ほっとため息が出る、自家焙煎のコーヒーが味わえるお店「喫茶クロカワ」

愛知
掲載日:2019.03.22

「喫茶クロカワ」のコーヒー

喫茶クロカワのコーヒー

ここからは、「喫茶クロカワ」のコーヒーについてお話を伺いました。

黒川さん:「季節にもよりますが、8種類ほどの豆を取り扱っています。基本はブレンドではなく、シングルですね。僕自身も、昔ながらの自家焙煎のコーヒーが好きなので、比較的焙煎は深めで、酸味のあるようなコーヒーは少ないです。

コーヒー豆は農作物のためメニューは時期によって変わります。なので、これが人気というのは難しいですが、ブラジルやエチオピアなどは頼みやすいかもしれないですね。パナマはすごく癖がありますが個人的には、すごく好きですね。お客さんの中にも、パナマばかり頼まれる方もいらっしゃいますよ。色々試しながら、お好みの豆を見つけていただけるとうれしいです。」

豆の販売

豆の販売「喫茶クロカワ」では、豆の販売も。(100g 550円〜)※豆の仕入れ状況によって変動します

喫茶クロカワでは、「ナチュラル / パルプドナチュラル精製」の豆を多く仕入れています。

黒川さん:「ナチュラル / パルプドナチュラル精製とは、コーヒーチェリーからコーヒー豆を取り出す方法の呼び方です。コーヒーの木からチェリーを収穫した後、果肉を残したまま天日や乾燥機を用いて乾燥させてから豆を取り出します。果肉を除去してから水で洗い流してから乾燥させる方法(ウォッシュト)に比べ、果肉の持つ甘みや風味を感じやすいですね。」

ハンドドリップコーヒーハンドドリップコーヒー ¥450〜(写真はパマナ ¥500)

クロカワさんおすすめの「パナマ」を淹れていただきました。豆のクセや風味を感じつつも、ほっとする味わいです。メニュー表や、コーヒー豆のプライスにも、ていねいに説明が記載されているので、味をイメージしながら選ぶことができます。もちろん黒川さんに相談しても◎

クレーム・ブリュレクレーム・ブリュレ ¥250
テリーヌ・ショコラ
テリーヌ・ショコラ ¥300

コーヒーを飲んでいると、ちょっとした甘いものが欲しくなりますよね。喫茶クロカワでは、「フィナンシェ」「クレーム・ブリュレ」「テリーヌ・ショコラ」の3種類のコーヒーのお供が味わえます。どれも黒川さん手づくりの優しい味わいです。

6月終わり頃から9月終わり頃までは、自家製シロップを使ったかき氷も楽しめますよ。

喫茶クロカワ

「自分の身の丈でできる範囲というのを心がけています。焙煎もまだまだできることがありますし、いつかは軽食なんかもご提供できたらいいですね。」と今後の展望を教えてくださった黒川さん。

ゆったりとコーヒーを楽しみたいときには、ぜひ「喫茶クロカワ」を訪れてみてください。

スポット詳細

【喫茶クロカワ】
住所   :愛知県名古屋市中区千代田5丁目 8-27
電話番号 :052-684-6363
営業時間 :12:00〜19:30
定休日  :月曜日・火曜日(祝日は営業)

http://cafekurokawa.com/index.html

Life Designs (ライフデザインズ)は、”東海エリア(愛知・岐阜・三重)の暮らしをもっと楽しく”をテーマに、情報発信するライフスタイルメディアです。

おでかけやランチの参考など、読者のみなさんの日常に寄り添えるメディアでありたいと思っています。運営しているのは、食・おでかけ・趣味に日々全力な編集部員たち。自分たちが東海エリアで生活する中で、出会ったモノや場所、琴線に触れたことをメディアを通してお届けしていきます。

ピックアップ記事

【港区】「邦和みなとゴルフ」名古屋初の「トラックマンレンジ」を全打席完備!データの可視化が練習の質を変える。
PR

【港区】「邦和みなとゴルフ」名古屋初の「トラックマンレンジ」を全打席完備!データの可視化が練習の質を変える。

【南区】「大江グランドゴルフ」の魅力を徹底解剖!地元のゴルファーに愛される、名古屋最大級のフィールド!
PR

【南区】「大江グランドゴルフ」の魅力を徹底解剖!地元のゴルファーに愛される、名古屋最大級のフィールド!

15分 70円!まち乗りに便利なシェアサイクル「HELLO CYCLING 」で名古屋のまちをポタリング
PR

15分 70円!まち乗りに便利なシェアサイクル「HELLO CYCLING 」で名古屋のまちをポタリング

【天白】東海地方初の小学生専門ピッチングアカデミー「Pitching Foundation〜ピッチングの基礎づくり〜」球速アップ&ケガをしないフォームづくり!
PR

【天白】東海地方初の小学生専門ピッチングアカデミー「Pitching Foundation〜ピッチングの基礎づくり〜」球速アップ&ケガをしないフォームづくり!

【設計工務店アラン】本場フランス出身のシェフが手がける至高のケーキ。日本を代表するパティスリー「Abondance(アボンドンス)」
PR

【設計工務店アラン】本場フランス出身のシェフが手がける至高のケーキ。日本を代表するパティスリー「Abondance(アボンドンス)」

【名古屋】電動キックボード「Su__i(スーイ)」で名古屋半日観光
PR

【名古屋】電動キックボード「Su__i(スーイ)」で名古屋半日観光

【名駅】呑んべえの聖地!昭和の趣を残す名古屋駅前の老舗酒場「居酒屋鶴八(つるはち)」
PR

【名駅】呑んべえの聖地!昭和の趣を残す名古屋駅前の老舗酒場「居酒屋鶴八(つるはち)」

【設計工務店アラン】全国のBAR好きが一度は訪れたい正統派の名店BAR「Bar rambling boy(バー ランブリンボーイ)」
PR

【設計工務店アラン】全国のBAR好きが一度は訪れたい正統派の名店BAR「Bar rambling boy(バー ランブリンボーイ)」

おすすめスポット