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엄선된 맛있는 커피를 테이크아웃으로 부담없이 마실 수 있는 커피 스탠드.
지금 시내 거리에는 본격적인 커피를 즐길 수 있는 세련된 커피 스탠드가 잇달아 등장하고 있습니다. 이번 소개하는 곳은, 2017년에 기후시 니반쵸에 오픈한「BLITZ COFFEE (브릿츠 커피)」. 한 잔씩 정성스럽게 드립한 오리지날의 블렌드 커피를 비롯해 약 30종의 메뉴가 갖추어지는 테이크아웃 전문의 커피 스탠드입니다.
위치는 기후시의 야나가세 근처, 기후 토자이 도리의 골목을 들어가 조금 걸어가면 코너에 톡하니 가게가 나타납니다. 주위에는 동네 작은 선술집이나 주택이 있거나 길고양이들이 놀고 있거나… 천천히 시간이 흐르는 조용하고 차분한 분위기입니다.
가게 옆에 있는 이 레트로스러운 세련된 간판이 표시.
가게 입구는 항상 열려 있습니다.
가게 실내는 캐주얼하고 요즘스러운 공간. 영업중에는 입구 문이 개방되어 있어 바로 발견할 수 있었습니다. 들어가기 쉬운 분위기로, 취재 시에도 젊은 여성의 2인조나 커플, 근처에서 일하는 사람이나 동네 주민 등 남녀 불문하고 다양한 층의 손님이 방문하고 있었습니다.
스태프 분들과 친숙한 손님도 많아, 가게 앞을 지나가면「안녕하세요!」라고 인사를 서로 나누는 편안한 장면도.
카운터에는 맛있는 파이나 머핀이 쭈욱. 인기의 푸드 류는 매일 갓 구운 것들을 제공하고 있다고 하네요. 수제 특유의 따뜻함을 느낄 수 있는 음식들은 모두 매력적입니다.
주인은 건축 도장업의 사장님
항상 새로운 관점에서 한 걸음 앞을 눈여겨 본다
점장의 야마다 씨와 스태프 분들
이번은「BLITZ COFFEE」의 점장・야마다씨에게 이야기를 들었습니다. 커피 스탠드가 생길 때까지의 뜻밖인 경위 등……즐거운 이야기들을 많이 들을 수 있었습니다!
- 가게가 생길 때까지의 경위와 주인의 경력에 대해 알려주세요.
야마다씨：「주식회사 라이프 라는 건축 도장업의 사장님이 다루는, 푸드 프로젝트로서 BLITZ COFFEE가 만들어졌습니다.
사장님이 어렸을 때, 여기서 빈티지 옷가게를 하고 계셨어요. 나이를 먹어가, 우연히 앞을 지나갔을 때에 여기가 빈 집이 되어 있었는데,「이런 건물도 만들 수 있어요」라고 하려고 모델 점포로서 만들게 된 것이 시작입니다. 그리고 사장님의 부인이 계속 카페에서 일하고 있던 사람이었기 때문에 당시의 점장과 부인이 중심이 되어 영업을 시작하게 되었습니다.」
「BLITZ COFFEE」를 만든 것은, 건축 도장업을 경영하는 사장님이셨답니다! 카페의 내부 등을 다룬 것도 물론 사장님. 이야기를 들어 가면, 사장님의 인품에 굉장히 흥미진진해져 버렸습니다.
- 왜 커피 스탠드라는 형태로 가게를 시작하게 되었을까요?
야마다씨：「사장님은 앞서가며 새로운 것에 시점을 두고 임해 가시는 분이라. 당시 기후에는 커피 스탠드가 아직 없었기 때문에, 앞서서 시작하게 되었습니다.」
기후는 카페나 커피숍은 많이 있는 이미지였지만, 테이크아웃 전문 커피 스탠드는 토카이 지역에서도 아직 별로 많이 보이지는 않은 것 같아요.
항상「다음에는 무엇이 올까」 를 생각, 행동하고 있는 사장님의 날카로운 시점이 이 가게의 탄생으로 연결되었습니다.
- 커피에 대한 고집을 알려 주세요.
야마다 씨：「사장님의 인맥으로, 도쿄에 로스팅 오타쿠인 분이 있습니다.그 분이 도쿄에서 가게도 하고 있어서 거기에서 들여온 원두를 사용하고 있습니다. 몇 번 테이스팅이나 맛 비교를 해서 BLITZ COFFEE만의 블렌드 콩을 만들어 주고 있습니다.」
로스팅 오타쿠…… 매우 궁금하네요! 발이 넓은 사장님 특유의 멋진 인연으로「BLITZ COFFEE」에서 밖에 마실 수 없는 오리지날 블렌드 커피가 태어났습니다.
메뉴의 라인업은 무려 약 30 가지!
- 메뉴는 약 30종류로 정말 다양하지만, 고집하시는 점 등을 가르쳐 주세요.
야마다 씨：「BLITZ COFFEE에서는 생강 시럽 등도 취급하고 있는데, 그것도 기후에서는 아직 어디에도 놓여 있지 않을 겁니다.BLITZ COFFEE에서 판매하는 것은 만든이가 고집하며 만든 것을 사장님이 셀렉해 판매하고 있습니다.
가게의 기간 한정 메뉴 등은 기후에 있는 다른 카페에서는 좀처럼 마실 수 없는 새로운 메뉴를 생각하고 있습니다.」
새로운 메뉴는 스탭프들에게도 아이디어를 받고 고안하고 있다네요. 계절감도 느낄 수 있는 기간 한정 메뉴도 놓칠 수 없습니다!
「BLITZ COFFEE」
추천 메뉴 소개
여기부터는「BLITZ COFFEE」의 인기 음료＆푸드를 소개합니다.
오리지널 블렌드 커피 400엔/450엔(8oz~120z)(부가세 포함)
아이스 블렌드 450엔(부가세 포함)
「BLITZ COFFEE」오리지날의 블렌드 원두를 사용한 커피.
품위있는 단맛이 느껴지는 깔끔한 맛입니다. 오픈 이래 계속 사랑받는 「BLITZ COFFEE」의 흔들리지 않는 맛. 핫, 아이스 모두 부동의 인기 메뉴입니다.
호지차 라떼 470엔(부가세 포함)
커피 이외의 메뉴도 다양합니다!
그 중에서도 인기가 높은 것이 호지차 라떼. 우유와 호지차가 훌륭하게 잘 어울려 조화로운 하모니에 치유되는 것 틀림없음. 한숨 쉬고 싶을 때 마음껏 즐길 수 있는 한잔입니다.
라떼 플로트 600엔(부가세 포함)
앞으로의 계절, 꼭 주문하고 싶어지는 게 이 라떼 플로트.
날이 더워지면 달콤하고 차가운 것이 마시고 싶어지잖아요. 이쪽의 플로트, 음료 부분이 커피가 아니라 라떼로 되어 있습니다. 우유의 부드러움과 커피의 쓴맛에 달콤하고 차가운 아이스크림과 섞여 디저트로도 만족하는 한잔. 아이스크림이 녹아가면, 라떼의 단맛이 늘어나 맛의 변화도 즐길 수 있어요!
밀피코 470엔
그 외에도 코코넛 라떼나 홍차, 진저 에일 등 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다. 밀피코라는 우유 베이스의 조금 특인한 이름의 음료도! 드문 메뉴나 기간 한정 메뉴도 많이 있으니, 자주 다니고 하나 씩 정복하는 것도 즐거움.
애플 파이 370엔(부가세 포함)
매일 수량 한정으로 판매되는 수제 애플 파이. 녹기 직전까지 끓여진 사과는 계피가 포인트인 적당한 단맛. 큼직하게 컷팅된 사과가 많이 들어있어 아삭아삭한 파이 피와 궁합이 최고. 커피와 함께 드시면 행복의 시간을 맛볼 수 있습니다!
미트 파이 380엔(부가세 포함)
이쪽도 수량 한정의 수제 미트 파이. 굵게 다진 고기로 만든 미트 소스가 듬뿍 들어 있습니다. 씹을 때마다 고기의 맛을 느끼는, 머금직스러운 일품. 살짝 카레 같은 스파이시한 풍미도 있고, 중독이 되는 맛입니다!
머핀(호지차&초코칩) 350엔(부가세 포함)
찻잎이 살짝 느껴지는, 호지차&초코칩의 머핀. 촉촉하고 부드러운 머핀 곳곳에 등장하는 초콜릿 칩이 좋은 악센트! 한입 먹으면 마음이 편안해지는 부드러운 맛입니다.
머핀(믹스 너트) 370엔(부가세 포함)
아몬드나 캐슈 너트, 호두 등 여러 너트가 들어간 믹스 너트의 머핀. 먹는 위치에 따라 다른 견과류를 즐길 수 있습니다! 덜한 단맛으로 커피와 잘 어울리는 디저트.
파이나 머핀 등의 음식은 날마다 메뉴가 바뀝니다. 인기의 푸드는 금방 매진되어 버리는 경우도 많답니다. 가게의 Instagram에 그날 내놓은 푸드 메뉴를 올리고 있으니 꼭 체크해 주세요!
원두나 라떼 베이스, 의류 등을 구입할 수 있는
온라인 샵도!
「BLITZ COFFEE」에서는 음료나 푸드 이외에도, 커피 콩이나 의류 판매도 실시하고 있습니다. 오리지널 블렌드의 커피 콩은 물론, 집에서「BLITZ COFFEE」의 맛을 즐길 수 있는 각종 상품들이 갖추어져 있습니다.
CRAFT LATTE BASE (무당・가당) 각 1,300엔
이쪽의 크라프트 라테 베이스는 우유나 두유를 붓는 것만으로 BLITZ의 라떼를 만들 수 있는 매력적인 상품! 세련된 인감이 다시 귀엽네요. 커피를 좋아하는 친구 등에게 선물로 줄 때에도 최적. 집에서 느긋하게 가게의 맛을 즐길 수 있습니다.
BROOKLYN RIBBON FRIES의 진저 시럽(360g) 2,640엔(부가세 포함)
생 생강과 혼합된 여러 종류의 향신료가 효과를 주는 엄선 진저 시럽. 가게 메뉴에 있는 진저 밀크를 만들 수 있습니다! 우유랑 섞는 것 외에도, 술에 넣어 오리지널 칵테일를 만들거나, 요리의 조미료로 사용하거나… 다양한 조합으로 즐길 수 있는 다능한 시럽입니다.
BLITZ T-shirt 3,300엔(부가세 포함)
「BLITZ COFFEE」오리지널의 티셔츠도 판매하고 있습니다. 이날 매장에서 판매하고 있던 것은 커피를 든 여성의 일러스트가 프린트된 것. 심플한 디자인이지만, 자연스러운 가슴 프린트가 귀여워요. 이미 오리지널 티셔츠는 5종류 정도 나와 있다네요.
이 제품은 온라인 샵에서도 구입이 가능. 향후에는 보다 온라인 샵에도 힘을 쏟을 것 같다고 하시네요. 이 외에도 아웃도어나 캠핑에서도 활약하는 드립백 세트나 네이처스 카파의 홍차 등…
온라인 샵을 이용하면, 전국 어디서나「BLITZ COFFEE」를 즐길 수 있겠네요!
4월말~5월 중순 새 점포 오픈 예정
스파이스 카레가 메뉴에 늘어섭니다!
2021년 4월 말~5월 중순, 「BLITZ COFFEE」는 3층 짜리의 신 점포를 오픈할 예정입니다. 1층은 커피 스탠드, 2~3층에서는 향신료 카레를 제공한다네요!
선견의 눈을 가진 사장님이, 다음에 찍은 것은 스파이스 카레. 수년에 걸쳐 만들어낸 엄선한 향신료 카레를 가게에서 먹을 수 있다고 합니다. 카레를 먹기 위한 이트 인 스페이스도 준비되어 있어 커피 스탠드가 더욱 진화한 형태로 등장할 예정입니다.
이 포스팅을 보신 카레 좋아하는 여러분, 꼭 2호점도 체크해 보세요!
【Instagram：신점포 COCKNEY COOKS.BLITZ】
https://www.instagram.com/cockneycooks_blitz.2021/
가게 옆에는 잠깐 앉을 수 있는 작은 공간이.
「BLITZ COFFEE」는 손님과 점원 분의 일상적인 대화나 웃음소리가 들려 오는, 앳홈적이며 세련된 거리의 커피 스탠드입니다. 여기밖에 없는 엄선된 커피나 음료를 만날 수 있는 멋진 장소. 일부러 찾아가고 싶어지는 매력이 가득합니다.
꼭 근처에 오실 때는「BLITZ COFFEE」를 들러보세요. 마음이 채워지는 마음에 드는 한잔을 즐길 수 있어요.
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