이번에는, 카미마에즈에 있는 아메리칸 다이닝 바 「City Dining Macy's(메이시즈)」를 소개합니다. NY의 브루클린을 느끼게 하는 아메리칸 테이스트의 가게. 햄버거·피자·포테이토 등 볼륨 만점의 푸드부터, 매일 점심·과자·알코올까지, 낮에도 밤에도 들르고 싶어지는 메뉴의 풍부함이 매력. 필자도 매월 같이 다니는 정말 좋아하는 가게입니다.

이번에는 미디어 첫 공개라는 가게의 탄생 비화에서 오너 추천 메뉴까지 충분히 소개합니다.

장소는 지하철 메이조선·쓰루마이선 “카미마에즈역” 1번 출구에서 도보 2분. 콘크리트의 외관이 표식.

주방 주위에는, 혼자서라도 가기 쉬운 카운터석이.

'City Dining Macy's'의 탄생 비화

City Dining Macy’s 오너의 야마나카 료스케씨

2015년 3월에 오픈한 메이시즈. 우선은 미디어 첫 공개라는 가게의 탄생 비화를 오너의 야마나카씨에게 들어 봤습니다.

ー 메이시즈는 어떻게 탄생했습니까?

야마나카씨：「이전에는 이 장소에는 「콘크리트」라는 카페가 있어, 저는 거기서 학생 아르바이트로서 5년 정도 일하고 있었습니다. 그 후 콘크리트가 닫게 되어, 오너로부터 「뭔가 하고 싶다면 가게를 양보하겠다」라는 제안을 받았습니다. 하지만 당시 저는 음식점을 하려고는 전혀 생각하지 않았기 때문에 매우 고민했습니다. 대답 기한은 한 달밖에 없었고요.

1주일 정도 생각해 「모처럼의 기회니까, 우선은 해 보자!」라고 가게를 하는 결심을 했습니다. 그렇지만 과연 미경험의 나만으로는 어렵다고 생각해, 콘크리트에서도 함께 일하고 있던 켄타와, 현재 셰프를 하고 있는 카시의 3명으로 하는 것에. 그것이 오픈 반년 전 정도입니다. 음식점의 경영은 처음. 점포 개조도 해야 한다. 메뉴도 정해져 있지 않다. 정말 파란 만장의 시작이었습니다.」

가게 안쪽은 느긋하게 편안한 소파석. (이쪽은 금연석)

소파석 아래는 파티 등으로 대관도 할 수 있는 흡연석으로 되어 있습니다.

파란 만장한 시작을 자른 메이시즈. 여전히 문제가 계속됩니다.

야마나카 씨: “모처럼 우리끼리 가게를 하니까, 할 수 있는 일은 스스로 해보자!하며 우선은 가게를 다 해체시켜 스켈리턴으로 했어요. 이제와서 생각하면 그대로 쓸 수 있는 부분은 남겨 놓았다면, 비용이 더 줄어들었는데 후회하고 있습니다......(웃음)

내장 디자인은 지인에게 소개받은 분에게 부탁했습니다. 무려 그 분도 콘크리트로 일하고 있던 분이었습니다. 대단한 우연이지요. 그 분 덕분에 어떻게든 반년 뒤에는 오픈시킬 수 있었습니다.」

무려 18시까지는 평일도 휴일도 알코올이 ￥300이라고 하는 「해피 아워」도. 술을 좋아하는 사람들에게는 너무 기쁜 서비스입니다.

야마나카 씨 : "제로부터 시작했기 때문에, 우선은 도전 해 보자는 자세로 운영하고 있습니다. 조금 정착 해 왔습니다만, 메뉴도 몇번이나 시행 착오했습니다. 나머지는 이벤트도 여러가지 하고 있습니다. 결혼식의 뒷풀이나 DJ 이벤트, 어쿠스틱의 라이브이거나, 최근에는 아카펠라의 라이브도 매월 하고 있습니다.날마다 도전이지요.」

- 덧붙여서 "Macy's"라는 이름도 미국에서입니까?

야마나카씨：「미국에 「Macy's」라고 하는 백화점이 있어서, 가끔 손님에게도 질문을 받네요. 하지만 실은 원래의 계기는 다릅니다.

옛날부터 캘리포니아의 펑크 밴드 "Green Day"를 사랑했고, 언젠가 자신의 가게를 가지고 있다면, 그들의 곡명으로 하고 싶다고 생각했습니다. 「메이시즈」라는 단어가 들어 있는 곡명이 있어, 울림의 장점으로부터 의미도 조사하지 않고 결정했습니다. 나중에 조사해 보면 뉴욕에 있는 백화점이라는 것을 알았습니다. 개장은 되어 버립니다만, 아메리칸 테이스트의 가게에 딱 맞는 가게명이 되었습니다. "