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你好!我是位于世界遗产白川乡的创业于明治末期的旅馆“城山馆”的主人三轮了。
虽然是雪很少的冬天，但是一年中最繁忙的季节，1月2月结束了，终于到了一个段落的季节。这次虽然是手前味噌，但我想向大家介绍我们的旅馆。
藏什么呢，在去年发行的《米其林指南爱知・岐阜・三重2019特别版》中，城山馆被评为一星。我想把城山馆的魅力写在我的主页上，交织着我坦率的意见。
今后的白川乡，樱花盛开，新绿美丽，萤火虫出没，是我最喜欢的季节，所以也推荐观光。
什么是城山馆?
首先，简单介绍一下城山馆。城山馆位于岐阜县的白川乡的被注册为世界遗产的合掌造村落内。创业于明治末期，现馆主是第4代，是限定4组的老字号旅馆。
建筑物被选定为国家重要传统建筑物。因为只有家人在做，所以是以温暖的款待和细腻的日本料理为傲的料理旅馆。
去城山馆的方法和去白川乡的方法是?
给您介绍去城山馆的简单的方法。从名古屋到白川乡的方法
①开车：从名古屋出发，走东海北陆高速公路，在白川乡IC下车约5分钟（约2小时）
②巴士：从名古屋到白川乡的直达巴士（约3小时）
③乘坐电车、巴士：JR Wide View 飞驒～高山→高速巴士～白川乡（约4小时）
基本有3种模式，但名古屋～白川乡之间的直达巴士班次较少，敬请注意。
即将到来的季节不会下雪，所以我认为最简单的方式是开车前往。
白川乡巴士总站。过了马路马上就是城山馆。
乘坐巴士过来的客人经常会问“从白川乡的巴士站到城山馆需要多久?可以接送吗?”，几年前本馆的前面已经迁移了巴士站 (巴士总站) ，从巴士站步行1分钟就能到城山馆。
开车来的人，请以这个巴士总站为目标来。旅馆旁边有很大的停车场，请在那里停车。
首先在合掌村落散步
到了旅馆后寄存行李，首先推荐在世界遗产的合掌村落散步。过了傍晚5时店就关门了，所以早点散步比较好。从旅馆到合掌村落步行1分钟左右就能到，所以散步也非常方便。
初夏和夏天的白川乡也非常漂亮。
还没有吃午饭的人，最好是清淡的饭菜。因为城山馆的饭菜非常有分量!飞弹牛肉可乐饼、五平饼和御手洗团子等，边走边吃也很受欢迎，请注意不要吃多了 (笑)
以前有这样的客人。你觉得旅馆的料理哪里的量都很少吧。他似乎在晚餐前吃了很多零食，妻子看到我们的晚餐数量，妻子生气地对丈夫说“没听说今天会出这么多!”，夫妻爆发了争吵。那个时候非常着急。
尽管如此，大多数女性都吃得很干净，所以我认为如果你正常地饿了，你可以毫无问题地吃掉它。
散步的时候，一定要推荐以前在报道中介绍过的“咖啡馆・落人”♪
要哪个?4个房间类型
城山馆每天从16时开始进行观光旅行，所以推荐在那个旅行开始的30分钟前办理登记手续。(入住办理时间是从15时开始，但是大概14:30就能准备好，所以在那个时间也可以入住办理。)
因为是限定4组的旅馆，所以房间有4种类型。各自都有特点，我简单说明一下。
沿河一侧的2楼，日式房间8叠“细流”
虽然有点小，但是是视野第一的房间。从窗户眺望壮观的景色，即使每天都看也不会厌倦!这是我最喜欢的房间。
沿河一侧的1楼，日式房间10榻榻米“布纳”
这是兼具宽敞和景色的房间。最多可以住四个人，两个人以上的话我推荐这个。
中庭一侧的2楼，日式房间8张榻榻米“一号”
保留了明治时代的建筑，是最有历史和情趣的房间。这个房间也很有风情，我很喜欢，但是走廊和房间的分界线是隔扇 (隔扇) ，所以在意的人可能会在意。但是，通过那个走廊的只是相邻的“白山”房间的人，所以并不是人来往那么频繁的走廊，所以没有接到使用这个房间的客人的投诉。锁也会锁好的，请放心。
但是，因为稍微有点控制房间的照明，所以到了晚上房间可能会感觉有点暗。这是一个在正常生活时平静下来的照明，但阅读书籍可能有点难以看到。
以上3个房间没有卫生间，是公共卫生间。
中庭一侧的2楼，日式房间8叠带浴室卫生间的“白山”
是本馆唯一在房间里带浴室卫生间的房间，只有这个白山比其他3个房间的费用稍微贵一点。从房间的预约率来说，是最受欢迎的房间。特别是国外的客人喜欢这个房间。另外，在老年人和带小孩的人中也很受欢迎的房间。
个人推荐2人住宿的话“细流”。从那里看到的景色真是太棒了!
与其他房间完全不相邻，所以能充分感受到私密感。但是，因为它真的很窄 (笑) 请谅解。
馆内有泉水涌出，房间的冰箱和吃饭的房间里准备了这个泉水。这个也评价说很好吃，在公共空间的休息室也准备了用这个泉水泡的咖啡。
好评如潮，观光旅游
16时开始进行和馆主一起去的观光旅行。乘坐10人乘坐的车，在村落内一周，一边用重点进行解说，最后在展望台拍摄纪念照的小一小时左右的免费旅行。
这个旅行可以让您更深入地了解白川乡的历史和文化，这是一个非常值得推荐的旅行，并且在客户中也很受欢迎。馆主已经当了十几年了。
而且，这个旅行也充满了老爸的噱头。好像也有滑倒的日子，但是每天、都是不翻的搞笑 (笑)
是否参加这个旅行，旅行的满意度不是很不一样吗?推荐那么多，所以在城山馆住宿的时候请一定要参加。
实际上，这只是这里的信息，但最近我有时也担任导游。虽然不能满足馆主的父亲的参观，但也夹杂着来自外面的Yosomono特有的视点，拼命地做着，所以如果我是导游的时候请用温暖的目光看着我 (笑)
在天然温泉度过治愈的片刻时光
旅游结束后17时左右。晚饭从18时开始，所以正好是洗澡的好时间段。
城山馆没有浴池，但是步行1分钟的地方有天然温泉“白川乡之汤”，所以带有那里的免费入浴票。到目前为止，一直只有一次的票，但实际上现在的话也有两次的票。(截至2020年3月10日)
温泉有既热又舒服的室内浴池、稍微温暖的半露天浴池，还有桑拿浴。即使是严冬，洗完澡也会变得热乎乎的，很暖和。
到温泉步行1分钟马上就到了，但是为了下雨和下雪等恶劣天气的情况和带小孩的、高龄的客人，也会开车接送。
期待已久的晚餐时间
那么，18时开始是您久等的晚餐时间。说是城山馆最主要的时间也不为过吧。因为不管怎么说都是料理旅馆!
晚餐的用餐房间是完全单间，所以可以度过私人时间。
最近，我重新想了一下，真的大量使用了当地的食材。
大米、紫苏、飞弹牛、岩鱼、虹鳟、魔芋、腌菜、苹果、油炸食品、豆腐、葱等，我一下子就能想到的东西也有这么多在白川村和飞弹地区采摘的食材。
到了野菜和蔬菜的收获季节的话，会增加更多，根据时期也会使用在旁边的富山县采摘的食材。当然，所有的料理都是花费工夫精心制作的手工制作。所以，作为厨师的馆主的父亲从早到晚都忙于准备。
我推荐的是苏子五平饼 (上图中间的开胃酒右边) 。通常的五平饼基本都是酱油酱汁或甜味噌酱汁，但我们是使用了苏子的自制味噌。我想大概是哪个人没吃过的味道，非常好吃。
还有一个是炖茄子 (开胃酒的右下方) 。说实话，我在很多地方都吃过煮茄子，但它是一种“我不喜欢的菜肴”。但是，爸爸做的茄子是完全不同的东西。第一次吃的时候，那个美味真的很吃惊。
然后，主菜是这个A5等级飞弹牛牛排。A5等级当然是最高等级!说实话，我没怎么见过提供这么大的飞弹牛牛排的旅馆。
而且，那个部位也很讲究。由于它是商业秘密，我不能说这个名字，但我使用“0000”部分中更罕见的“△△△△”部分，这部分只能从一头中取几个。给人以筋道多的印象的飞弹牛，筋道多的西冷等脂肪太多，吃这个量的话胃会不舒服的人也有，但是这个部位以红肉为中心，可以充分享受肉本来的味道，是引以为豪的牛排。
我推荐的是将表面烤透，将美味牢牢锁住，吃的话里面是稀有的感觉。请注意不要烤过头了。
还有，酱汁有芥末酱油、岩盐、特制日式酱汁三种，我喜欢特制日式酱汁。也很适合米饭!
生鱼片是在白川村捕获的岩鱼 (岩鱼) 和虹鳟。都是因为在山里才能吃到的生鱼片。另一个是朋友制作的“飞弹魔芋”的生鱼片。这个也很光滑，我很喜欢。
烤鱼也是使用了岩鱼 (岩鱼) 的盐烤。因为是将刚才还活着的鱼慢慢烤制而成的，所以经常被说“我不知道岩鱼这么好吃!”，这也是受欢迎的珍品。
油炸食品是应季的天妇罗。接下来的季节会有很多在附近的山上采摘的山菜，所以很开心。我非常喜欢鳕场鱼的天妇罗。
料理会根据季节和当天的采购有所变化，敬请谅解。
听着潺潺的流水声就寝
晚饭后请在房间里放松。房间里没有电视机。因为没有电视，你可以进行你通常不能做的对话，慢慢阅读书籍，忘记日常喧嚣，让身心都得到恢复。
因为河流就在旁边流动，所以在听河流的声音时睡觉会带来舒适的睡眠。
传承100年历史的早餐
早餐时间可以从7:30和8时开始选择。
以乡土料理的朴叶味噌烧、汤豆腐为主，从早上开始就是分量十足的早餐，我个人的早餐感想是“非常健康对身体好!!”。我觉得特别是蔬菜丰富多的时候，会使用20种。
其中最受欢迎的是霍巴味噌烧（上照片的顶部中心）。
传承了100多年的味道，经过一代又一代的店主一点点改良，现任的第四代店主，一位日本料理厨师，更是将其完善。它是如此受欢迎，甚至已经商业化。和米饭真的很配！
几年前商品化的朴叶味增。1瓶250g的价格为1,080日元 (含税) ，可以用来炒蔬菜，也可以直接蘸在炸猪排和关东煮上，是万能的自家制味噌。
饭后也提供飞弹牛奶。这个非常好吃!我家5岁的儿子每天喝的就是这个飞弹牛奶，所以有时喝别的牛奶的话会说“味道很奇怪，不能喝・・・” (笑)
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