砂糖一切不使用！羅漢果の甘味料を使った、野菜たっぷりのおばんざいランチ「らかん・果」

羅漢果の甘味料を使った
野菜たっぷりのおばんざいランチ

2階のダイニングスペース（引用元：https://president.jp/articles/-/28000?page=3）

席につくと、こんなおしぼりが。

では、さっそく2階にあるダイニングスペースで、羅漢果の甘味料を使ったランチをいただいてみましょう。ランチは「おばんざい」「三位一体」「どんぶり」の3種類です。

らかんか茶を飲みながら、お料理が来るのを待ちます。一口いただいてみると、砂糖を使用していないとは思えないほどの甘さにおどろきます。羅漢果の原産地である桂林の人々も、羅漢果を煮出してお茶として飲まれているのだそう。

野菜たっぷりの「おばんざい」

おばんざい　￥1,200＋税

こちらは、「おばんざい（￥1,200）」。おばんざい4種、だし巻き玉子、ごはん、味噌汁、漬物がセットになっています。ごはんは、「白米」「十五穀米」「らかん・果へるしごはん」の中から選択します。今回は、「らかん・果へるしごはん」をチョイス！

この日のおばんざいは、こちらの4種類でした。

・小松菜とおあげの梅なめ茸和え
・マグロと葉大根とじゃこ炒め
・鶏の生姜煮込みときくらげきんぴら
・やっこ豆腐　セロリと昆布の漬けあわせ

だし巻き玉子も、砂糖を使用していないとは思えないほど、ふんわり甘い味わい。

魚か肉か選べる「どんぶり」

どんぶり　￥1,200＋税

こちらは、「どんぶり（￥1,200）」。どんぶり、今日のおばんざい一品、だし巻き玉子、ごはん、味噌汁、漬物がセットになっています。どんぶりは、魚か肉の2種から選択します。今回は、「漬けマグロと檸檬大根の丼ぶり」をいただきました。

肉厚の漬けマグロがたっぷり。少しピリ辛なタレが食欲をそそります。檸檬大根と一緒に食べることで、さっぱりと味わえ、最後まで飽きずにいただけました。

おばんざい「やっこ豆腐　セロリと昆布の漬けあわせ」

どんぶりにもおばんざいが一品ついています。薄味なのに、しっかりと旨味を感じます。羅漢果には、食材の旨味を引き出してくれる効果もあると言われていますが、その効果でしょうか。

今回はランチをご紹介しましたが、軽食＋おばんざい＋甘味＋ドリンクがセットになった「ティータイムセット（￥2,500＋税）」などもありますよ。ディナータイムには、単品のおばんざいや一品料理を楽しめます。