英伦风花店“VIBURNUM ”

从名古屋市营地铁“国际中心站”步行约5分钟。位于高楼林立的商业区一角的“ VIBURNUM”是一家今年迎来开业20周年的花店。

在伦敦磨练过技术的店主棚濑先生制作的花束，悠然自得的花草既自然又优雅。不仅是插花，还推出了学校、婚礼、园艺等广泛的插花服务的店。

这次向棚濑先生询问了作为原点的伦敦的学习时代和插花的讲究。

地点是名古屋市营地铁“国际中心站”3号出口徒步5分钟，“伏见站”徒步7分钟左右。从名古屋站前来也在步行圈内。

一进入店内，美丽的空间就扩展开来了。

摆着很多花。

绿植也是从小到有存在感的大型观叶植物。

摆放的花基也都是品味很好的东西。

花常伴身边的童年

棚濑先生原本在一家家具公司工作。为什么想开花店呢?首先询问了契机。

田瀬先生：“我的祖母是一名经过认证的插花老师，所以小时候我就看着她在壁龛里插花，并帮忙。花一直常伴左右。

大学时代在妈妈的推荐下在花店打工，但没想过要自己开花店。大学毕业后在家具制造商就职。然而，就职后，我深感比起在一家大公司工作，其实自己更想做点什么。当我寻找自己可以做的事情时，想到了花，我觉得是受到了祖母的影响。”

–您是从那时走上花之路的吗?

田濑先生：“我决定去英国留学，是为了获得花卉资格。欧洲有国家认可的国家花艺师资格，所以我想去那边认真学习。”

–行动能力真强。

田瀬先生：“很快就去了英国，与一位大学老师面谈时，我被告知入学考试有英语和算术等科目测试，以我现阶段的语言能力，无法通过考试。她给我看了在课堂上要提交的英文报告时，我想这可能不行了……在半年的时间里，我每天都在基础课程（为进入大学所需的语言能力的预备课程）中学习英语，并且通过考试进入了大学。 ”

与Timothy Dunn先生会面

在学院的花店课程中，有每周一次在花店研修的必修学分，自己寻找研修地点。

田瀬女士：“我在伦敦看到一家花店，杂志《花时间》上有介绍，这本杂志是一位日本朋友寄给我的，建议过有花的生活，所以我就去了几家。其中，我被伦敦顶尖花卉艺术家之一蒂莫西·邓恩 (Timothy Dunn) 的花店所吸引，并想在那里工作。 ”

–你被什么地方吸引了?

田瀬先生：“是关于色彩的运用。他原本是一名音乐家，后来成为了一名花匠，所以他非常有艺术感。”

但是，因为那里没有接受研修生，所以也让我面试，于是暂时在其他花店研修。与此同时，学院的老师打电话给Timothy本人并介绍了我。当我告诉他，我就是那个以前来Timothy的店，并得到了签名的学生时，他居然记得我，并接受了我作为学员。”

棚濑女士最终在他渴望的商店成为了一名实习生，获得了知识和技能，并获得了英国认可的NCPF (国家专业认证考试)。取得了签证和劳动许可证，大学毕业后也继续工作，从这一点可以看出棚濑女士的实力。

在店里的插花、花束制作、大规模的会场装花等，经历了广泛的业务体验。出身音乐家的Timothy Dunn的商店听说负责向麦当娜和Elton John等着名艺术家提供鲜花。

–请告诉我印象深刻的工作。

棚瀬女士：“我们用鲜花来装饰帐篷里的私人婚礼和城堡里的派对。

还有，迪拜国王来伦敦避暑，就去住的房间插花。浴室里也插了花，真是异世界呀。”

白色和绿色两种颜色的婚礼装花

在大楼上搭帐篷的婚礼

歌手麦当娜的婚礼花束

在伦敦郊外的宅邸举行的派对。在日本的话，是作为盂兰盆节的花而使用的紫苏花，在欧洲被称为“中国灯笼”，据说作为夏天的花材而普通使用。

教堂婚礼鲜花

外国艺术家在伦敦逗留期间，装饰在酒店房间的迎宾花

–和日本对花的感觉不一样吗

棚瀬女士：“在日本，当被邀请到朋友家时，通常会赠送糖果和食物作为纪念品，但在英国，通常会赠送鲜花作为纪念品。即使是男人也会理所当然地买花，即使不是'周年纪念日，下班回家的路上买花，花是非常亲近的事物。”

花是如何在生活中不可或缺的，不仅是花文化，也是人们日常生活的一瞥，与如今花店的关联，棚瀬通过回顾一一展现在我面前。

传播英伦花卉Vivernam开业

在英国留学和工作3年后，于2001年开设了自己的店“Vivernam”。店名“Bevernam”是以初夏盛开的花朵而命名的。

棚瀬女士：“回到日本后，通过熟人介绍我来到了这个地方。

可能很意外，男性客人很多。在工作单位的送别会上由干事委托订花，延伸到私人场合的使用，在结婚仪式上制作花束的客人，在每年的纪念日前来订购的客人也很多。”

在开业之初，这里是一个办公区，但也有一个空地，周末是一个安静的地方。但随着20年的发展，周围的环境发生了变化，所需的东西也发生了变化。

棚濑女士:“公寓建起来了，买家用鲜花的客人增加了，所以花卉的品种也增加了。”

概念是“我想传达英国的花卉”。自开业以来，我经常前往英国，材料采购和观察当地的工作，并将流行趋势汇入自己的搭配中。

–说起来，英伦是什么样的造型呢?

棚瀬女士：“英国以园艺为根基，所以至少有2到5种绿色植物是一个特色。绿色植物在英国非常重要。

现在变化很大，也有的花店像法国一样塞满玫瑰，很讲究，但是英伦风格是古典的，有乡村的感觉。”

这是一束八层盛开的向日葵“柠檬水”引人注目的健康颜色的花束。大量的绿色是这款花束的亮点。

–请告诉我进货的讲究。

棚瀬女士：“我们尝试采购各种鲜花，以便能够满足不同的订单和客户的喜好。

如果是艺术家的话，会采购自己喜欢的讲究的花，但是因为重视客人的需求，所以可以满足每个客人的要求。详细询问用途、在哪里交付、对方的年龄和喜好。如果是男性客人的话，不擅交流。但是我还是想尽办法询问。虽说是委托，但贴近顾客想法，逐一定订制。”

包含了提供以顾客为第一考虑花卉的想法。

采访中也多次接到订购电话，让我能够看了制作花束的过程。

此次的订单是“为发表会赠送的花束”。根据客户提供的信息，如期望的颜色，交付对象等信息，棚瀬女士毫不犹豫地进行了组合。

一束漂亮的花在几分钟内就完成了。大丽花、芍药、玫瑰的华丽和深粉色表现出了成熟的高雅。协调的绿色和小花也是这款商品的亮点。