[Navi Design] Tiệm bánh ngọt "GRANDIR" của Tajimi cung cấp các món ngọt Pháp thơm ngon và chính thống!

​NAVI DesignLà  Văn phòng thiết kế tọa lạc tại thành phố Toki, tỉnh Gifu. Chúng tôi chuyên thiết kế các công trình thương mại, cửa hàng và cải tạo tại khu vực trung tâm tỉnh Gifu."

Trong phần đặc biệt này, chúng ta ghé thăm các cửa hàng do NAVI Design thiết kế và giới thiệu nét quyến rũ của chúng. Trong phần thứ hai, chúng tôi sẽ giới thiệu tiệm bánh ngọt "GRANDIR" rất nổi tiếng của Tajimi, nơi bạn có thể thưởng thức các món ngọt chính thống của Pháp.

▼ Bấm vào đây để xem các bài trước

Life Designs

Life Designs

https://life-designs.jp/ko/webmagazine/navi-design

Life Designs

2023.11.08

[Navi Design] "THE GROUND MINO", khu phức hợp quảng bá Mino đến khắp Nhật Bản và thế giới...

https://life-designs.jp/webmagazine/the-ground-mino

THE GROUND MINO nằm ở Honmachi, thành phố Tajimi, tỉnh Gifu. Lễ khai trương được tổ chức vào thứ Sáu, ngày 28 tháng 4 năm 2023 với tư cách là một cơ sở thương mại nằm trong một ngôi nhà dân gian cũ đã được tân trang lại trên con phố chính của địa điểm du lịch nổi tiếng ``Oribe Street''. Ngoài ra còn có bãi đậu xe rộng rãi, đảm bảo an toàn cho gia đình khi đến. Chủ đề là “Ẩm thực, Nghệ thuật và Tàu thuyền”. THE GROUND MINO, một ngôi làng studio thể hiện trái đất, bao gồm nhiều khu vực như cửa hàng, nhà hàng, phòng trưng bày và phòng thí nghiệm, đồng thời được mở ra như một nơi bạn có thể khám phá những khả năng mới của đồ gốm Mino. Gốm sứ, phòng trưng bày trưng bày các tác phẩm của các nghệ sĩ hoạt động ở Mino...

GRANDIR tọa lạc tại Takaracho, thành phố Tajimi, tỉnh Gifu. Kể từ khi thành lập tại khu vực này vào năm 1997, quán đã được không chỉ người dân địa phương mà cả thực khách phương xa yêu thích.

Cửa hàng nằm cách Ga Koizumi trên Tuyến JR Taita 12 phút đi bộ hoặc cách Ga JR Tajimi khoảng 10 phút lái xe về phía Tây Bắc. Bãi đậu xe rộng rãi và có 14 phút.

Ngoại thất hiện đại và tinh tế dựa trên tông màu trắng và đen, mang lại vẻ trang nghiêm gợi nhớ đến một góc phố Paris.

Điều đầu tiên bạn nhìn thấy khi bước vào cửa hàng là tủ trưng bày bánh. Những chiếc bánh, đồ nướng lấp lánh được bày biện đẹp mắt.

Có một cửa hàng và xưởng ở tầng 1 và một quán cà phê bán tư nhân ở tầng 2, nơi bạn có thể thưởng thức trà và bánh ngọt.

Tại Grandeur, chúng tôi tạo ra những món đồ ngọt đơn giản và được chế biến cẩn thận dựa trên đồ ngọt của Pháp chỉ sử dụng những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận. Chúng tôi cũng có nhiều lựa chọn về các loại bánh nguyên hạt dành cho các sự kiện, bánh theo mùa và đồ nướng rất thích hợp để làm quà tặng.

Đến gần với đồ ngọt Pháp đích thực

Giám đốc đại diện/Chủ sở hữu Chef Seiji Furuta

Đầu bếp Furuta mở một nhà hàng ở Tajimi vào năm 1997 sau khi được đào tạo tại một khách sạn ở Nagoya. Kể từ đó, nó đã trở thành một tiệm bánh ngọt tiêu biểu ở Tajimi và được nhiều người từ địa phương đến xa ủng hộ.

-Chúng tôi đã hỏi về cam kết của Grandeur.

Đầu bếp Furuta: `` Điều mà Grandeur coi trọng kể từ khi thành lập là cung cấp những chiếc bánh an toàn, đảm bảo và thơm ngon được làm từ những nguyên liệu chất lượng cao. Chúng tôi bám sát phong cách cơ bản của bánh kẹo Pháp bằng cách sử dụng màu sắc, mùi vị và mùi thơm của bánh kẹo Pháp. Tuy nhiên, ở Tajimi, chúng tôi đang làm đồ ngọt phù hợp với thời đại.

Chúng tôi không chỉ sử dụng nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, mà còn xác định chính xác thời điểm nguyên liệu đạt độ chín hoàn hảo, từ đó phát huy tối đa màu sắc, độ ngọt và chua của chúng để tạo nên hương vị đặc trưng.

Ví dụ, nếu là quả hồ trăn, bạn có thể thưởng thức hương thơm đậm đà ngay khi cho vào miệng, vì vậy hãy tạo một chiếc bánh đơn giản làm nổi bật hương vị quả hồ trăn. Việc rang các loại hạt sẽ làm tăng hương thơm và cải thiện kết cấu của chúng một cách mạnh mẽ hơn.

Chúng tôi sử dụng sôcôla chất lượng cao nhất từ Pháp và Bỉ và cố gắng đảm bảo rằng nó tan chảy trong miệng bạn. Bằng cách này, chúng tôi phát huy tối đa ''sự tốt lành tự nhiên của vật liệu'' và cẩn thận tạo ra từng món đồ một. ”

−Hãy cho chúng tôi biết lý do bạn chọn Navi Design.

Đầu bếp Furuta: ``Tôi đã gặp ông Watanabe cách đây gần 30 năm. Khi tôi quyết định tự lập, tôi đang tìm một cửa hàng và một công ty bất động sản đã giới thiệu cho tôi một người tốt.

Khi thực sự nói chuyện với họ, chúng tôi nhận thấy rằng họ không chỉ có gu thẩm mỹ tốt mà còn có nhiều điểm tương đồng trong thái độ và sự cam kết làm việc của họ. Tôi nghĩ mình có thể giao phó công việc này cho ông Watanabe nên đã đề nghị ông mở cửa hàng đầu tiên cho tôi và mối quan hệ của chúng tôi bắt đầu từ đó.

Kể từ đó, mỗi lần tôi chuyển cửa hàng, tôi đều nhờ ông Watanabe hỗ trợ. ”

-Xin vui lòng cho chúng tôi biết bạn đặc biệt về điều gì ở cửa hàng này.

Ông Furuta: "Cửa hàng này khai trương vào năm 2018. Cửa hàng đầu tiên là một cửa hàng sang trọng và hiện đại được làm bằng gỗ, còn cửa hàng thứ hai là một tòa nhà gạch ấm áp lấy cảm hứng từ một ngôi nhà nông thôn ở Burgundy. Đó là một cửa hàng.

Đối với cửa hàng thứ ba, chúng tôi hướng tới một cửa hàng hiện đại và tinh tế ở Paris. Chúng tôi muốn tạo ra một nơi mà bạn có thể cảm nhận được cảm giác đặc biệt khiến tim bạn lỡ nhịp ngay từ khi bước vào cửa hàng.

Tầng 1 có trần cao, nội thất toàn màu trắng, nội thất sạch sẽ, sáng sủa. Tầng 2 đã thay đổi hoàn toàn diện mạo và giờ đây mang bầu không khí của một thẩm mỹ viện ở Paris. Thiết kế nhằm tạo hứng thú cho khách hàng khi lên tầng 2.

Sau khi bạn truyền đạt hình ảnh của mình cho chúng tôi, chúng tôi chắc chắn sẽ cung cấp một sản phẩm hoàn thiện vượt quá sự mong đợi của bạn, vì vậy bạn có thể yên tâm rằng chúng tôi sẽ giao việc đó cho bạn. ”

Đại diện thiết kế NAVI Hiroki Watanabe

-Chúng tôi đã hỏi ông Watanabe, đại diện Navi Design về những điểm mấu chốt trong thi công.

Đại diện Watanabe: ``Cửa hàng này có thiết kế hiện đại gợi nhớ đến thành phố Paris. Chúng tôi đã tạo ra một không gian mở với giếng trời giúp nâng cao tâm trạng của bạn ngay khi bạn bước vào cửa hàng. Thiết kế của những cây thánh giá trong cửa hàng đang thay đổi từng chút một. và nếu bạn nhìn kỹ, bạn sẽ thấy rằng tất cả các hình chữ thập đều có kiểu dáng khác nhau.

Đại diện Watanabe: ``Tầng hai có bầu không khí cổ điển, lấy cảm hứng từ một thẩm mỹ viện ở Paris. Điểm mấu chốt là mỗi bức tường có thiết kế hình chữ thập và thiết kế tường eo khác nhau.

Mặc dù thoạt nhìn thiết kế có vẻ quá mạnh mẽ nhưng nó lại có sự gắn kết vững chắc. Ngoài ra, chúng tôi cố tình không bố trí bàn ghế trong không gian quán cà phê để khách hàng có thể thoải mái mỗi khi đến và thắc mắc ``Tiếp theo mình nên ngồi ở đâu?''

Tôi đã ngồi xuống nhiều lần và điều chỉnh độ cao của bàn ghế để tìm kiếm sự thoải mái. Trên thực tế, chúng tôi đã nghe khách hàng nói rằng họ hài lòng với cảm giác bình tĩnh. ”

Khăn vệ sinh cũng rất đẹp! Nó khác nhau đối với nam và nữ, vì vậy hãy nhớ ghé qua khi bạn ghé thăm không gian quán cà phê trên tầng 2.

Khách hàng hỏi tôi đó là cây thánh giá nào? Có vẻ như điều này thường được hỏi.

Sản phẩm được đề xuất từ Grandeur

Từ đây chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm được Grandeur đề xuất.
Từ sản phẩm tiêu chuẩn đến sản phẩm theo mùa, bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm hấp dẫn mỗi khi ghé thăm.

Món ăn nổi tiếng từ khi mới thành lập! Món đặc trưng 'Millefeuille au Fraise' (Millefeuille dâu).

Mille-feuille au cụm từ 630 yên (đã bao gồm thuế)

Tác động trực quan cũng rất nổi bật! Một thực đơn đặc trưng do Chef Furuta sáng tạo kể từ khi thành lập. Một sản phẩm rất được ưa chuộng với chiếc bánh bông xốp và giòn được kẹp với kem béo và dâu tây.

Rất nhiều người, kể cả từ những nơi xa xôi, đến để thưởng thức Millefeuille au Fraise này.
Món này ngon nhất khi ăn tại chỗ, vì vậy đây là món ăn nhất định phải thử ở quán cà phê.

Quả hồ trăn Ý "Clore"

Crore 650 yên (đã bao gồm thuế)

Chiếc bánh này được làm bằng kem làm từ sô cô la sữa chất lượng cao nhất từ Valrhona, Pháp và sốt caramel tự làm, bọc trong mousse quả hồ trăn của Ý.

Hương vị của Langue de Chat và quả hồ trăn béo ngậy bên trên thật khó cưỡng lại. Tôi muốn ăn bánh hồ trăn ngon nhất! Nếu vậy, xin vui lòng thử điều này.

Sô cô la đậm đà không thể cưỡng lại được! "Sôcôla de Pere"

Sô cô la de Pere 630 yên (đã bao gồm thuế)

Chocolat de Pere là món ăn nhất định phải thử đối với những người yêu thích sô cô la. Sử dụng sôcôla do Valrhona sản xuất ở Pháp, chúng tôi sử dụng hai loại sôcôla sang trọng: ``Manjari'' có hương vị quả mọng đỏ với vị chua tuyệt đẹp và ``Lactet'' có hương ca cao và vani đậm đà.

Đây là loại bánh dành cho người lớn, với phần kem thêm hương thơm đậm đà của cà phê và vị chua thanh khiết, sảng khoái của quả anh đào, cùng với hạt cacao làm tăng thêm kết cấu.

Mùi hương của quả việt quất và vani thật tinh tế! "Buquetiel"

Buquetiel 620 yên (đã bao gồm thuế)

Một chiếc bánh làm từ sôcôla đen ``60days'' làm từ cacao được làm trong vòng 60 ngày kể từ ngày thu hoạch và mứt việt quất tự làm được phủ trong mousse vani có mùi thơm ngọt ngào.

Đó là một tuyệt tác với hương vị sảng khoái, và sự kết hợp hoàn hảo giữa hương sô-cô-la, hương việt quất và hương vani.

Gạo có thương hiệu “Ryu no Hitomi” “Bột gạo Canelé”

Bột gạo canelé 330 yên (đã bao gồm thuế)

Canelé được làm bằng bột gạo của nhãn hiệu gạo ``Ryu no Hitomi'' từ Thành phố Gero, Tỉnh Gifu. Loại canelé an toàn và đảm bảo được làm từ gạo trồng ít thuốc trừ sâu và không sử dụng phân bón hóa học.

Nó giòn và thơm ở bên ngoài, bên trong có kết cấu dai. Vị ngọt nhẹ nhàng và hương vị đặc trưng của bột gạo sẽ lấp đầy khoang miệng của bạn.

Đây là một tuyệt tác kết hợp các món ngọt truyền thống của Pháp với nguyên liệu Nhật Bản.

Chocolate như những viên đá quý.

Những viên sôcôla giống như viên ngọc được xếp thành hàng trong tủ trưng bày. Chúng được làm từ chocolate cao cấp của Pháp và Bỉ, với sự kết hợp tinh tế của trái cây, hạt và gia vị.

Sô cô la bonbon nguyên chất được làm từ nguyên liệu thơm ngon từ khắp nơi trên đất nước.

Chúng tôi cũng có rất nhiều quà tặng!

Các sản phẩm có nhiều kích cỡ khác nhau, khiến chúng trở thành món quà lưu niệm hoàn hảo! Nội dung của kẹo nướng có thể được thay đổi theo ý muốn của bạn.

*Giá thay đổi tùy theo chủng loại.

Lần này chúng tôi giới thiệu tiệm bánh ngọt tiêu biểu của Tajimi "GRANDIR".

Hãy tận hưởng khoảng thời gian đặc biệt không chỉ bằng cách mang đi mà còn tại quán cà phê.

[TUYỆT VỜI]
Địa chỉ: 10-24 Takaracho, Thành phố Tajimi, Tỉnh Gifu
số điện thoại: 0572-25-7737
Giờ làm việc: 10:00-19:30 Salon đến 18:00
Đóng cửa: Thứ Ba/Thứ Hai thứ 3 trong tháng (mở cửa vào các ngày lễ và đóng cửa vào ngày hôm sau)
*Xin vui lòng xem trang đầu vì nó có thể thay đổi.
Chỗ đậu xe: 14 chỗ
https://www.e-grandir.com/

Giới thiệu các mẫu thi công của Navi Design

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu những ví dụ về công trình xây dựng của Navi Design, được sử dụng rộng rãi trong các khu dân cư và cửa hàng.

[THE GROUND MINO] Thành phố Tajimi, tỉnh Gifu

MINO MẶT ĐẤT

MINO MẶT ĐẤT

MINO MẶT ĐẤT

​THE GROUND MINO là một cơ sở phức hợp dựa trên khái niệm về trái đất, nằm trên Phố Honmachi Oribe, một địa điểm du lịch nổi tiếng ở Tajimi. Bao gồm nhiều khu vực như cửa hàng, nhà hàng, phòng trưng bày và phòng thí nghiệm, đây là cơ sở nơi bạn có thể khám phá những khả năng mới cho đồ gốm Mino.

Địa điểm ngôi nhà của một thương gia gốm sứ được xây dựng vào thời Minh Trị đã được cải tạo. Nó đã được tái sinh thành một cơ sở nơi sự mới mẻ cùng tồn tại trong khi vẫn bảo tồn lịch sử.

Life Designs

2023.11.08

[Navi Design] "THE GROUND MINO", khu phức hợp quảng bá Mino đến khắp Nhật Bản và thế giới...

https://life-designs.jp/webmagazine/the-ground-mino

THE GROUND MINO nằm ở Honmachi, thành phố Tajimi, tỉnh Gifu. Lễ khai trương được tổ chức vào thứ Sáu, ngày 28 tháng 4 năm 2023 với tư cách là một cơ sở thương mại nằm trong một ngôi nhà dân gian cũ đã được tân trang lại trên con phố chính của địa điểm du lịch nổi tiếng ``Oribe Street''. Ngoài ra còn có bãi đậu xe rộng rãi, đảm bảo an toàn cho gia đình khi đến. Chủ đề là “Ẩm thực, Nghệ thuật và Tàu thuyền”. THE GROUND MINO, một ngôi làng studio thể hiện trái đất, bao gồm nhiều khu vực như cửa hàng, nhà hàng, phòng trưng bày và phòng thí nghiệm, đồng thời được mở ra như một nơi bạn có thể khám phá những khả năng mới của đồ gốm Mino. Gốm sứ, phòng trưng bày trưng bày các tác phẩm của các nghệ sĩ hoạt động ở Mino...

[Thiết kế tóc Aboo] Thành phố Tajimi, tỉnh Gifu

thiết kế tóc abu

thiết kế tóc abu

thiết kế tóc abu

Thiết kế tóc Aboo là một thẩm mỹ viện được quy hoạch trên tầng hai của một khu phức hợp có thiết kế tinh xảo. Một không gian cắt theo phong cách của một cửa hàng tổng hợp dành cho người lớn tập trung quanh cửa sổ với tầm nhìn đẹp. Màu cơ bản là màu trắng sạch và chủ đề thiết kế là "sạch sẽ giản dị" với thiết kế không gian sạch sẽ và giản dị. Sàn gỗ kéo dài đến tận các bức tường, tạo cảm giác thống nhất và tạo nên một không gian vừa phong cách vừa ấm áp với gỗ.

[Nhà hàng Pháp OGUCHI] Thành phố Tajimi, tỉnh Gifu

Nhà hàng Pháp OGUCHI

Nhà hàng Pháp OGUCHI

``Nhà hàng Pháp OGUCHI'' là một nhà hàng Pháp được thành lập bằng cách cải tạo một người thuê nhà nhỏ. Ý tưởng này là một cửa hàng đơn giản, tinh tế và thân thiện mà bạn có thể dễ dàng ghé thăm. Những bức tường thạch cao do chính chủ nhân sơn lại càng tạo nên bầu không khí ấm áp và nhẹ nhàng hơn.

Ẩm thực Pháp trang nhã, được hỗ trợ bởi quá trình đào tạo bài bản và cần có thời gian, sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. Hãy đến thăm chúng tôi vào ngày kỷ niệm của bạn.

[Quán cà phê sân thượng Oribe] Thành phố Tajimi, tỉnh Gifu

Cafe sân thượng Oribe

Cafe sân thượng Oribe

Cafe sân thượng Oribe

``Terrace cafe Oribe'' là một quán cà phê sân thượng thuộc sở hữu của Oribe Co., Ltd. nằm trong khu phức hợp nhà ở Minoyaki ở Thành phố Tajimi với tầm nhìn toàn cảnh ra những ngọn núi. Không gian được thiết kế tinh xảo dựa trên ý tưởng về một không gian đơn giản và sang trọng.

Bạn cũng có thể mang theo chú chó của mình trên sân thượng, khiến nơi đây trở thành chỗ ngồi rất được ưa chuộng.

▼ Bấm vào đây để xem các cửa hàng khác do Navi Design thiết kế
https://navidesign.jp/map/

Lần này chúng tôi giới thiệu Navi Design, một văn phòng thiết kế ở Thành phố Toki, Tỉnh Gifu. Tại Navi Design, chúng tôi xây dựng các cửa hàng và nhà ở đồng thời hợp tác chặt chẽ với khách hàng của mình. Bạn cũng có thể thoải mái tham khảo ý kiến của chúng tôi tại quán cà phê do chúng tôi trực tiếp quản lý ở tầng một văn phòng của chúng tôi.

Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để đáp ứng bất kỳ yêu cầu nào, chẳng hạn như ``Tôi muốn thiết kế một cửa hàng'', ``Tôi muốn cải tạo nó'' hoặc ``Tôi muốn xây một tòa nhà mới.''

Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc thiết kế cửa hàng hay xây nhà hãy liên hệ với Navi Design..