Được tạp chí "Time" của Mỹ bình chọn là "Một trong những địa điểm tuyệt vời nhất thế giới" - "Nagoya" là nơi như thế nào?
Nằm giữa Tokyo và Osaka, Nagoya đã phát triển độc lập về nhiều mặt như kinh tế, văn hóa và du lịch. Năm 2023, "Nagoya" được tạp chí "Time" của Mỹ bình chọn là "Một trong những địa điểm tuyệt vời nhất trên thế giới"!
Vì vậy, lần này, tôi muốn giới thiệu nét văn hóa độc đáo của Nagoya.
Mục lục
Lịch sử của Nagoya
Nagoya được cho là có nguồn gốc từ Lâu đài Nagoya, được xây dựng bởi Ieyasu Tokugawa vào năm 1610. Ieyasu Tokugawa, một chư hầu của Oda Nobunaga, một anh hùng thời Chiến quốc, đã xây dựng theo lệnh của Hideyoshi Toyotomi.
Sau khi Ieyasu Tokugawa xây dựng Lâu đài Nagoya, Nagoya trở nên thịnh vượng vì là trung tâm của gia tộc Owari. Là một lãnh chúa phong kiến phục vụ Mạc phủ Edo, gia tộc Owari đã phát triển Nagoya thành cơ sở kinh tế và chính trị của mình.
Là vùng đất của Nobunaga Oda, Hideyoshi Toyotomi, Ieyasu Tokugawa và ba anh hùng thời Chiến quốc, Nagoya vẫn còn lưu giữ nhiều địa danh liên quan đến họ.
Kể từ thời Minh Trị, Nagoya đã trải qua sự phát triển công nghiệp đáng chú ý, đặc biệt là ngành dệt may và ô tô. Nagoya vẫn là một trong những trung tâm của ngành công nghiệp ô tô, điển hình như Toyota Motor Corporation có trụ sở chính tại Nagoya.
Trong Thế chiến II, Nagoya đã hứng chịu các cuộc không kích của Lực lượng Hoa Kỳ, nhiều cảnh quan thị trấn và tòa nhà lịch sử đã bị hư hại. Nhờ quá trình tái thiết sau chiến tranh, Nagoya đã phát triển trở lại và đang xây dựng diện mạo của mình thành một đô thị hiện đại.
Ngôn ngữ và Văn hóa của Nagoya
Có ba phương ngữ trong tiếng Nagoya: tiếng Uwamachi, tiếng Shimono và tiếng Buke. Người ta nói rằng tiếng Uwamachi được dùng ở thị trấn Goban-wari ở phía bắc Hirokoji-dori, tiếng Shimono được dùng ở thị trấn xung quanh Osu và Tachibana ở phía nam của Hirokoji-dori.
Phương ngữ Uwamachi
Uwamachi là ngôn ngữ được sử dụng trong và xung quanh Lâu đài Nagoya. Cái tên này xuất phát từ sự thịnh vượng của Uwamachi, thị trấn của Lâu đài Nagoya, trong thời kỳ Edo. Ngôn ngữ Uwamachi sử dụng nhiều từ lịch sự và đặc trưng bởi cách diễn đạt sự tôn trọng đối với người khác. Ngoài ra, vì nó được sử dụng bởi tầng lớp võ sĩ trong quá khứ, nên nó được công nhận là ngôn ngữ chính quy.
Phương ngữ Shitamono
Tiếng Shitamono được sử dụng rộng rãi hơn trong tầng lớp bình dân, ngay cả tại thị trấn lâu đài Nagoya. Nó giản dị hơn Uwamachi và có thể mang những cách diễn đạt hơi thô. Một số từ và ngữ điệu thường được gọi là phương ngữ Nagoya cũng bắt nguồn từ những từ này.
Phương ngữ Buke
Tiếng Buke được sử dụng bởi tầng lớp võ sĩ của lâu đài Nagoya, tương tự như Uwamachi, nhưng với cách diễn đạt trang trọng và chính quy hơn. Đặc điểm là lối sử dụng ngôn từ để thể hiện họ dòng và địa vị của các gia đình samurai.
Sản phẩm của Nagoya
Tỉnh Aichi được biết đến như một vương quốc sản xuất, dẫn đầu là tập đoàn ô tô Toyota. Lịch sử của nghề thủ công đã có từ hơn 400 năm trước và các ngành sản xuất truyền thống như đồ gốm và dệt may đang rất phát triển.
Arimatsu - Narumi Shibori
"Arimatsu Narumi Shibori" có lịch sử lâu đời khoảng 400 năm. Kỹ thuật nhuộm vải này ra đời ở quận Arimatsu và Narumi của thành phố Nagoya, tỉnh Aichi. Ngay cả hiện tại, các sản phẩm khác nhau như kimono, obi, phụ kiện và hàng nội thất vẫn đang được tạo ra theo cách sản xuất truyền thống, đồng thời được đánh giá cao nhờ các kỹ thuật độc đáo và mẫu hoa văn đẹp mắt. Chúng đã được công nhận là những sản phẩm thủ công truyền thống của Nhật Bản.
Yuzen Nagoya
Nagoya Yuzen là một trong những phong cách nhuộm độc đáo ở vùng Nagoya, một phần của nghệ thuật nhuộm truyền thống Yuzen. Với những thiết kế ứng dụng cao và dễ mặc hàng ngày, cùng việc sử dụng màu hồng và tím phù hợp với nét nữ tính, nghệ thuật Nhuộm Yuzen Nagoya vẫn được nhiều người duy trì như một phần của văn hóa truyền thống thời đại hiện đại.
Đồ gốm Thất Bảo "Cloisonne" - Owari
Trong giai đoạn Thiên Hộ (1830-1844) của thời kỳ Edo, một người đàn ông tên là Tsunekichi Kaji đã học kỹ thuật này từ người Hà Lan cloisonné và hoàn thiện nó. Nó được trang trí bằng những hoa văn phong phú như phong cảnh và hoa lá theo mùa, chim chóc và mặt trăng, và được đặt tên là "Cloisonne" (Thất Bảo) vì nó đẹp như thể bảy báu vật được mô tả trong kinh Phật nằm rải rác.
Quạt Xếp Nagoya
Nagoya là một trong hai khu vực sản xuất quạt lớn んがんg với Kyoto. Quạt Kyoto chủ yếu dành cho phụ nữ thuộc tầng lớp thượng lưu, nhưng quạt Nagoya lại mang vẻ đẹp nam tính và có mặt trong các lễ kỷ niệm, nghi lễ.
Bộ đồ ăn Noritake
Noritake là một trong những nhà sản xuất bộ đồ ăn hàng đầu của Nhật Bản và là một thương hiệu nổi tiếng thế giới. Được thành lập tại Nagoya vào năm 1884, họ luôn cung cấp những bộ đồ ăn đẹp và chất lượng cao.
Bộ đồ ăn Noritake nổi tiếng với thiết kế tinh xảo và chất lượng đáng tin cậy, được nhiều người yêu thích không chỉ ở Nhật Bản mà trên toàn thế giới.
Vermicular
"Vermicular" là niềm tự hào của công nghệ đúc Nhật Bản. Tất cả các sản phẩm Vermicular được sản xuất tại nhà máy của công ty ngay nội thành Nagoya bởi hãng sản xuất đúc lâu đời "Aichi Dobby".
Văn hóa ẩm thực của Nagoya "Món ngon Nagoya"
"Món ngon Nagoya" là tổng hợp nét ẩm thực độc đáo của khu vực, được yêu thích tại thành phố Nagoya và các vùng lân cận. Nó bao gồm các món như cốt lết sốt miso, cánh gà chiên và cơm lươn trộn. Mang hương vị độc đáo và phổ biến không chỉ với người dân địa phương mà còn với khách du lịch.
Cơm lươn trộn
Hitsumabushi, lươn nướng được thái nhỏ và trộn cơm, một trong món ăn đặc sản của Nagoya. Cách ăn là xới ra bát, bát đầu tiên cứ ăn như vậy, bát thứ hai thì thêm gia vị như hành lá, wasabi, bát thứ ba thì chan trà hoặc nước súp lên và thưởng thức.
Cốt lết sốt miso
Thịt lợn cốt lết chan sốt mặn ngọt. Sự kết hợp giữa thịt cốt lết ngon ngọt và nước sốt miso độc đáo của Nagoya thật tinh tế.
Ankake Spa
Một trong những đặc sản của Nagoya, đó là món mì spaghetti phủ sốt ankake đậm đà. Ngoài ra còn có các biến thể như chan sốt thịt và cơm trứng ốp la, và nó gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà.
Kishimen
Không giống như udon bình thường, sợi mỳ có dạng dẹt như bánh phở. Kishimen đã được người dân địa phương yêu thích trong một thời gian dài vì mượt mịn của nó.
Mì Đài Loan
Mì Đài Loan là món mì cay được làm bằng cách xào thịt băm, tỏi, hẹ, ớt, v.v., và thêm vào mì ramen nước tương. Vừa cho vào miệng đã cảm nhận được vị cay đậm đà.
Bánh mì nướng Ogura
Sau khi nướng bánh mì cắt lát dày, nó được phết bơ từ dầu thực vật hoặc bơ từ sữa và phủ đậu đỏ lên trên. Bạn có thể tìm thấy món này tại nhiều cửa hàng cà phê trong thành phố Nagoya.
Cánh gà chiên
Cánh gà chiên giòn được phủ một lớp sốt ngọt, thêm vừng và hạt tiêu để tạo vị cay. Nguồn gốc của nhà hàng này là ''Ganso Fried Chicken Wings Furaibo'', được thành lập tại phường Atsuta, thành phố Nagoya vào năm 1963, và kể từ đó, cánh gà chiên đã được cung cấp tại nhiều cửa hàng khác nhau.
Mì Koro
Koroha là mì udon lạnh và mì kishimen được ăn ở tỉnh Aichi và Gifu. Sự khác biệt so với 'bukkake' là udon không lạnh và càng gần với nhiệt độ phòng càng tốt. Vì không quá lạnh nên sợi mì vừa dai vừa sừn sựt.
Món ăn linh hồn của Nagoya "Miso đỏ"
Nhiều loại miso được sản xuất trên khắp Nhật Bản, nhưng miso đỏ không thể thiếu ở quận Tokai của Nagoya. Ngoài súp miso, miso đỏ (miso đậu nành) được sử dụng trong mọi món ăn, từ các món đặc sản như doteni, cốt lết sốt miso và mì udon hầm miso, đến oden, mì somen và các món lẩu.
Phong tục tập quán tại Nagoya
Nhiều phong tục độc đáo cũng được bắt nguồn từ lâu tại Nagoya. Chúng tôi sẽ chọn 5 trong số nhiều phong tục và giới thiệu chúng.
Văn hóa Quán cà phê ăn sáng bắt nguồn từ Nagoya
Ở Nagoya, có một văn hóa gọi là "Morning" diễn ra tại các cửa hàng cà phê. Khi bạn đặt một thức uống tại quán, bạn sẽ được phục vụ miễn phí thêm bánh mì nướng, trứng và các món khác. Nhiều cửa hàng còn cung cấp dịch vụ này suốt cả ngày.
Hơn nữa, tại nhiều cửa hàng cà phê ở tỉnh Aichi, không chỉ trong thời gian "Morning" mà bất cứ lúc nào khi bạn gọi một ly cà phê, đều sẽ được phục vụ hạt hạnh nhân và các loại đậu khác.
Người Nagoya giỏi tiết kiệm tiền nhất Nhật Bản
Người dân ở Nagoya nổi tiếng với tính tiết kiệm và việc thể hiện sự giàu có, nhưng thực tế, số tiền tiết kiệm trung bình của họ là 14 triệu yên. Họ cũng ghét nợ nên không sử dụng thẻ tín dụng dù chỉ để mua thức uống. Thay vào đó, họ dành nhiều tiền nhất trong cả nước cho việc đi quán cà phê, số tiền này còn lớn gấp 7 lần so với tỉnh Aomori.
Người dân ở đây coi trọng giao tiếp tại các quán cà phê hơn là qua tin nhắn.
Bỏ qua Nagoya
Đó là một thuật ngữ tiếng lóng được sử dụng để chỉ ra rằng một sự kiện được tổ chức tại Nhật Bản sẽ không được tổ chức tại Nagoya. Vào những năm 1980, các ca sĩ như Madonna và Michael Jackson đã đến Nhật Bản, và người ta nói rằng từ "Nagoya Tobisu" đã trở nên phổ biến vì các sự kiện và buổi hòa nhạc lớn chưa từng được tổ chức ở Nagoya cho đến thời điểm đó.
Trên thực tế, Nagoya thực sự thường xuyên bị bỏ sót.
Người Nagoya chỉ địa điểm bằng "phương hướng"
Người Nagoya thường có thói quen sử dụng "hướng" để chỉ địa điểm. Khi hỏi đường, họ thường trả lời bằng các hướng, và khi hẹn gặp nhau, họ cũng thường nói "Ở phía bắc của tòa nhà" hoặc "Ở phía nam của cái đồng hồ vàng" và tương tự vậy. Đặc biệt, những người lớn tuổi có xu hướng thể hiện thói quen này nhiều hơn.
Tôi không có cảm giác về phương hướng, vì vậy tôi toàn không hiểu được họ chỉ đường.
Thực sự có quá nhiều "số 1"!
Nagoya thường bị chê là một thành phố kém hấp dẫn, nhưng thực tế nơi đây chiếm rất nhiều vị trí số 1.
・Toyota có doanh số bán hàng lớn nhất thế giới
・Bảo vật quốc gia số 1 "Lâu đài Nagoya" (bị thiêu rụi trong cuộc không kích năm 1945.)
・Cung thiên văn lớn nhất thế giới "Nagoya City Science Museum"
・" Thảo cầm viên Higashiyama" có số lượng triển lãm lớn nhất tại Nhật Bản
・Tàu điện ngầm hoạt động muộn nhất tại Nhật Bản (đến ga Hoshigaoka, điểm dừng cuối cùng, hoạt động đến 1:15 ngày hôm sau)
・ Bảo tàng nghệ thuật Tokugawa có số lượng kiếm nhiều nhất Nhật Bản
・Giá trị vận chuyển hàng hóa sản xuất lớn nhất Nhật Bản
Lần này, tôi mong muốn giới thiệu với bạn về Nagoya.
Vui lòng sử dụng nó như một tài liệu tham khảo.
![[Aichi/Seto] Huy động vốn từ cộng đồng đã trở thành một chủ đề nóng! Tôi đã đi mua `` Bát trà Katamukete Neko '' được làm bởi gốm Takedoen một cách nghiêm túc!](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2024/04/db53d3e449635ae7030f2e56abbe0a57-768x512.jpg)
![[Phiên bản 2024] Mùa hoa anh đào đã đến! 20 điểm ngắm hoa anh đào ở khu vực Tokai (Aichi, Gifu, Mie)](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2020/03/iStock-1168777659-768x432.jpg)
![[Hãy chơi ở Kuwana! ] Từ những điểm cổ điển ở thành phố Kuwana, tỉnh Mie đến những điểm nóng.](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2022/11/Kuwana_w1920x1088-1-656x372.png)
![[Ghibli Park] Cách thưởng thức](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2023/07/ghiblipark_w1920h1088_20240422-656x372.png)
Di chuyển
Ăn uống
Cuộc sống
![Món ăn ngon địa phương tinh tế từ Thị trấn Yoro, tỉnh Gifu! Nhà hàng nơi bạn có thể ăn “yoro-meshi” [6 lựa chọn]](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2023/11/e86e15b9bb9e50db147406c3723506a4-656x492.jpg)
![[Ghibli Park] Vui chơi ở Nhà kho lớn Ghibli! Phóng sự chi tiết về điểm tham quan được đề xuất và ẩm thực.](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2023/07/image7-10-656x437.jpg)
![[28 lựa chọn] Tôi muốn lấy nó khi đến Công viên Ghibli! Hàng hóa và quà lưu niệm được đề xuất (Phiên bản Nhà kho lớn Ghibli)](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2023/07/07bb34f30842ccc4c6412fc060e1966c-656x437.jpg)
![[9 lựa chọn] Tổng hợp những quán cà phê phong cách retro ở Nagoya](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2021/11/image1-30-700x467.jpg)
![[Trong vòng 2 giờ đi ô tô] 12 khu vực đi chơi mà bạn có thể thực hiện chuyến đi trong ngày từ Nagoya!](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2023/07/odekake12_w1200h900_20240422-768x576.png)
![[Cách Nagoya 2 giờ di chuyển] Từ hái quýt, ẩm thực địa phương đến nghệ thuật đương đại. Chương trình tour trong ngày được đề xuất dành cho mùa thu đến mùa đông! Tận hưởng trọn vẹn thị trấn Minamiise](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2019/12/image17-7-150x100.jpg)
![[25 lựa chọn] Các cửa hàng nội thất và nội thất được đề xuất xung quanh Aichi và Nagoya](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/life-designs.jp/uploads/2020/05/image11-10-150x100.jpg)
