“Bakery & Café ESPRIT Nagara”是面包制造商和批发商“ 小麦家 ”的第一家直营店。
自2019年10月开业以来，实力以口碑传播，粉丝也不断增加，现在是媒体纷纷采访的人气店。
*信息截至采访时。
访问前请确认各设施及店铺的最新信息。
目录
不仅好吃，还为健康考虑的ESPRIT的面包，对食材的讲究自不用说，全是以小麦家的“吃了健康”的想法而制作的健康面包。
这次，我采访了吸引大量客人的ESPRIT。向您介绍其魅力所在。
面包店位于岐阜市长良公园的东侧，通过公园停车场前的十字路口。
现代的外观，与植物的绿色相映成趣的入口
明亮开放的烘焙空间
清爽的成人空间，能够感受其品味的咖啡空间
一踏进店里， “欢迎光临!”明亮的声音入耳，工作人员笑着迎接客人。店内也很时尚，令人兴奋。
使用优质新鲜的时令食材
超过120种面包
咖喱面包和佛卡夏面包种类繁多，仅是副食面包就有丰富的种类
宽敞的店内，摆满了以丰富多彩的创意为形式的多种多样的面包。随机应变地使用新鲜的时令食材，只在当日推出特别的面包，充满乐趣，令人每天都想光顾。
以应季水果三明治为首，份量十足的三明治系列商品
无论哪种三明治，夹在中间的材料都是绝妙的搭配。吃上一口，就会被其迷住！
左“佛卡夏炸肉排三明治/T410日元，E418日元”，右“德国土豆和意大利面的佛卡夏三明治/T410日元，E418日元”
夹着看上去很好吃的材料的圆嘟嘟的可爱的Cupe
虎脸的“虎面包/T200日元，E203日元”、“炸飞机面包/T270日元，E275日元”
在各务原第2号店Esprit KPB，可以买到深受孩子们喜爱的面包。
排列着很多种类丰富的面包和三明治类、烤制点心等，真的不知道该选哪个了。
易于理解的价格卡，包括详细信息
打包是“T”的费用，堂食是“E”的费用。价格卡上也写有原材料，所以过敏的人也可以放心购买。
从开放式厨房可以听到“欢迎光临!” 元气十足的声音
当面包烤好时，会大声告诉你“〇〇面包，刚烤好。请一定品味!”。听到这样声音，就会立刻食欲大增了。
成为顾客和工作人员都能微笑的面包店
店主兼主厨吉村学先生 (株式会社小麦家董事长)
为了让顾客品尝到美味的面包，不断开发新技术等，久经考验的店主兼主厨吉村先生告诉我。
–想成为面包师是从什么时候开始的?
吉村先生：“我的父亲是一名面包师，所以我从两岁起就在自己的家庭作坊里玩耍长大。到了小学高年级时，我已经是一名成熟的面包师了（笑）接手家族生意对他来说是理所当然的事情。
只是，在23岁继承家业的时候，正是真正的法式长棍面包不被认可的时代。我强烈地想“让更多的人吃到真正美味的法棍面包!”，于是改变了作为面包制造商的家庭业务，并反复尝试传播正宗的法棍面包。在被认同前，每天都很辛苦。”
–除了面包加工，想开面包店的契机是什么?
吉村先生：“大约10年前，我就想开一家面包店。
每年都有很多人进入面包行业，但由于培训和日常忙碌，流动率很高。因此，我想制作一个每个人都可以充满元气地工作的可持续面包店。”
吉村先生：“在一个可以享受工作的环境中，优秀的员工会成长，从而改善客户服务。为了使商店变得更好，我们听取顾客和员工的意见，每天都在努力着并让每个人“通过面包而微笑。”
–请告诉我ESPRIT的概念。
吉村先生：“如果要我说的话，那就是‘日常生活中的小奢侈’……”我们使用了可以确认每一位生产者的好的原料，因此成本很高。但如果可以给客人提供健康快乐的美味时光，那我们会很高兴的。”
使用了不使用鸡蛋的羊角面包商品
师傅“Sinifien Sinifie”的主厨志贺胜荣先生的留言，依然留在墙上
–作为面包师，重要的是什么?
吉村先生：“简单来说……是无以类比的美味，对健康有益，对世间也很友善。
为了最大限度地发挥小麦本来的甜味和美味，自制培养酵母和低温长时间成熟发酵等，制作方法也很讲究。通过考虑到每天的营养摄入量、加入新鲜的季节性食物、通过吃面包来引领健康，并从饮食的角度为可持续发展目标做出各种贡献。」
奶油泡芙和全麦粉等推荐的面包种类也很广泛
乳蛋饼和羊肉饼等早午餐的经典商品也很丰富
出行
餐饮
生活
