 ”

山田先生于2019年开始尝试开店。然而，由于新型冠状病毒的影响，它一再推迟，并于2022年4月完全开放。店与美容院并设，都进行了改装，新开了咖啡馆。

店内的概念和内外装饰设计，据说都是为了让客人能舒适地度过。

店内为开放式厨房风格。在悠闲的时光中，等待的时间里，料理的声音和香味也会舒适地流淌出来。

山田先生：“柏林某人的家非常好。我以那种家的感觉作为参考。”

也传达了美味的现场感，等待的时间也会成为最幸福的时间。

另外，食材的选择也很讲究。

山田:“尽量使用当地的食材。不管是本地的食材还是不是本地的食材，都想使用能看出生产者的脸的东西。去生产者那里，面对面地挑选食材来使用。我们想用使用了可以看清制作者的脸的食材的料理招待客人。”

多国早餐和早午餐

早餐时间截止到11时

早餐时间似乎是当地人士相对移动的时间。

自家制烤饼和火腿肠、当地蔬菜等可以一盘吃到的面包快板最受欢迎。在烤饼上涂满发酵黄油，享受奢侈的时光。

也准备了自制格兰诺拉麦片的早餐。和酸奶和浆果一起吃的健康美味。

在台湾流行的咸豆浆 (申东江) 。以豆浆为基础，可以品尝到容易入口的美味。夏天出现了以这个汤为基础的冷制豆浆芝麻挂面。

中午11时开始是早午餐时间

可以享受那个时期推荐的多国料理。

受欢迎的是，全年提供的色彩丰富的拌饭。大量使用生蔬菜和发酵食品，埃及等地使用的杜卡香料和自家制的后挂油，可以品尝到ori原创的美味。

季节的开放式三明治也推荐外带。在采访时，Fetta奶酪和西葫芦的开放式三明治出现了。Fetta奶酪是用山羊的牛奶制作而成的在希腊很受欢迎的奶酪，与新鲜的蔬菜非常搭配。新鲜的西葫芦和香草放在一起的清爽的三明治。

在菜单中，还有作为联合国教科文组织的非物质文化遗产注册的Borushiti。这是一个考虑到乌克兰支持而设计的菜单，我想做一些我可以用ori做的事情。山田先生说:“如果你能吃点东西，了解世界和乌克兰”。

还有咖啡和甜点

ori原创混合咖啡

ori的原创混合咖啡来自与ori同一西区的特色咖啡店“ Albert Coffee Roasters”。精品咖啡具有较高的品质等级，只有超过标准的人才可以饮用。他们提供的所有咖啡都是ori原创的混合咖啡，您可以享受美式咖啡和拿铁的浓郁和深度。

早餐也出现的烤饼在早午餐时间也能享受。盘子里放着拳头大小的烤饼，真让人吃惊。据说也有两个小的司康饼的情况。

烤饼每次点单都用烤箱烤得外面酥脆，里面松软。

特别推荐和冰淇淋一起吃。

ori的冰淇淋来自神奈川县川崎市的人气冰淇淋店“ BIG BABY ICE CREAM®︎”。虽然不使用鸡蛋，但却有着浓郁爽口的甜味。总是有多种口味可供选择。山田先生在东京遇到了一位生产商，并爱上了他店里出售的冰淇淋的味道。夏天，你可以拿出杯子和甜筒边走边吃。

此外，在ori,在后面的花园里有一个草药花园，即使在采访时，也可以看到工作人员去采摘草药添加到菜肴中。盘子里的香草和花都是可以吃的东西。刚采摘的新鲜香草无论是外观还是味道都给人以清爽的感觉。

不仅是ori混合的咖啡豆，店内提供的饮料也是传达了产地和生产者都知道的食材的美味的商品。也可以买回家用的。

提供各种国家的料理，作为易于品尝和熟悉的原创料理的ori。在舒适的空间里，试着邂逅与平时稍有不同的世界的新美味吧。