Một tiệm bánh địa phương ở Thành phố Gifu tiếp tục được người dân địa phương yêu thích "Sakaepan"

​Sakaepan là một cửa hàng nằm dọc theo con phố chính ở phía nam của Ga JR Gifu. Đây là một tiệm bánh lâu đời mà người dân địa phương đã từng đến ít nhất một lần. Một cửa hàng nổi tiếng mà nhiều người ghé thăm mỗi ngày và xếp hàng. Chúng tôi sẽ giới thiệu sự hấp dẫn của bánh mì Sakae và bánh mì được đề nghị.

Một tiệm bánh lâu đời được thành lập vào năm 1947.

Sakaepan là một tiệm bánh có vẻ ngoài và đồ đạc hoài cổ. Nó có một lịch sử lâu dài và được thành lập vào năm 1947. Ban đầu, chúng tôi khởi nghiệp là một nhà bán buôn bánh mì và sau đó chuyển sang sản xuất để kinh doanh dịch vụ giao hàng tận nhà. Sau đó, tôi sửa nhà và bắt đầu bán bánh mì cho cá nhân. Nó bây giờ được điều hành bởi chủ sở hữu thế hệ thứ ba.

Hình ảnh quán lúc mới thành lập. Tên của ngành công nghiệp thực phẩm được đề cập.

Bầu không khí ở lối vào cũng cảm thấy hoài cổ. Tôi chỉ muốn chụp ảnh thôi!

Đây là bên trong cửa hàng. Ông Takagi, chủ cửa hàng cho biết: "Ngày xưa không có gì thay đổi cả. Tôi muốn tiếp tục làm bánh mì mà không thay đổi". Tiệm bánh đã được người dân địa phương yêu thích trong một thời gian dài, với nhiều khách hàng đến từ ba thế hệ.

Trong cửa hàng còn có pop ghi rõ thành phần nên dễ hiểu.

Một chiếc bánh đậu đỏ lớn đầy ắp

Đặc sản của "Sakaepan" là món "Anpan" này. Anpan từ lâu đã được yêu thích, được yêu thích như một đặc sản. Bột đậu mịn làm từ đậu azuki được sản xuất ở Tokachi rất hấp dẫn.

Bạn thực sự có thể thấy quá trình làm anpan!

Rất nhiều hạt vừng đen trong một loại bột dẻo. Phủ một quả trứng lên trên để tạo độ bóng. Hương vừng lan tỏa.

Vào lò. Nướng nó trong khoảng 8 phút.

Anpan lớn đã sẵn sàng! Căn bếp tràn ngập mùi thơm của bánh mì mới nướng. Nhìn ngon……!

Họ kiếm được hơn 400 anpan mỗi ngày! Nó phổ biến đến mức khách đến cửa hàng luôn mua nó.

Anpan-chan tròn và to (140 yên)

Bên trong có rất nhiều nhân đậu. Một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa bột bánh dẻo và nhân đậu ngọt vừa phải. Bánh mì này là phải mua khi bạn ghé thăm.

Từ bánh mì ngọt đến bánh mì bữa ăn,
Dòng sản phẩm đa dạng, bao gồm cả bánh mì

Luôn có 50 loại bánh mì được xếp trong cửa hàng. Chúng tôi có nhiều loại bánh bao ngọt, bánh mì ăn kèm và bánh mì trắng.

“Tuổi Anpan-chan (130 yên)” rất nổi tiếng với Anpan. Anpan làm bằng bánh mì chiên giòn nướng trong dầu. Bạn sẽ bị thu hút bởi độ giòn tan và vị ấm nóng của nhân đậu.

Một loạt các bánh mì món ăn phụ. Nó được nhiều người yêu thích và hài lòng với khối lượng lớn và giá cả hợp lý. Chúng tôi cũng tự hào về món bánh mì ăn kèm được kẹp trong Koppepan. Yakisoba-kun (190 yên), misokatsu-kun (190 yên) và gà rán (170 yên) cũng rất phổ biến.

Món bánh "Croissant-chan (130 yên)" cổ điển của tiệm bánh cũng được khuyên dùng. Bánh mì mềm, giòn và thơm mùi bơ.

Đây là "Custard Cinnamon-chan (150 yên)" với rất nhiều custard. Hương vị của mãng cầu và hương thơm của quế khiến nó trở thành một món ăn dễ gây nghiện, bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Chúng tôi cũng có nhiều lựa chọn bánh mì ngọt. Bánh mì hợp với cà phê! Chúng tôi có rất nhiều loại bánh mì nên bạn có thể thỏa sức tìm kiếm loại bánh mì yêu thích của mình.

Cá nhân tôi khuyên dùng "Okonomiyaki-kun (210 yên)" và "Giăm bông và trứng-kun (150 yên)". Hương vị hoài cổ và nhiều khối lượng. Chỉ cần nhìn vào góc bánh mì món phụ thôi là đã thấy thích thú rồi!

Khi tôi hỏi về triển vọng tương lai của anh ấy, anh ấy khiêm tốn nói: “Tôi muốn tiếp tục nướng bánh mì để làm hài lòng khách hàng của chúng tôi”, điều này đã để lại ấn tượng trong tôi. Một tiệm bánh địa phương đã được yêu thích trong một thời gian dài. Hoài đi, ăn và thuyết phục. Tại sao không ghé qua khi bạn đến thăm Gifu?

Ảnh / Miyu Maezawa (Công ty TNHH One Life Communication)