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나고야 시영 지하철 히가시야마선 「혼고」역에서 도보 7분. 2019년 10월에 오픈한 「nichibo(니치보)」는, 향신료를 도입한 식사를 제안하는 카레와 카페의 가게입니다.
이번은 오픈의 경위나 인기 상품등에 대해서, 호리 나오히로(호리·나오히로)씨에게 충분히 이야기를 들었습니다.
「nichibo」란?
크게 열린 점포 정면. 두께가 있는 묵직한 목재가 듬뿍 사용되고 있습니다. 목재의 따뜻함이 있으면서도, 가게 안에 있는 식물들의 신선한 라이트 그린이 밝게 맞이해 줍니다.
방문한 날은 날씨도 좋고, 점내에서도 기분 좋은 바람이 느껴졌습니다. 테라스석과 같은 개방감이 있어, 또 각석의 스페이스가 넓고, 느긋한 분위기와 기분 좋은 음악이 흐르고 있습니다.
안쪽에는 개인실도 완비.
쿡탑이나 모듬 작업대 등, 카운터석과 계속되고 있는 오픈 키친은, 시종 활기가 있었습니다. 떠도는 향신료의 향기가 식욕을 돋웁니다.
평일 낮의 방문이었습니다만, 카레를 즐기는 손님의 모습으로 붐비고 있었습니다.
건강을 제공하는 식사
오늘의 카리 아이가케 ¥ 1,500 (세금 포함)
돼지고기와 연근의 돼지고기 빈달과 치킨과 시금치의 레몬 칼리 5월 하순부터 판매 예정
가게의 이치오시는 “오늘의 카리” ¥1,500(세금 포함). 「아이가케」를 주문하면 2 종류의 카레를 즐길 수 있습니다. 5월 하순부터 판매 예정이라는 것.
부엌에서 카리의 향기가 감돌고 입안에는 카리를 먹을 준비가 확실하게 갖춰져갑니다.
오픈 키친이라는 열린 장소에서 요리하는 모습을 볼 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.
밖이 더운 날이었기 때문에 음료는 식전에 옮겼습니다.
앞 : Spice soda 안쪽 : 러시 각 ¥ 600 (세금 포함) Spice soda는 딱딱한 향신료가 효과가 있으면서도 부드러운 단맛이 있습니다. 러시는 단맛 겸손하고, 마지막까지 깔끔하게 마셔줍니다.
밖의 경치를 바라보면서 받는 카리는 각별합니다.
사진은, 오늘의 카리 아이가케 ￥1,500(세금 포함)
돼지고기와 연근의 돼지고기 빈달과 치킨과 시금치의 레몬 칼리 5월 하순부터 판매 예정
카레 곁들임. 당근 마리 네, 미츠바, 붉은 양배추 마리 네 등
카리는 「야채를 먹는다」라는 말이 확실히 올 정도의 양이 들어가 있어, 거기에 충분히 잘 끓인 카리가 친숙합니다. 향신료가 충분히 느껴지지만, 부드러운 입맛.
연근의 바삭한 식감과 레몬의 상쾌한 맛이 지금의 계절에 딱 맞습니다.
또, 어울리는 당근의 마리네이나, 미츠바, 커민을 사용한 양배추나 붉은 양배추의 마리네의 신맛이 악센트에. 카리와 어울리는 식사를 즐기고 있는 동안에 페로리와 완식해 버렸습니다.
특필하고 싶은 것은, 아이치현산의 감농 현미가 부드럽게 끓여지고 있어, 한순간 백미인가라고 생각할 정도.
밭의 Salad dry curry ¥ 1,300 (세금 포함) 충분한 야채로 밥이 보이지 않을 정도. 타코라이스 같은 감각으로 야채와 고기를 찌그러지면서 받는다. 레몬을 짜면 깔끔한 맛이 더해집니다. 그릇 위에 야채가 빛납니다.
레몬 케이크 ¥500(부가세 포함)
금전 등록기 쇼케이스에는 식후 즐거움의 디저트가 진열되어 있습니다. 점내에서 손수 만든 케이크는 단맛 겸손.
nichibo Instagram 이미지 : 레몬 케이크 디저트도 모두 점내에서 만들고 있습니다.
cheese cake ¥ 500 (세금 포함) 오픈 당시부터 스위트 메뉴. 농후하고 상쾌한 치즈 케이크에, 코코아의 비터인 비스킷이 악센트가 되어 있습니다. 휘핑크림에 걸린 계피의 향기를 느끼면서 함께 먹는다.
피스타치오와 딸기의 organic gelato ￥500(세금 포함) 놀란 것은 피스타치오의 젤라토. 어리석은 피스타치오가 들어간 젤라토로 소재의 맛이 제대로 느껴집니다. 앞으로 더운 계절에 딱 맞네요.
커피와 볶은 차 등 엄선한 음료와 함께 즐기면서 식후 한때를 즐기고 싶네요.
nichibo Instagram 이미지 : 테이크 아웃의 카리 각종 ¥ 1,100 (세금 포함)
카리, 반찬, 음료, 디저트의 테이크 아웃도 실시하고 있다고. 전화와 매장 모두에서 받아들이고 있다고 하므로, 신경이 쓰이는 분은 부담없이 연락해 주세요.
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