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大人がゆっくりとくつろげる場所を。珈琲とモンブランのお店「喫茶室 山脈」

カフェ

岐阜県・各務原市
2019.10.08

大人がゆっくりとくつろげる場所を。珈琲とモンブランのお店「喫茶室 山脈」

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2019年4月に岐阜県各務原市にオープンした「喫茶室 山脈」。店名の通り、”山”をテーマに標高の山で育つ良質なコーヒーと、山のような形から名付けられたモンブランがいただける喫茶室です。

オープン以来、絶品のモンブランとおいしいコーヒーがいただけると評判を呼び、瞬く間に人気店へ。遠方からも連日多くの方が訪れます。

築80年以上の古民家を改装した店舗

築80年以上の古民家を改装した店舗

山脈があるのは、岐阜県各務原市三ツ池町。名鉄・各務原線「二十軒」駅から徒歩5分。駐車場も店舗前と横に完備されているので、安心して車で来店していただけますよ。

建物は犬山城家老の別邸を移築したと伝わる歴史ある建物を改装して営業されています。目印は白い暖簾です。

廊下

廊下

門をくぐると、店内へつながる廊下があります。

山脈

店内には入ると、外観のイメージとは異なるすばらしい空間が広がります。窓からはスーッと風が通り抜け、都会の喧騒を忘れさせてくれる心地よさがあります。

アンティーク

店内のイスは一つずつデザインが違うんです。すべてヨーロッパのアンティーク家具をデザイナーさんが探してきてくれたのだとか。お気に入りのイスをみつけて座ってみるのも良さそうです。

大人がゆっくりとくつろげる喫茶室を

小木曽さん

オーナーの奥さま、小木曽米利子さんにお話を伺いました。

小木曽さん:「もともと私たちは同じ各務原市内で10年ほど「豆屋珈琲店」として自家焙煎コーヒーの喫茶店を営んでいます。豆屋珈琲店は、フードメニューも豊富でカジュアルな分、自分たちが得意としている自家焙煎コーヒーの魅力が伝わりにくいのではないかとも思っていたんですね。

豆屋珈琲店にしかない良さもありますが、2号店の山脈では、コンセプトをぐっとしぼって、大人のお客さまがゆったりとコーヒーを楽しみながら、くつろげる空間を目指しました。」

店内は和の雰囲気を残しながらも、モダンでシックなデザインです。

店内は和の雰囲気を残しながらも、モダンでシックなデザインです。

小木曽さん:「山脈をつくるにあたり、デザイナーさんや設計士さんなどさまざまな形に協力していただきながらイメージを固めていきました。空間はすべてを改装してしまうのではなく、太い梁や柱など残せるところは活かしています。大きな窓からは日本庭園が見れるので、季節ごとに違った表情を見せてくれるのもお店の大きな魅力ですね。

夜もまた雰囲気がでてとってもいいんですよ。月に照らされて、昼間とはまったく違う空間に感じます。」

自家焙煎のコーヒーをおいしく味わっていただきたい

山脈

山脈

小木曽さん:「品質のいいコーヒーは高地で育つんです。ブルーマウンテンや、キリマンジャロなど有名なコーヒーには山の名前がついているものが多いですよね。そんな品質のいい豆を使った自家焙煎のコーヒーをおいしく味わっていただきたいという想いを込めて店名を「山脈」にしました。

コーヒは店名にかけて深煎りの「1合目(標高1200m)」中煎りの「2合目(標高1600m」浅煎りの「3合目(1800m)」と3種類の中から山の高さで焙煎度をセレクトしていただけます。ケーキに合わせるなら、1合目がおすすめですし、華やかなコーヒーを楽しみたい方は3合目をぜひ飲んでみてください。」

山脈

コーヒーは注文後に一杯ずつハンドドリップで淹れていただけます。

店内には大きな焙煎機が。ここで丁寧に焙煎されています。

店内には大きな焙煎機が。ここで丁寧に焙煎されています。

こだわりのモンブラン

小木曽さん:「モンブランもオープン前に試行錯誤をしてアイディアをだし合いながらこの形ができ上がりました。基本的には常時3種類をラインアップしています。和栗と抹茶をつかった「山脈モンブラン」、焙煎したコーヒーと洋酒を使用した「珈琲モンブラン」、期間限定の「季節のモンブラン」。

季節のモンブランは岐阜市柳津町で店舗を構える「菓子工房さっちん」のさっちんさんに監修をしていただいています。季節ごとに変わるので、ぜひ毎月の楽しみにして来ていただけるとうれしいですね。」

▼菓子工房さっちんの記事はこちらから

山脈

モンブラン山脈セット2,800円(税別)

ドリンクが2杯付いた「モンブラン山脈セット」(2,800円)は、全種類を食べ比べできる人気のメニューです。モンブランが売り切れてしまうこともあるので、モンブラン目当ての方は早めの来店がおすすめですよ。

実際にモンブラン山脈セットをいただきましたが、それぞれに違う良さがあり筆者は一つに絞ることができませんでした。甘さも控えめなので、2人で分け合えばぺろっと食べれてしまいますよ。

ぜひ訪れる際は「モンブラン山脈セット」を注文して全種類食べていただきたいです。

モーニング&ブランチセットもおすすめ!

モーニングセットは、ドリンク+250円(税別)

モーニングセットは、ドリンク+250円(税別)

モンブランとコーヒー以外にも「モーニングセット」「ブランチセット」がいただけます。

モーニングセットは、9:00〜11:00まで。もちっとした食感がくせになるパンに、小倉バター・ラムレーズンバターの2種類のバターから選べます。

この日はラムレーズンバターをはさんだものをいただきました。バターの塩気とレーズンの甘さが絶妙でとってもおいしかったです。

ブランチセット ドリンク+800円(税別)

11:00〜16:00まではブランチセット(1日限定10食)が楽しめます。たっぷりの野菜と、季節のポタージュ、パンが付いたぜいたくなプレートです。

※11月末まではブランチセットは平日限定のみの販売予定です。(変更の可能性あり)

山脈

レジ横には店内で自家焙煎したコーヒー豆、ドリップパックの販売もしています。自宅用に、ギフト用にもおすすめですよ。

山脈は日常を忘れてゆったりとリラックスできる大人の喫茶室です。おいしいコーヒーとモンブランを食べながら、庭園を眺める。ここへ訪れるだけで各務原に行く価値があります。ぜひ、日頃の喧騒を忘れて、ぜいたくなひとときを過ごしに行ってみてくださいね。

Photography by Kanae Hori

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【喫茶室 山脈】
住所:〒509-0146 岐阜県各務原市鵜沼三ツ池町2丁目205番地
電話番号: 058-322-7600
営業時間:9:00〜18:00
定休日 :不定休
https://kissa-sanmyaku.com/

※10歳未満のお子様のご来店はお断りしております。
今月のお休みはfacebookでご確認ください。

 

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